Hagebutten, Süsskirschen und Erdbeeren. Rosé mit Trinkfluss. Internationaler Stil, einfach zu trinken, lange zu genießen. Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot
Weingut Dr. Bürklin Wolf Rose trocken
Der Dr. Bürklin Wolf Rose ist die Vermählung von heimischen und internationalen Rebsorten. Dabei dominieren die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Mit dem Spätburgunder zusammen ergibt sich ein ungezwungener und doch niveauvolles Trinkvergnügen. Der Dr. Bürklin Rose hat einen schönen Lachston im Glas mit dunklen Reflexen. Auf der Zunge entfalten sich Aromen von Hagebutte, Süßkirsche und auch Erdbeeren lassen sich erkennen. Die Säure gibt dem Rose aus der Pfalz seinen Kick. Im Abgang sind letzten Aromen der roten Beeren noch lange zu schmecken.
Die Trauben des Dr. Bürklin Rose stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergslagen. Die Trauben für den Biowein wurden zu hundert Prozent mit der Hand gelesen. Danach wurde die Trauben schnell entrappt und sanft gepresst. Der Traubensaft wurde direkt von der Rotwein Maische abgezogen und danach im Edelstahl vergoren. Der Rose verblieb ausschließlich im Stahltank, bevor er in die Flaschen abgefüllt wurde. Dadurch soll die trinkfreudige, delikat spritzige und fruchtige Balance erhalten bleiben.
Der Rose ist unkompliziert und einfach zu trinken. Er passt zu vielen Gelegenheiten. Sowohl zum Essen als auch Solo. Kein Wein für den Kopf sondern für die Seele. Wer ihn zum Essen genießen will kann ihn gerne zu mediterranen Vorspeien, leichten Sommergerichten, einem schönen Lachshäppchen oder auch zu Schafskäse servieren.
Kurzes über das Weingut Bürklin Wolf
Das Weingut Bürklin Wolf findet man in Wachenheim in der Pfalz. Das Traditionsweingut besteht seit 1597 und besitzt heute über 85 ha eigene Weinbergsflächen in den besten Lagen rund um Wachenheim und Forst. Bei Bürklin Wolf spielt der Riesling eine ganz gewichtige Rolle. Man findet hier Riesling aus den Wachenheimer, Forster und Rupperstberger Lagen wie Forster Kirchenstück, Forster Pechstein, Jesuitengarten, Wachenheimer Rechbächel, Wachenheimer Gerümpel usw. Bürklin Wolf wird heute von der Familie Bürklin von Guradze betrieben und gehört zu den erfolgreichsten Weingütern in der Pfalz bzw. in Deutschland.
Der biodynamische Anbau bei Bürklin Wolf
Die Weine von Bürklin Wolf werden heute nach biodynamischen Grundsätzen angebaut. Hier werden die Weine in der Pfalz im Einklang mit der Natur angebaut. 2005 wurde das Weingut in Wachen umgestellt. Seitdem sind die Böden vitaler und die Reben widerstandsfähiger. Der Charakter der einzelnen Lagen kommt heute mehr zum tragen als früher. Die Rotweine und Weißweine von Bürklin Wolf spiegeln den Charakter der einzelnen Lagen besser als je zuvor. Die Lagen werden heute schonender bearbeitet. Bei dieser Philosophie braucht man ein hohes Maß an Intuition und große Erfahrung.
Die Weine bei Bürklin Wolf
Die Bürklin Wolf Weinwelt beginnt bei den Villa Bürklin Weinen. Danach kommen die Guts- und Orstweine. Danach folgen die P.C. Weine und als Highight dann die G.C. Weine. Fast alle Weine werden trocken ausgebaut und sind als Bio Weine deklariert.
Die Villa Bürklin Wolf Weine
Die Villa Bürklin Wolf Weine sind der Einstieg in die Welt der Bürklin Wolf Weine. Das Trio besteht aus dem Villa Bürklin weiß, Villa Bürklin Rose und dem Villa Bürklin rot. Der Villa Bürklin weiß ist eine Cuvée aus Riesling, Weißburgunder und Sauvignon Blanc, der Rose ein Cuvée aus Spätburgunder, Cabernet Franc und Sangiovese und der Villa Bürklin rot eine Cuvée aus Dornfelder, Spätburunder, Merlot und Sangiovese. Alle Weine sind trocken ausgebaut und unkompliziert im Umgang.
