Van Volxem

Das Weingut Van Volxem gehört heute zu den renommiertesten Riesling-Erzeugern an der Saar. Seit Roman Niewodniczanski das traditionsreiche Gut im Jahr 2000 übernahm, wurden zahlreiche historische Weinberge rekultiviert und das Portfolio um einige der bedeutendsten Steillagen der Region erweitert. Heute bewirtschaftet Van Volxem rund 85 Hektar Rebfläche und verfügt damit über ein außergewöhnliches Portfolio an Schiefersteillagen.

Als Mitglied des VDP konzentriert sich das Weingut besonders auf terroirgeprägte Rieslinge, bei denen Herkunft, Lage und Jahrgang im Mittelpunkt stehen. Vom zugänglichen Gutswein bis zum VDP.GROSSEN GEWÄCHS aus berühmten Lagen wie Scharzhofberger, Gottesfuß oder Altenberg reicht das Sortiment.

Mit der neuen Manufaktur auf dem Wiltinger Schlossberg hat Van Volxem zudem einen modernen Standort geschaffen, der traditionelle Weinbereitung mit präzisen Arbeitsabläufen und nachhaltiger Architektur verbindet.

Riesling ist die prägende Rebsorte von Van Volxem und bestimmt den Charakter des Weinguts. Das kühle Klima der Saar, die langen Reifeperioden und die steilen Schieferlagen bieten ideale Voraussetzungen für Rieslinge mit moderatem Alkohol, ausgeprägter Frische und hoher aromatischer Präzision.

Das Sortiment reicht von Gutsweinen und feinherben Rieslingen bis zu VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN aus einzelnen Spitzenlagen. Dabei steht nicht ein einheitlicher Hausstil im Vordergrund. Vielmehr sollen die Unterschiede zwischen den einzelnen Weinbergen sichtbar werden: vom kraftvolleren Gottesfuß über den würzigen Goldberg bis zur feingliedrigen Eleganz des Scharzhofbergers.

Typisch für die Rieslinge von Van Volxem sind eine klare Frucht, feine Kräuterwürze und eine ausgeprägte mineralische Spannung. Besonders die großen Lagenweine verfügen über ein beachtliches Reifepotenzial und gewinnen mit zunehmender Flaschenreife deutlich an Komplexität.

Die Saar zählt zu den spannendsten Rieslingregionen Deutschlands. Ihr vergleichsweise kühles Klima, die steilen Weinberge und die unterschiedlichen Schieferformationen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben. Dadurch können sich intensive Aromen entwickeln, während Frische und Säure erhalten bleiben.

Van Volxem bewirtschaftet ausschließlich Steillagen. Die Weinberge werden überwiegend von devonischem Schiefer geprägt, je nach Lage ergänzt durch roten Schiefer, Grauwacke oder vulkanisch geprägtes Gestein wie Rhyolith. Die oftmals kargen und stark verwitterten Böden sowie die unterschiedlichen Expositionen verleihen den einzelnen Weinbergen einen deutlich eigenständigen Charakter.

Das durchschnittliche Rebenalter liegt bei rund 35 Jahren. In besonderen Parzellen stehen jedoch wesentlich ältere Reben. Im Wiltinger Gottesfuß verfügt Van Volxem beispielsweise über rund 130 Jahre alte wurzelechte Rieslingreben. Gerade diese historischen Bestände bilden die Grundlage einiger der rarsten Weine des Guts.

Van Volxem bewirtschaftet Weinberge in einigen der berühmtesten Lagen der Saar. Viele dieser Lagen genossen bereits im 19. Jahrhundert internationales Ansehen und gehörten zu den teuersten Riesling-Herkünften ihrer Zeit. Seit der Übernahme durch Roman Niewodniczanski wurden zudem historische Weinberge rekultiviert und wieder stärker als eigenständige Terroirs herausgearbeitet.

Der Scharzhofberger zählt zu den berühmtesten und historisch bedeutendsten Rieslinglagen Deutschlands. Die von Schiefer geprägten Böden und das vergleichsweise kühle Mikroklima bringen besonders feingliedrige, präzise Rieslinge hervor. Charakteristisch sind eine ausgeprägte mineralische Spannung, florale und kräuterwürzige Noten sowie ein außergewöhnliches Reifepotenzial.

Van Volxem erzeugt hier unter anderem den Scharzhofberger Riesling GG sowie den besonders raren Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling GG.

Der Wiltinger Gottesfuß gehört zu den steilsten und renommiertesten Lagen der Saar. Roter und grauer Schiefer sowie teilweise rund 130 Jahre alte wurzelechte Rieslingreben prägen diesen außergewöhnlichen Weinberg.

Die Weine zeigen häufig mehr Kraft und Tiefe als viele andere Saar-Rieslinge, behalten dabei jedoch die typische Präzision und Eleganz der Region. Der Van Volxem Gottesfuß Alte Reben Riesling GG zählt zu den charakterstärksten Weinen des Weinguts.

