Frühburgunder
Der Frühburgunder wird gerne auch als Blauer Frühburgunder bezeichnet. Beim Frühburgunder handelt es sich um eine natürliche Mutation des Spätburgunder (Pinot Noir). Die eigenständige, rote Rebsorte reift etwa zwei Wochen früher als der Spätburgunder, so entstand auch der Name. Der Frühburgunder stammt aus der Familie der echten Burgundersorten (Pinot). Das Weingut Philipp Kuhn konnte mit seinem Frühburgunder schon mehrmals beim deutschen Rotweinpreis punkten. Auch das Weingut Rudolf Fürst aus Franken macht neben den hervorragenden Spätburgundern auch zwei leckere Frühburgunder. mehr erfahren
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2020 Rosarot Rose trocken
Weingut Karl May
Weingut Karl May Rosarot Rose trocken - die kleine Schwester des Blutsbruder Rose - Hugh
7,50 €Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2017 Frühburgunder Reserve
Philipp Kuhn
Interessante Alternative zum Spätburgunder - schon probiert ?29,90 €Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2019 Frühburgunder Bürgstadter Berg
Fürst Rudolf
Weingut Rudolf Fürst Frühburgunder (ehemals Centgrafenberg) ist ein geschmeidiger, runder Burgunder, und voller Seidigkeit.35,90 €Inhalt: 0.75 Liter (47,87 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2014 Frühburgunder Neuenahrer Sonnenberg GG
Weingut Adeneuer
Frühburgunder VDP Großes Gewächs37,50 €Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2018 Frühburgunder R Centgrafenberg
Fürst Rudolf
Geschmeidiger runder Burgunder voller Seidigkeit, extraktsüß mit langem Nachhall, voller Feuer56,40 €Inhalt: 0.75 Liter (75,20 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2017 Rosarot Rose trocken
Weingut Karl May
Weingut Karl May Rosarot Rose trocken - die kleine Schwester des Blutsbruder Rose - Hugh
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2015 Frühburgunder trocken
Weingut Adeneuer
Weingut Adeneuer Frühburgunder trocken - Ein samtiger Rotwein mit weichen Tanninen und einem kräftigen Körper. Harmonisch und unkompliziert. Ein schöner Einstieg in die rote Burgunderwelt. Jetzt bestellen und ausprobieren ...15,50 €Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2018 Frühburgunder R
Fürst Rudolf
Geschmeidiger runder Burgunder voller Seidigkeit, extraktsüß mit langem Nachhall, voller Feuer69,00 €Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft
Durch die frühe Reife, ist er äußerst selten von Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) befallen, wodurch die Farbe des Spätburgunders häufig ungünstig beeinflusst wird. Die Früchte des Frühburgunders sind nicht so groß wie die des Spätburgunders. In der Schale der Beeren befinden sich die meisten Geschmacksstoffe, somit ist bei den kleineren Beeren des Frühburgunders das Verhältnis Schale zum Rest der Frucht größer und da der Ertrag auch geringer ist, entstehen aus Frühburgunder meistens samtige und gehaltvolle Weine.
Wie schmeckt Frühburgunder ?
Typisch für den Frühburgunder ist seine meist ziegel- bis dunkelrote Farbe, mit Aromen von Kirsche, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Mokka, Himbeere und immer wieder auch Rauch. Er verfügt über eine angenehme Säure und einen vollen Körper, wodurch er zu dunklen Fleichgerichten oder zu kräftigen Soßen gut passt. Wird der Frühburgunder im Barrique ausgebaut, beträgt die Haltbarkeit durchaus bis zu 10 Jahren oder mehr.
Anbau in Deutschland
Der Anbau des Frühburgunders gewinnt wieder mehr an Bedeutung. Im Jahr 2003 betrug die Rebfläche noch etwa 176 ha und bis zum Jahr 2007 erhöhte sich die Anbaufläche auf 251 ha. Am häufigsten wird er an der Ahr und in Rheinhessen angebaut. An der Ahr hatte der Frühburgunder schon immer eine besondere Bedeutung, auch hier nahm die Fläche in den letzten Jahren zu, so dass an der Ahr inzwischen 37 ha angebaut werden.
Da es sich beim Frühburgunder um eine regionaltypische, identitätsstiftende Rebsorte handelt, wurde er von der Oranisation Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Dafür muß eine strenge Aufnahmeprüfung durchlaufen werden, bei der u.a. nachgewiesen werden muss, dass die geschmackliche Qualität erstklassig ist, das Produkt eine lange Geschichte aufweisen kann und zudem existenziell gefährdet ist.
Synonyme für Frühburgunder
Für den Frühburgunder finden sich viele Synonyme, hier einige Beispiele: Pinot Madeleine, Pineau Madeleine, Petit noirin, Früher blauer Klevner, Frühe Jakobstraube, Blaue Jakobstraube, Tuannes negres, Magdolna szoeloe, Laurenziustraube.