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Ca dei Frati

Ca dei Frati

Die Erfolgsgeschichte von Ca dei Frati ist ziemlich jung. Erst in den frühen vierzigern wurde das Weingut an den Ufern des Gardasee gegründet. In Lugana di Sirmione in der Via Frati 22 begann die Geschichte der Azienda Agricola Ca dei Frati. Domenico dal Cero hatte die Vision den gemischten landwirtschaftlichen Betrieb in einen eigenständiges Weingut umzubauen. Dabei waren damals die Weine wie der Lugana Ca dei Frati, Brolettion, Pratto oder Ronchedone lange nicht so berühmt. Damals war der Wein vom Gardasee noch nicht sehr bekannt. Die Trauben wurden an andere Kellerein am Gardasee weiterverkauft. Damals lohntes sich noch nicht für Domenico dal Cero, seine Weine eigens zu vermarkten. Damals hatte man die Qualität, die die Weine aus der Lombardei bieten noch nicht entdeckt. Vor allem der Lugana war noch völlig unbekannt. Davon ließ sich Ca dei Frati aber nicht abhalten. Und Domenico dal Cero sollte recht behalten. Als erstes begann er den Lugana ca dei Frati selbst abzufüllen. Es folgten Brolletino, Pratto und der Ronchedone Rotwein. Die Rotweine und Weißweine aus Sirmione in der Lombardei verkauften sich immer erfolgreicher. Heute besitzt das Weingut über siebzig Hektar eigene Weinberge. Dort wachsen heute Rotweine und Weißweine wie Trebbiano di Lugana, Turbina, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gropello, Marzemino, Sangiovese und Cabernet. Als letztes wurde ein Weingut im Amarone Gebiet gekauft. Seitdem vinifiziet Ca dei Frati den Amarone Pietro del Cero. Heute verkauft Ca dei Frati weit über 1 Millionen Flaschen. Im Keller von Ca dei Frati wird modernste Kellertechnik eingesetzt. Schon in den Weinbergen rund um Lugana di Sirmione wird akribisch auf Qualität geachtet. Sauberkeit ist hier oberstes Gebot. 

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Rosa dei Frati

Ca dei Frati

2016 Rosa dei Frati D.O.C.

11,40 € ab: 10,99 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 15,20 €)
Ca dei Frati Lugana I Frati

Ca dei Frati

2016 Ca dei Frati Lugana

11,60 € ab: 11,30 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 15,47 €)
Ca dei Frati Tre Filer

Ca dei Frati

2011 Tre Filer

13,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.375 l (1 Liter (l) = 37,07 €)
Ca dei Frati Pratto

Ca dei Frati

2014 Ca dei Frati Pratto

14,95 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 19,93 €)
Lugana Brolettino Ca dei Frati

Ca dei Frati

2015 Lugana Brolettino D.O.C.

15,40 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 20,53 €)
Ronchedone Ca dei Frati

Ca dei Frati

2014 Ronchedone

16,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 21,60 €)
Ca dei Frati Spumante Rosé brut

Ca dei Frati

Rosé Spumante brut

23,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 31,87 €)
Lugana Ca dei Frati Magnum

Ca dei Frati

2016 Lugana Ca dei frati Magnum

26,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
1.5 l (1 Liter (l) = 17,93 €)
Ronchedone Ca dei Frati Magnum

Ca dei Frati

2014 Ronchedone Magnum

39,95 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
1.5 l (1 Liter (l) = 26,63 €)
Amarone D.O.C.G. Pietro dal Cero

Ca dei Frati

2009 Amarone D.O.C.G. Pietro dal Cero

59,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 78,67 €)
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Die Rotweine und Weißweine von Ca dei Frati

Begann am Anfang alles mit einem Weißwein, so bietet Ca dei Frati heute neben seinen Weißweinen aus einen Rosewein, Rotwein, Süßwein und seinen Spumante an. Ca dei Frati dei Frati zeigt, dass am südlichen Ufer des Gardasees hervorragende Weine erzeugt werden können. Die Nähe des Gardasees spielt für die Qualität der Weine  eine große Rolle, denn er ist im Herbst ein Wärmespeicher und das milde Seeklima ermöglicht eine spätere Ernte von gesunden, voll ausgereiften Trauben. Der neueste Wein ist der Rotwein Amarone Pietro dal Cero. Durch den Zukauf eines neuen Weingutes ist Ca dei frati jetzt auch in der Lage einen Amarone zu verkaufen. Alle anderen Weine wachsen in unmittelbarer Nähe des Stammweingutes in Lugana di Sirmione.

Die Ca dei Frati Weißweine

Der bekannteste Weißwein von Ca dei Frati dürfte der Lugana Ca dei Frati i frati DOC sein. Der Lugana wird aus Trebbiano di Lugana vinifiziert. Die Trauben kommen aus den umliegenden Weinbergen von Ca dei Frati. Der Weißwein von Ca dei Frati darf den Namen Lugana tragen, da die Trauben aus einem genau definierten Gebiet am Gardasee kommen. Der Ca dei Frati Lugana ist trocken ausgebaut und unglaublich fruchtig begleitet von einer feinen Säure. Der Ca dei Frati i frati ist ein angenehmer frischer Lugana und hat sehr viele Liebhaber da er ein harmonischer Begleiter zum Essen ist. Der " i frati" wird ausschließlich im Stahltank ausgebaut. Dies gibt ihm seine Frische und Leichtigkeit. Der Lugana Ca dei Frati ist auch in der Magnumflasche erhältlich.