Der Volz zählt zu den traditionsreichen Rieslinglagen rund um Wiltingen und wurde bereits in der preußischen Lagenklassifikation des 19. Jahrhunderts hoch bewertet. In unmittelbarer Nähe zum Scharzhofberg wachsen hier alte Rieslingreben auf kargen Schieferböden. Die Weine zeigen eine präzise Frucht, feine Kräuterwürze und eine elegante, mineralische Struktur. Der Van Volxem Volz Riesling GG verbindet die historische Bedeutung der Lage mit großer Finesse, Klarheit und einem langen, spannungsvollen Nachhall.

Der Kanzemer Altenberg gehört zu den eindrucksvollsten Steillagen der Saar. Schiefer, Grauwacke und vulkanisch geprägtes Gestein bilden einen komplexen Untergrund.

Die Lage bringt tiefgründige und strukturierte Rieslinge hervor, die Kraft mit mineralischer Spannung verbinden. Besonders in guten Jahrgängen besitzen die Weine ein großes Entwicklungspotenzial. Der Altenberg Alte Reben Riesling GG zählt zu den bedeutendsten Lagenweinen von Van Volxem.

Der Geisberg gehört zu den historischen Weinbergen, die Van Volxem mit großem Aufwand wiederbelebt hat. Die Rekultivierung solcher ehemals bedeutenden Steillagen ist ein wichtiger Bestandteil der Philosophie von Roman Niewodniczanski.

Die Rieslinge zeigen eine feine Kräuterwürze, klare Frucht und einen ausgeprägt mineralischen Charakter und demonstrieren, welches Potenzial in den lange vernachlässigten historischen Saarlagen steckt. Dieser wird mit dieser feinen süße als Geisberg Riesling Kabinett ausgebaut. 

Die Philosophie von Van Volxem basiert auf einer möglichst präzisen Übertragung der Herkunft in den fertigen Wein. Entscheidend ist daher bereits die aufwendige Arbeit in den teilweise extremen Steillagen. Im Keller sollen anschließend möglichst wenige Eingriffe notwendig sein.

Die 2020 eröffnete Manufaktur auf dem Wiltinger Schlossberg wurde gezielt auf schonende Arbeitsabläufe ausgelegt. Die verschiedenen Ebenen ermöglichen es, Trauben und Most weitgehend über die Schwerkraft zu bewegen und unnötige mechanische Belastungen zu vermeiden.

Unter Kellermeister Christoph Friedrich und Gutsverwalter Lukas Becker werden die unterschiedlichen Partien individuell ausgebaut. Je nach Wein kommen Edelstahlbehälter und traditionelle Holzfässer zum Einsatz. Ziel ist nicht, den Weinen einen ausgeprägten Ausbaucharakter mitzugeben, sondern die Unterschiede zwischen Lage, Boden und Jahrgang möglichst deutlich zu erhalten.

Der tief gelegene Holzfasskeller bietet mit seinen konstanten Temperaturen ideale Bedingungen für die langsame Entwicklung der Weine.

Die Geschichte von Van Volxem reicht weit zurück. Bereits in römischer Zeit wurde in den Schiefersteillagen der Saar Wein angebaut. Teile des historischen Weinguts in Wiltingen gehen auf eine römische Hofanlage zurück. Im Mittelalter wurden die Weinberge von Mönchen wiederentdeckt und später als Klosterweingut bewirtschaftet.

Nach der Französischen Revolution wurde der Besitz säkularisiert und gelangte schließlich an den aus Brüssel stammenden Brauer Gustav van Volxem. Unter der Familie Van Volxem entwickelte sich das Gut zu einem der angesehensten Weingüter der Region. Zur Blütezeit der Saarweine um 1900 fanden sich die Weine auf internationalen Weinkarten und erzielten hohe Preise.

Nach mehreren Besitzerwechseln übernahm Roman Niewodniczanski im Jahr 2000 das damalige Weingut und gab ihm seinen historischen Namen Van Volxem zurück. Er restaurierte die bestehenden Gebäude, erweiterte das Lagenportfolio und investierte konsequent in die Wiederbelebung historischer Saarweinberge.

Mit der neuen Manufaktur auf dem Wiltinger Schlossberg wurde diese Entwicklung im Jahr 2020 um einen modernen Produktionsstandort ergänzt.

Die Rieslinge von Van Volxem verbinden die typische Frische der Saar mit einer erstaunlichen Tiefe und Konzentration. Häufig zeigen sie Aromen von Zitrusfrüchten, weißem und gelbem Pfirsich sowie feine florale und kräuterwürzige Noten. Je nach Lage treten rauchige, steinige oder salzig wirkende Eindrücke hinzu.

Charakteristisch ist die Verbindung aus lebendiger Säure und reifer Frucht. Die Weine wirken dadurch präzise und spannungsvoll, ohne unnötige Schwere zu entwickeln. Während die Gutsweine bereits jung viel Trinkfreude bieten, entfalten insbesondere die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE aus Scharzhofberger, Gottesfuß, Goldberg oder Altenberg mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Entdecken Sie das Sortiment von Van Volxem beim Weinmakler – vom klassischen Saar-Riesling bis zu den raren Großen Gewächsen aus den historischen Spitzenlagen des Weinguts.