Rose aus der Pfalz

Rosé - nicht Fleisch und nicht Fisch. Die Diskussion will nicht enden. Die einen sehen in einem Rosé nichts Halbes und nichts Ganzes, die anderen sehen in ihm einen eigenständigen Charakter. Was nun zutrifft ist jedem selber überlassen. Denn es stimmt beides. Es gibt Roséweine, die schmecken eher wie ein Weißwein und es gibt Rosé, der eher einem Rotwein ähnelt. Meine Auswahl an Rosé aus der Pfalz gehört klar in die zweite Kategorie. Charaktervolle pfälzer Rosé, die sich eigenständig und selbstbewusst im Glas präsentieren wie z.B. von Oliver Zeter oder vom größten pfälzer Nachwuchstalent Daniel Aßmuth. Da die Pfalz als ein hervorragendes Rotweingebiet bekannt ist, liegt es nicht fern, wenn man hier auch gute Roséweine findet. Auch kleine Weingüter wie das von Lukas Krauß, dem "Mann mit Hut", vinifizieren heute leckere Vertreter. Klassiker sind auch der "Clarette" vom Weingut Knipser oder der Petit Rosé vom Weingut Friedrich Becker. Wer gerne eine Rosé Sekt oder Secco genießen möchte, kann dies bei Andres & Mugler oder im Weingut Bassermann Jordan tun. Auch das Weingut Reichsrat von Buhl vinifiziert wieder einen hervorragenden Rosé Sekt.

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  1. Weingut Knipser Johannishof Rose trocken -5%
    2020 Johannishof Rose trocken

    Weingut Knipser

    Der Weingut Knipser Johannishof Rose ist der neue Basisrosé vom Weingut Knipser. Der Johannishof Rose ist leicht, fruchtig und trocken und passt wunderbar zu sommerlichen Gerichten und auf die Terrasse.
    Bewertung:
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  2. Weingut Markus Schneider Rose Saigner trocken -2%
    2019 Rosé Saigner trocken

    Markus Schneider

    Der Weingut Markus Schneider Rosé Saigner ist ein leckerer Rosèwein aus St.Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder. Eine gelungene Kombination aus internationalen und heimischen Rebsorten. Ein kräftiger Wein für viele Gelegenheiten und nicht nur für die Terrasse. Warum ? Lesen sie am besten einfach weiter ...
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  3. Weingut Markus Schneider Rose Saigner trocken
    2020 Rosé Saigner trocken

    Markus Schneider

    Der Weingut Markus Schneider Rosé Saigner ist ein leckerer Rosèwein aus St.Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder. Der Rosé Saigner ist eher kräftig und sehr fruchtbetont. Auch ein wunderbarer Begleiter zu Essen. Jetzt online bestellen und genießen.
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Viele Beispiele zeigen, dass es sich lohnt einen Rose aus der Pfalz zu probieren. Egal ob SpätburgunderDornfelderCabernet SauvignonPortugieser oder ähnlichesBeim Rose wird der Saft der ausgepressten Trauben über einen kurzen Zeitabstand in der Maische belassen. Die roten Farbstoffe, die sich überwiegend in der Traubenhaut und in den Kernen befinden werden "ausgewaschen" und gehen in den Saft über. Dies bedeutet, je länger der Saft auf der Maische liegt, desto mehr "Farbe" bekommt der Wein. Dementsprechend dauert beim pfälzer  Rose die Verweilzeit des Saftes in der Maische nur kurz. Danach wird der Saft von den Kernen und Schalen extrahiert und weiterverarbeitet. Natürlich hängt die "Färbung" des Rosé auch von der Traubenart ab. So gibt es Traubenarten mit viel "Farbstoffen" in der Haut, wie z.B. Dornfelder oder mit wenig, wie z.B. dem Spätburgunder aus der Pfalz. Außerdem gibt es noch verschiedene Spielarten des Rosé.

Hersteller und Weingüter
Alois Kiefer
Bassermann Jordan
Friedrich Becker
Gut Herrmannsberg
Il Mio
Il Poggione
Knipser
Lukas Krauss
Markus Molitor
Oliver Zeter
Pfeffingen
Philipp Kuhn
Battenfeld Spanier
Raumland
Reichsrat von Buhl
Rings
Rocca della Macie
Salwey
Schneider
Selva Capuzza
Tesch
Vaccaro
Van Volxem
Wolf Bürklin
Von Winning
Wittmann
Cantine San Marzano
Charles Smith
Damiel Assmuth
Dönnhoff
Dr. Heger
Durst

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