Die Guts- und Ortsweine
Die Gutsweine und Ortsweine sind etwas differenzierter wie die Villa Bürklin Wolf Weine. Bei den Gutsweinen handelt es sich um sortenreine Weine. Hier steht der Sortencharakter im Vordergrund. Hier gibt es einen Weißburgunder, Pinot Noir und den Dr. Bürklin Wolf Riesling. Alle trocken ausgebaut und Bio. Bei den Ortsweinen steht der Riesling im Mittelpunkt. Die verschiedenen Weine kommen rund um die Orte Wachenheim, Forster, Deidesheim und Ruppertsberg. Dementsprechende heißen die Rielsinge Deidesheimer Riesling, Ruppertsberger Riesling, Forster Riesling und Wachenheimer Riesling.
Die P.C. Weine
Die P.C. Weine hießen eigentlich ausgeschrieben Premier Cru Weine. Diese Auszeichnung ist aber außerhalb Frankreichs nicht erlaubt. Die P.C. Weine von Bürklin Wolf entsprechen den VDP Erste Lagen. Auch hier gibt es ausschließlich Riesling, trocken ausgebaut und es sind lauter Bio Weine. Bei diesen Weine steht der Lagencharakter im Vordergrund. Wachenheimer Rechbächel, Wachenheimer Goldbächel, Ruppertsberger Hoheburg, Wachenheimer Altenburg, Wachenheimer Böhling und Wachenheimer Gerümpel gibt es.
Die G.C. Weine
Die G.C. Weine hießen eigentlich ausgeschrieben Grand Cru Weine. Diese Auszeichnung ist aber außerhalb Frankreichs nicht erlaubt. G.C. Weine entsprechen den VDP Große Gewächs Weine. die G.C. sind die besten Weine die das Weingut Bürklin Wolf zu bieten hat. Selbstverständlich alles Riesling.
Die Adresse vom Weingut Bürklin Wolf
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Weinstraße 65
67157 Wachenheim
| Weingut | Weingut Dr. Bürklin-Wolf |
|---|---|
| Jahrgang | 2021 |
| Qualitätsstufe | VDP.GUTSWEIN |
| Alkoholanteil | 12.5 |
| Allergene | Sulfite |
| Trinktemperatur | 8°C - 12°C |
| Lagerungsweise | Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Besonderheiten | VDP , Bio |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Abfüller | Erzeugerabfüllung |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Mittelhaardt |
| Rebsorte | Spätburgunder (Pinot Noir) , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot |
-
2021 Blanc
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
“Reifer Apfel, Mirabelle, ein Hauch Melone.Charmant und frisch. Sauvignon B., Weißburgunder und Chardonnay geschickt kombiniert. Trocken ausgebaut mit Trinkfluss.
” Zum Produkt
-
2020 Weißburgunder trocken
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
“Trocken, ausgewogen, verschiedene Südfrüchte. Zurückhaltende Säure,cremiges Mundgefühl. Passt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten und einer sommerlichen leichten Küche.
” Zum Produkt
-
Blutsbruder Rose
Weingut Karl May
“Feiner Duft von Beerenfrüchten, Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Ein kräftiger Kerl, markant und knackig trocken, die reife, frische Säure macht ihn zum optimalen Begleiter jedes Sonnenuntergangs auf der Veranda
” Zum Produkt
-
2021 Pinot Noir Rosé
Weingut Markus Molitor
“Feinfruchtig, unkompliziert, erfrischende Säure, fruchtige Beerenaromen.lecker, trockener Spätburgunder Rosé von der Mosel. Finde man nicht oft !
” Zum Produkt
-
Philipps Rosé
Philipp Kuhn
“Duft nach roten Waldbeeren, feine Frucht, eleganter Körper, milde Säure. Passt hervorragend zu gegrillten Scampis, Vorspeisen oder leichten Sommergerichten.
” Zum Produkt
-
Secco Rosé
Bassermann Jordan
“Cassis und Holunder, sehr schöne Roséfärbung. Passt gut zur Vesper und auf jedes Sommerfest, Grillabend oder leichten Sommerküche.
” Zum Produkt
-
2017 Villa Bürklin rot
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
“Der Villa Bürklin rot ist eine Cuvee aus Dornfelder, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot und besticht durch feine Aromen nach schwarzen Kirschen und Pflaumen. Im Duft wird der Villa Bürklin rot von einer dezenten Vanille-Note begleitet.
” Zum Produkt
-
2021 Dr. Bürklin Wolf Gutsriesling trocken
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
“Frisch, elegant, trocken. Birne, Grapefruit, Hauch von weißem Pfeffer. Saftige Säure, elegante Mineralität. Schlank und unkompliziert.
” Zum Produkt
