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Cabernet Franc

Der Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte, die neben Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot und Carmenere zwar zu den sechs zugelassenen Rebsorten des Bordeaux (Frankreich) gehört, aber immer noch im Schatten seines großen Bruders, dem Cabernet Sauvignon steht. Die verwandtschaftliche Beziehung ist hier ebenso nachgewiesen wie übrigens auch zu Merlot und Malbec.Traditionell und namentlich in Frankreich verhaftet, wird Cabernet Franc inzwischen auch in Slowenien und Bulgarien angebaut – und findet auch hier perfekte klimatische Bedingungen vor, die zu hochwertigen Weinen führen. Auch in Argentinien, Chile und Kalifornien sind die Anbauflächen des Cabernet Franc in den letzten Jahren gewachsen. Auch in Deutschland ist der Cabernet Franc zu finden. Zumeist in der Pfalz, findet er hier Platz in hochwertigen Cuvées und Rosé Weinen. Wie zum Beispiel beim Weingut Knipser oder dem Weingut Rings

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Weingut Knipser Johannishof Rotwein trocken

Knipser Weingut

2012 Johannishof Rotwein trocken

Sonderpreis: 7,50 €

Regulärer Preis: 7,99 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,00 €)
Weingut Dr. Bürklin Villa Bürklin Cuvee Rose

Weingut Bürklin Wolf

2015 Villa Bürklin Rose

8,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,67 €)
Weingut Knipser Rose Clarette trocken

Knipser Weingut

2016 Clarette Rose trocken

8,95 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 11,93 €)
Ronchedone Ca dei Frati

Ca dei Frati

2013 Ronchedone

16,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 21,60 €)
weingut Rings das Kreuz

Rings Weingut

2014 Das Kreuz

38,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 50,67 €)
Dromos

PoggioVerano

2006 Dromos

39,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 52,00 €)
Weingut Knipser Cuvee X

Knipser Weingut

2011 Cuvee X

39,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 53,20 €)
Weingut Rings Das kleine Kreuz Magnum

Rings Weingut

2014 Das kleine Kreuz Magnum

45,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
1.5 l (1 Liter (l) = 30,00 €)
Weingut Rings Das Kreuz Magnum

Rings Weingut

2014 Das Kreuz Magnum

85,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
1.5 l (1 Liter (l) = 56,67 €)
Weingut Knipser Johannishof Rose trocken

Knipser Weingut

2015 Johannishof Rose trocken

Sonderpreis: 6,80 €

Regulärer Preis: 7,20 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 9,07 €)

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Weingut Rings das kleine Kreuz

Rings Weingut

2014 Das kleine Kreuz

20,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 26,67 €)

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Weingut Markus Schneider Steinsatz Rotwein Cuvee

Markus Schneider

2012 Steinsatz

29,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 39,33 €)

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Neben dem Bordelais wird Cabernet Franc vor allem im Languedoc und im Tal der Loire angebaut. Der große Vorteil dieser Rebe ist dabei auch gleichzeitig ihr Nachteil: Die optimale Reife erreicht sie an nur einer Handvoll Tage. Er muss also schnell geerntet werden, um seine geschmackliche Tiefe und sein volles aromatisches Profil entfalten zu können. Zu früh oder zu spät gelesen, ergeben sich erhebliche geschmackliche Einbußen – der Wein schmeckt grün, stark grasig. Doch Winzer, die diese Traubensorte, die an Anspruch dem Pinot Noir kaum nachsteht, beherrschen, keltern einen hochqualitativen bordeaux farbenen Rotwein, die eine spannende Alternative zur immer noch vorherrschenden voluminösen, fruchtigen und runden Rotweinstilistik bietet: Kühl, elegant, mit anspruchsvoller und trinkanimierender Würze und einem Geschmack, der an Süßholz, Veilchen und frischem grünen Pfeffer erinnert.

In Zeiten, in denen Cabernet Sauvignon und andere Weine Trabuensorten hoch-alkoholische Weine liefern, feiert der elegantere, kühle Cabernet Franc im Bordelais so langsam sein Comeback als Cuvée-Partner. Das aktuelles Kerngebiert des Cabernet Franc, in dem er gerne auch reinsortig oder gemeinsam mit Malbec ausgebaut wird, liegt im Loire-Tal. Hier, in den Gebieten Chinon, Bourgueil und Brissac, haben sich zahlreiche Winzer dieser Rebsorte angenommen und sie zur Perfektion geführt. Dieser Rotwein ist sicherlich kein Konsenswein, der jedem sofort schmeckt, aber Weinfreunden mit Hang zu anspruchsvollen Weinen hält er profunde Geschmackserlebnisse bereit.

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