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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist für viele Rotweintrinker neben dem Merlot sicherlich DIE Rebe für Rotwein schlechthin. Ursprünglich wurde diese in Frankreich, vor allem im Weinbaugebiet Bordeaux angebaut. Von hier aus verbreitete er sich rund um den Globus. Ob Italien, Neuseeland, Argentinien oder bei uns in Deutschland, überall wo sie die optimalen klimatischen und vegetativen Bedingungen findet, um auszureifen, wird sie angebaut. In Australien, Südafrika und Chile wird Cabernet Sauvignon teilweise auch mit der Rebsorte Shiraz verschnitten. Inzwischen gibt es – sicherlich auch aufgrund der Klimawandels – vor allem in der Pfalz gute bis sehr gute deutsche Weine aus Cabernet Sauvignon.  Sehr gute Cabernet Sauvignon macht z.B. das Weingut Philipp Kuhn aus der Pfalz. Auch das Weingut Rings macht mit seinen "Kreuz" Weinen einen sehr leckeren Cabernet. Das Weingut Markus Schneider nennt seinen Cabernet Tohuwabohu und hinter dem "Verbotene Früchte" vom Weingut Friedrich Becker steckt er ebenfalls. 

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Weingut Markus Schneider Ursprung Rotwein

Markus Schneider

2018 Schneider Ursprung

9,10 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,13 €)
Weingut Karl May Blutsbruder rot

Weingut Karl May

2016 Blutsbruder rot

12,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 17,20 €)
Nekeas Rosado

Nekeas Bodega

2019 Nekeas Rosado D.O.

5,60 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 7,47 €)
Weingut Knipser Johannishof Rotwein trocken

Weingut Knipser

2016 Johannishof Rotwein trocken

7,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,00 €)
Rings 365 Tage Rose

Weingut Rings

2020 365 Tage Rose

7,60 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,13 €)
Weingut Philipp Kuhn Rose

Philipp Kuhn

2019 Philipp Rose

8,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,67 €)
Weingut Friedrich Becker Guillame

Friedrich Becker

2016 Guillaume

8,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 11,33 €)
Il Poggione Rosso Toscano IGT

Il Poggione

2018 Rosso Toscano IGT

8,70 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 11,60 €)
Weingut Markus Schneider Rose Saigner trocken

Markus Schneider

2019 Rosé Saigner trocken

9,10 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,13 €)
Weinhaus Heger Cuvée Rotwein

Weingut Dr. Heger

2016 Rotwein Cuvée

9,30 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 12,40 €)
Weingut Bassermann Jordan Blanc de Noir

Bassermann Jordan

2019 Blanc de Noir

9,70 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,93 €)
Weingut Dr. Bürklin Wolf Villa Bürklin Cuvee rot

Weingut Bürklin Wolf

2017 Villa Bürklin rot

9,70 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 12,93 €)
Weingut Bassermann Jordan Secco Rose

Bassermann Jordan

Secco Rosé

9,70 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 12,93 €)
Weingut Oliver Zeter Petz

Oliver Zeter

2018 Petz

9,70 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 12,93 €)
Weingut Bassermann Jordan Cuvée rot

Bassermann Jordan

2016 Cuvee Rot

9,70 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,93 €)
Weingut Knipser Gaudenz Knipser

Weingut Knipser

2016 Gaudenz Knipser

9,80 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,07 €)
Weingut Karl May Blutsbrüder Rose

Weingut Karl May

2019 Blutsbruder Rose

10,90 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 14,53 €)
Luigi Righetti Sol

Righetti Luigi

2017 SOL

11,95 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 15,93 €)
Weingut Christian Bamberger Strahlkraft

Christian Bamberger

2018 Strahlkraft

12,20 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 16,27 €)
Weingut Schneider Markus Hensel und Gretel Rotwein Cuvée trocken

Markus Schneider

2018 Hensel und Gretel Rot Cuvée trocken

12,60 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 16,80 €)
von Winning Win Win Rose

Weingut von Winning

2017 Win Win Rose

12,60 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 16,80 €)
von Winning Win Win Rose

Weingut von Winning

2019 Win Win Rose

12,60 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 16,80 €)
Weingut Friedrich Becker Wildwein rot

Friedrich Becker

2016 Wildwein Rot

13,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 17,60 €)
Weingut Bassermann Jordan S...Sprung Rotwein

Bassermann Jordan

2017 S...Sprung Rotwein trocken

13,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 18,00 €)
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Geschmack des Cabernet Sauvignon

Weine aus Cabernet Sauvignon, egal ob reinsortig ausgebaut oder als Cuvee vinifiziert, haben einen unverwechselbaren Charakter: Im Glas ein kraftvolles dunkles rot, eine starke Gerbstoffpräsenz und am Gaumen ein voluminöses Bukett, das an schwarze Johannisbeeren, feuchtes Zedernholz, Leder und Bitterschokolade erinnert. Aufgrund der ungewöhnlich hohen Gerbstoffdichte empfiehlt sich der Ausbau im kleinen Eichenholzfass, um den Wein so runder und harmonischer zu machen. Speziell bei hochwertigerem Wein des Cabernet Sauvignons sind einige Jahre der Flaschenreifung angebracht, damit die vielfältigen Aromaspektren zueinanderfinden.

Aus einem ungehobelten, unfertigen vor Tannin nur so strotzenden Wein in der Jugend wird über die Jahre ein elegant-gediegener Grandseigneur, der dem Weinliebhaber all seine Facetten freigibt. Und dieses Warten lohnt sich, denn tatsächlich gehört der Cabernet Sauvignon nicht nur rein mengentechnisch zu den größten, sondern auch qualitativ zu den edelsten Rebsorten der Weinwelt.

Herkunft des Cabernet Sauvignons

Umso erstaunlicher ist die Herkunft dieser Rebsorte. Gilt sie als die Paraderebe des Rotweins, ist inzwischen nachgewiesen, dass sie aus einer Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc, also einer Weißweinrebe, hervorgegangen ist. Zudem verfügt sie noch nicht über eine so lange Tradition wie manch andere Rebe: Erst Ende des 18. Jahrhunderts wurde Cabernet Sauvignon zum ersten Mal namentlich als Rebsorte des Medoc erwähnt. Seitdem ist er aus dem Bordelais und der Weinwelt nicht mehr wegzudenken.

Hersteller & Weingüter

  • Markus Schneider - Das Weingut aus Ellerstadt
  • Philipp Kuhn
  • Reichsrat von Buhl
  • Dr. Bürklin Wolf
  • Knipser
  • Van Volxem
  • Weingut von Othegraven