Rotwein aus Deutschland
Rotwein aus Deutschland ist vielleicht so populär wie schon lange nicht mehr. Wer von deutschen Rotweinen spricht, spricht heute nicht mehr nur von autochthonen Rebsorten wie Spätburgunder, Dornfelder oder Portugieser. Man findet hier auch mittlerweile auch internationale Rotweinrebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah.Spricht man über Weine aus Deutschland so kommen einem zuerst die Weissweine in den Sinn. Dennoch hat sich die Situation in den letzten zwei Jahrzehnten wesentlich geändert. Woher kommt das ? mehr erfahren
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Trollinger trocken 1 l
Graf Neipperg
“✓ bekanntester Rotwein Württembergs
✓ Lagerung im großen Holzfass
✓ passt wunderbar zu Geflügel, Schwein oder Käse
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2023 Nachschlag Red Red
Winzerhof Stahl
“Cabernet Sauvignon, Merlot, Regent, würzige rote Beerenaromen, pfeffrige Anklänge, warmer vollmundiger Körper, schöne Länge im Abgang
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Cuvée rot
Weingut Karl May
“Portugieser, Dornfelder und Regent. Fruchtig und unkompliziert. Kräftig aber nicht anstrengend. Trocken mit einem gehörigen Schuß Fruchtsüße.
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2019 Lemberger trocken 1 l
Graf Neipperg
“✓ typischer Rotwein aus Württemberg
✓ Lagerung im großen Holzfass
✓ Schöner Trinkwein auch zum Essen
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2020 Dornfelder trocken
Weingut Karl May
“So muss Dornfelder schmecken. Trocken und fruchtbetont, ganz durchgegoren, mehrschichtiger Charakter und doch unkompliziert zu trinken. Der Pizza, Pasta Wein aus Osthofen
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Spätburgunder trocken 1 Liter
Bergdolt
“✓ schöner sortentypischer Charakter
✓ Allrounder zum Essen oder Solo
✓ Restzucker unter 0,5g/l
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Johannishof Rotwein trocken
Weingut Knipser
“trocken, fruchtig, unkompliziert. Pizza Pasta Rotwein aus Laumersheim, Dornfelder, St.Laurent und Cabernet. Reifte sowohl im Stahl als auch in großen Holzfässern.
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Spätburgunder trocken
Weingut Karl May
“Vollmundiger, pikant fruchtiger, trockener Wein mit einer leichten Anmutung an Mandelaromen. Fruchtiger Rotwein trocken mit einem eleganten Körper. Zu jeder Jahreszeit empfehlen wir eine Trinktemperatur von 14 - 16 Grad Celsius.
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Spätburgunder trocken VDP Gutswein
Bercher
“✓ schöner stabiler Pinot Noir
✓ Sauerkirsche, Johannisbeere, Pflaume
✓ kräftiger Alkohol, im Holzfass gereift
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2023 Merlot Blanc de Noir
Christian Bamberger
“"Merlot ist weiß": Weißgekelteter Merlot - fruchtig und unkompliziert - frische Rotweinaromen in einem Weißwein - schmeckt mal ganz anders - easy drinking von der Nahe.
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2018 Rotwein Cuvée
Weingut Dr. Heger
“Dunkle Himbeeren, Brombeeren, rote Pflaumen und würzige Süßkirschen. Rotweincuvée aus Cabernet Sorten, Acolon, Merlot und Spätburgunder, gereift in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques
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2021 Rose trocken
Weingut Rudolf May
“Bouquet nach Erdbeeren und Cassis, zarte Süße, knackige Säure, wenig Alkohol, trocken ausgebaut. Zartes animierendes Lachsrosa mit orangen Reflexen
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Machtlust
Christian Bamberger
“Trockene Cuvée aus Merlot, Cabernet und Dornfelder. Bei diesem Rotwein steht der Trinkspaß im Vordergrund. Unkompliziert, harmonisch und trinkfreudig. Macht eben Lust auf mehr ...
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Roter Bodenschatz Rotweincuvée Biowein VDP
St Antony
“St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot - lecker !!
