Philipps Rosé

Philipps Rose trocken

Der Philipps Rose ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon , St. Laurent,  Blaufränkisch, Spätburgunder und Merlot. Dabei wird der Rosé nach dem Saignéeverfahren vinifiziert. Dies geht so: Die Trauben kommen von den besten Lagen von Philipp Kuhn. Die Trauben werden in große Behältnisse gefüllt und durch das Eigengewicht werden die Trauben angepresst. Der  Saft verbleibt auf der Maische, bis er eine hellrosa Farbe annimmt. Danach wird ein Teil des Saftes abgelassen und der Rosé wird gemacht. Aus dem verbleibenden Most der verschiedenen Rebsorten werden dann die Reserve Weine von Philipp Kuhn vinifiziert. Sie sehen also, das den Rose- und die Reserveweinen die gleiche Traubenqualität zugrunde liegt. 

So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Rose trocken

Frisch und fruchtig wirkt der Philipps Rose vom Weingut Philipp Kuhn mit einem bisschen Himbeere, Kirsche und rote Johannisbeeren. Schöner, leichter Sommer- Rose Philipp Kuhn. Gut gekühlt auf der Terrasse, am besten bei einem netten Grill- Event! .

Empfehlung zum Essen

Der Rose aus der Pfalz passt natürlich zu leicht gebratenem Fisch. Lachs ist hier das Stichwort. Auch Thunfisch leicht in der Pfanne angebraten macht sich sehr gut dazu. Auch Gambas und Meeresfrüchte passen gut dazu, vor allem wenn sie vom Grill kommen. Pasta mit Lachs, Sushi und Sashimi von und mit rotfleischigem Fisch. Nur mit dem Wasabi sollte man dann etwas kürzer treten.