Der Lugana Brolettino DOC ist der "große Bruder" des Lugana i frati. Die Trauben für den Lugana Brolletino werden etwas später gelesen. Die Trauben sind hocharomatisch und ergeben einen kräftigen und tiefgründigen Weißwein. Der Lugana Brolettino DOC lagert in großen und kleinen Holzfässern. Dadurch ändert sich die Aromatik. Der Weißwein vom Gardasee bekommt dadurch zusätzliche Aromen und schmeckt vielschichtiger. Auch ist der Alkohol etwas kräftiger. Der Lugana Brolletino sollte wenn möglich vor dem Trinken etwas Luft bekommen. Entweder die Flasche offen stehen lassen oder sogar dekantieren. Ein Stunde vorher ist völlig genügend.

Der Ca dei Frati Pratto ist kein Lugana mehr. Der Pratto ist eine edle Cuvée aus Chardonnay, Trebbiano und Sauvignon Blanc. Der Sauvignon gibt dem Pratto sein fruchtiges Bouquet, der Chardonnay ist für die Finesse zuständig und der Trebbiano gibt dem Weißwein seine Struktur und Länge. Der Pratto ist finessenreich und elegant die drei Traubensorte erägnzen sich gut und ergeben zusammen mehr als die Summe der einzelnen Teile. Die einzelnen Weißweinsorten werden bei Ca dei Frati getrennt ausgebaut. Teilsweise liegen die Weine im Stahltank und teilweise im Barrique. Nach dem Füllen in die Flasche bleibt der Pratto für mindestens 6 Monate im Keller liegen.

Der Ca dei Frati Tre Filer. Der Tre Filer ist ein Süßwein und ist dem Pratto her ähnlich. Auch hier findet man Sauvignon, Trebbiano und Chardonnay. Im Tre Filer findet man ein interessantes Wechselspiel von Süße und Säure. Der Süßweine reifte in gebrauchten und neuen Barriques. Die Aromen des Ca dei Frati Tre Filer erinnern an süße Trockenfrüchte und Honig. Ein leckere Süßwein für ein schönes Dessert.

Der Rosa dei Frati und der Spumante Rosè Cuvée dei Frati brut

Der Rosa dei frati vereint Ca dei Frati die Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Die roten Traubensorten stehen in Deszenzano del Garda auf tonigen, kalkigen und sandigen Böden. Der zarte fruchtige Rosa de Frati erinnert im Bouquet an Apfel, weiße Mandel und kirschige Aromen. Der Roas dei Frati lebt auch von seiner lebendigen Säure. Der Rose von Ca de Frati ist leicht und unbeschwert und passt wunderbar zur italienischen Sommerküche wie Pasta, leichtem Fisch oder sommerlichen Salaten.

Der Spumate Rose von Ca dei Frati ist sozusagen die versektete Version des Rosé Rosa dei Frati. Auch im Spumante Rose sind die Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera cuveetiert. Der Rose wurde versektet und ein zweites mal auf die Hefe gelegt. Danach lagerte er für mindestens 24 Monate im Keller auf der Hefe bis er degogiert wurde. Darauf folgten vier weitere Monate Flaschenreife im Weinkeller von Ca dei Frati. Ein vorzüglicher Aperitif aber auch ein vornehmer Begleiter zu einem schönen Essen.

Die Ca dei Frati Rotweine

Der Ronchedone war lange Zeit der einzige Rotwein von Ca dei Frati. Marzemino, Sangiovese und Cabernet findet man im Ronchedone Rotwein. Der Ronchedone ist eine Fruchtbombe mit mächtig Alkohol. Der Ronchedone von Ca dei Frati erinnert mich von der Stilistik etwas an einen Amarone. Alkohol von mehr als 14 % sind beim Ronchedone Standard. Neben den kräftigen fruchtigen Aromen kann man auch balsamische und marmeladige Nuancen riechen. Am Gaumen ist der Rotwein vom Gardasee kräftig und in jungen Jahren etwas ungestüm. Der Rotwein braucht Zeit um sich zu entwickeln und er braucht ein großes Rotweinglas um sich entfalten zu können. Den Ronchedone gibt es auch in der großen Magnumflasche.

Was andere über Ca dei Frati sagen

Der Gambero Rosso über Ca dei Frati

Dass der Lugana zu den alterungsfähigsten Weißen Italiens gehört, ist seit jeher eine Binse im Hause Ca dei Frati. Das beweisen schon die wenigen Exemplare aus historischen Jahrgängen, die hier im Keller ihr Rentendasein führen, durch ihre unbedingte Süffigkeit...Ihre Sache gut machen wie immer der Lugana i Frati und der Brolettino, deren Bukett dicht bepackt ist mit gelben Früchten und Blüten.

Hersteller & Weingüter

  • Markus Schneider - Das Weingut aus Ellerstadt
  • Philipp Kuhn
  • Reichsrat von Buhl
  • Dr. Bürklin Wolf
  • Knipser
  • Van Volxem
  • Weingut von Othegraven