Alkoholfreier Wein

Alkoholfreier Wein und alkoholfreier Sekt wird immer beliebter. Heute werden alkoholfreie Produkte professionell hergestellt und die Methoden werden immer ausgefeilter und besser. Alkoholfreier Wein gibt es heute in allen Sorten und Geschmacksrichtungen. Egal ob als Weisswein, Rosé oder Rotwein. Egal ob trocken, halbtrocken oder lieblich. Innovative Produkte wie die von Jörg Geiger veredeln die alkohofreien Weine mit Kräutern und interessanten Saftauszügen ... mehr erfahren

 
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  1. Geiger Cider Alkoholfrei
    Wiesenobst Cider Alkoholfrei

    Manufaktur Jörg Geiger

    Schwäbischer Cider Alkoholfrei. Erinnert an Birnen und Äpfel, nussige Anklänge. Erfrischend sauer und herb unglaublich süffig

    Bewertung:
    60%
    2,70 €
    Inhalt: 0.33 Liter (8,18 € / 1 Liter)
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
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  2. Manufaktur Jörg Geiger Cider Rose 0,33l
    SWO Cider Rose Alkoholfrei

    Manufaktur Jörg Geiger

    Cider Rosefarben aus Apfel und herber Weinbirne, frische Säure, erfrischender Geschmack, feine herbe Akzente, Sommerspaßgetränk

    Bewertung:
    60%
    2,80 €
    Inhalt: 0.33 Liter (8,48 € / 1 Liter)
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  3. Weingut Leitz Eins Zwei Zero Rose
    Eins Zwei Zero Rosé

    Weingut Leitz

    Weingut Leitz Eins Zwei Zero Rosé ist die alkoholfreie Rosewein Variante - geprägt von frischen fruchtigen Aromen macht er im Sommer besonders viel Spaß. Für alle die auf Alkohol verzichten wollen.

    Bewertung:
    100%
    8,30 €
    Inhalt: 0.75 Liter (11,07 € / 1 Liter)
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  4. Manufaktur Jörg Geiger Sauvignon Blanc alkoholfrei
    Sauvignon Blanc Alkoholfrei

    Manufaktur Jörg Geiger

    Holunder- und Kirschblüte, reife Litschi. Grüne Noten von Stachelbeeren, gelber und grüner Paprika. Mirabelle. Zugänglich und weich, langanhaltende Zitrusnote, etwas Stachelbeere. Im Abgang Zitrusfrucht mit einem fein herben kräutrigem Eindruck

    12,90 €
    Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
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Wie macht man alkoholfreien Wein ?

Als Grundlage für einen alkoholfreien Wein dient immer ein Wein mit Alkohol. Erst dann kann durch Entzug des Alkohols ein Alkoholfreier Wein entstehen. Wäre die Basis ein anderer, dürfte er sich nicht Wein nennen. Die gängiste Methode um den Wein zu entalkoholisieren ist die Vakuumdestialltion. Durch das künstliche Herabsetzen des Drucks in einem Stahlkessel kann der Siedepunkt bis auf 35° herabgesetzt werden. Durch den niedrigen Siedpunkt verdampft der Alkohol ohne dabei die Aromastoffe zu zerstören. Diese schonende Methode ist am weitesten verbreitet und bringt den Alkoholgehalt auf unter 0,5 %.

Ist alkoholfreier Wein wirklich alkoholfrei ?

Um einen Wein als Alkoholfreien Wein in Deutschland verkaufen zu dürfen, darf er nicht mehr als 0,5% Volumen Alkohol enthalten. Selbst Säfte im Handel dürfen bis zu 0,38 Volumenprozent Alkohol enthalten. Damit schafft man es nicht betrunken zu werden. Dennoch sollten Menschen, die Probleme mit dem Alkohol haben sich zuerst bei ihrem Arzt informieren.

Hersteller und Weingüter