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2022 Spätburgunder T trocken
Weingut Tesch
“Der Weingut Tesch Liter Rotwein. Weich, rund und trocken. Er passt zu vielen Gelegenheiten z.B. zu einer leckeren Vesper, Brotzeit oder auch als Pizza & Pasta Wein.
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2022 Blauer Spätburgunder unfiltriert
Weingut Ziereisen
“ Unfiltriert. Klassischer Kirschduft. Am Gaumen frisch und fein mit reifen Tanninen. Lange nachhallende Eleganz. Alterungspotenzial min. zehn Jahre. Klare Spätburgunderfrucht, trocken und elegant ” Zum Produkt -
Cuvee Rot
Bassermann Jordan
“✓ Cabernet & Merlot ohne Holz
✓ fruchtig & ausgewogen
✓ Kirsche, Brombeere, würzige Komponenten
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Sowohl die Einstellung der Winzer zu deutschem Rotwein als auch der Klimawandel haben wesentlich dazu beigetragen. Die neue Winzergeneration hat sich auf der ganzen Welt der Rotweine fortgebildet und so findet man in jedem ambitionierten Rotweinbetrieb Holzfässer aller Größen und Herkunft. Die Produtionsschritte sind speziell auf den Rotweinausbau ausgelegt und neben viel Pioniergeist, was z.B. den Anbau neuer roter Rebsorten angeht, wird der Erfahrungsschatz immer größer und die deutschen Rotweine gewinnen Jahr für Jahr mehr an eigenem Charatker und Qualität was auch den internationalen Experten nicht verborgen bleibt. Schluß ist die unsägliche Zeit, in denen Weine aus dem Holzfass wegen des untypischen bzw. nicht typisch deutschen Rotweingeschmacks von der Weinkontrolle abgelehnt wurden. Es gab Zeiten da mussten die experimentierfreudigen Winzer ihre deutschen Rotweine als Tafelweine an der Weinkontrolle vorbeischleusen um diese überhaupt verkaufen zu dürfen. Heute gehören Rotwein aus der Pfalz oder Rotwein aus Baden gerade was Spätburgunder angeht zu den besten in der Welt.
Bekannte Weingüter für Rotwein aus Deutschland
Die Weingüter die vor allem für ihre Rotweine bekannt sind kommen meistens aus den Regionen, in denen auch viel Rotwein angebaut wird. Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel. Nationale und internationale Erfolge feiern die Winzer meistens mit dem Spätburgunder. Die klimatischen Voraussetzungen sind in Deutschland besonders gut. So sind Winzer wie z.B. das Weingut Friedrich Becker, das Weingut Knipser oder das Weingut Philipp Kuhn für seine Spätburgunder aus der Pfalz bekannt. Aus Baden wären das Weingut Ziereisen, das Weingut Bernhard Huber, oder das Weingut Salwey zu nennen. Aus Franken feiert das Weingut Rudolf Fürst große Erfolge. Aber auch Newcomer wie das Weingut Enderle & Moll aus Baden oder z.B. das Weingut Rings aus der Pfalz feiern große Erfolge. Auch das Weingut Markus Schneider mit seinem Ursprung oder das Weingut Adeneuer von der Ahr sind national und international bekannt.
Ein paar Zahlen über Rotwein aus Deutschland
In Deutschland wird heute auf ca. 37.000 ha Rotwein angebaut. Dies entspricht bei einer Gesamtfläche von 102 000 ha einen prozentualen Anteil von ca. 36%. Der Spätburgunder steht mit knapp 12 000 ha klar auf Platz 1, gefolgt von Dornfelder (ca. 8000 ha), Portugieser (ca. 4000 ha), Trollinger (ca. 2400 ha), Schwarzriesling, Regent, Lemberger, St.Laurent, Merlot usw. Die Pfalz ist das größte Rotweingebiet mit ca. 8700 ha gefolgt von Rheinhessen mit ca. 8300 ha, Württemberg ca. 7940 ha., Baden mit ca. 6700 ha. usw. Betrachtet man den prozentualen Anteil von Rotwein zu Weisswein pro Anbaugebiet so steht die Ahr mit fast 85 % klar an Nr. 1, gefolgt von Württemberg mit ca. 70 %, Baden mit ca. 41 %, Pfalz mit ca. 37% und Rheinhessen mit ca. 31% usw.
Baden
Badische Spätburgunder gehören zu den besten in Deutschland. Auf über 5500 ha wachsen hier die Weine unter klimatisch günstigen Bedingungen. Egal ob am Kaiserstuhl, im Breisgau, in der Ortenau oder im Markgräflerland. Bekannte Winzer sind hier z.B. das Weingut Bernhard Huber, das Weingut Salwey oder das Weingut Dr. Heger. In den bekannten Lagen wie dem Ihringer Winklerberg, dem Achkarrer Schloßberg oder dem Malterdinger Bienenberg usw. sind die besten Parzellen mit dem Spätburgunder besetzt. Das Weingut Ziereisen aus dem Markgräflerland ist unter anderem für seinen Syrah bekannt. Nach dem Spätburgunder kommt lange nichts. Noch etwas Regent, Cabernet Mitos, Blaufränkisch und Merlot. Noch ein bisschen Shiraz und Portugieser.
Pfalz
Der Rebsortenspiegel der Pfalz ist entgegen Baden etwas breiter gestreut. Dornfelder und Portugieser sind hier auf den ersten zwei Plätzen. Danach folgt schon der Spätburgunder aus der Pfalz. Danach folgt der St.Laurent und der Regent, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah usw. Auch hier spielt der Spätburgunder qualitiativ eine große Rolle. Vor allem in der nördlichen Mittelhaardt und in Teilen der südlichen Weinstraße spielen die Rotweine ein wichtige Rolle. Weingüter wie das Weingut Friedrich Becker oder das Weingut Philipp Kuhn, wie auch das Weingut Knipser sind für ihre Rotweine bzw. Pinot Noir bekannt. Oliver Zeter machen hervorragende Portugieser oder Syrah. Das Weingut Markus Schneider aus Ellerstadt bietet auch eine breite Palette von Rotweinen an. Neben dem Ursprung ist vor allem der Black Print ein Verkaufsschlager.
Württemberg
Württemberg ist vor allem für seine Trollinger und Lemberger bekannt. Der Trollinger ist hier der typische Haus und Hof Wein, der zu jeder Gelegenheit getrunken wird. Der Trollinger schmeichelt dem Gaumen, besitzt nicht zu viel Tannin und ein angenehme Frucht. Den Trollinger gibt es hier in allen Variationen. Als einfachen Tischwein oder als Reserve. Der Lemberger hingegen ist komplizierter im Anbau und benötigt mehr Aufmerksamkeit beim Winzer. Dafür vermag der Lemberger großartige Weine hervorzubringen. Württemberg ist das einzige Anbaugebiet, daß aus einem Lemberger ein VDP Großes Gewächs vinifizieren darf.
Rotweine aus dem übrigen Deutschland
Auch das Weingut Rudolf Fürst aus Franken ist bekannt für seine Rotweine bzw. Spätburgunder. Die Rotweine aus dem Centgrafenberg sind welt bekannt. Auch Rheinhessen hat sich in den letzten Jahren in Sachen Rotwein stark entwickelt. Das Weingut Karl May hat mit seiner Cuvée Blutsbrüder einen kräftigen und intensiven Wein im Programm. Aber auch Dornfelder oder Spätburgunder sind im Programm. Von der Ahr sind die Weine vom Weingut Adeneuer bei mir im Programm. Spätburgunder und Frühburgunder sind hier im reichhaltigen Portfolio. Das Weingut Leitz aus dem Rheingau hat zwei Rotweine aus den Assmannshäuser Lagen im Programm. Aus den Parzellen des Graacher Himmelreich oder des Brauneberger Klostergartens macht das Weingut Markus Molitor die besten Spätburgunder an der Mos