Weingut von Winning
Was für ein fulminanter Aufstieg des Weingut von Winning aus Deidesheim in der Pfalz. Geradezu überschüttet wurde das Weingut mit Auszeichnungen und Lobeshymen. Stephan Attmann hat von Winning an die Spitze der deutschen Weingüter geführt. Von Winning hat Rebflächen in allen bekannten und berühmten Weinlagen rund um Deidesheim, Forst und Ruppertsberg. Riesling spielt die wichtigste Rolle gefolgt von einer ausgewöhnlichen Auswahl verschiedener Sauvignon Blanc und Chardonnay. Nicht umsonst findet man die von Winning Weine heute in vielen Ländern dieser Welt. Und jetzt auch in ihrem Weinkeller ...mehr erfahren
-
2019 Von Winning Dr. Deinhard EVA Riesling Kabinett trocken
Weingut von Winning
Pfirsich, Melone, Aprikose - Eva halt. Kein Holz nur Stahl. Frische Säure, fruchtiger Charakter. Macht unglaublich viel Spaß. Leider der letzte Jahrgang !!
Sonderangebot 6,99 € statt 8,95 €Inhalt: 0.75 Liter (9,32 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Dr. Deinhard Riesling Liter trocken
Weingut von Winning
ein ganzer Liter Trinkfreude7,95 €Inhalt: 1 Liter (7,95 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Dr. Deinhard Weißburgunder trocken
Weingut von Winning
Klar, frisch, fruchtbetont, nur Stahl kein Holz, zarter Schmelz, zurückhaltender Charakter, feine Säure, Allrounder wenn es ums Essen geht.
7,99 €Inhalt: 0.75 Liter (10,65 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
Drache Riesling trocken
Weingut von Winning
Klar, frisch, fruchtbetont, Dichte und Würze. Wenig Holz, frische Säure, viel Riesling, harmonischer Abgang
Ab 8,99 €Inhalt: 0.75 Liter (11,99 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2019 Dr. Deinhard Weissburgunder Hummelbusch
Weingut von Winning
Cremig, verführerisch, klare Frucht, wenig Holz. Passt gut zu Polenta und Pasta. Cremiger Körper, zurückhaltende Säure, wenig Restzucker - also trocken
9,60 €Inhalt: 0.75 Liter (12,80 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
Sauvignon Blanc II trocken
Weingut von Winning
Maracuja, gelbe Stachelbeere, frische Säure, moderater Holzeinsatz. Fruchtiger, trockener Sauvignon Blanc. Sollte auf keiner Terrasse und zu keiner Auster fehlen !
Ab 10,80 €Inhalt: 0.75 Liter (14,40 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Win Win Riesling
Weingut von Winning
Vielschichtig und salzig. Frische, saftige Säure. Ein bisschen mehr Holz als im Drache. Saftige Frische, großes Trinkvergnügen
11,40 €Inhalt: 0.75 Liter (15,20 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
Dr. Deinhard Weissburgunder Sekt brut
Weingut von Winning
Sonderangebot 11,99 € statt 14,99 €Inhalt: 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Weissburgunder Royale trocken
Weingut von Winning
Birne, Quitte, komplett im Holz vergoren. Feine Cremigkeit und viel Frische. Idealer Speisenbegleiter und Allrounder zu fast allem.
12,70 €Inhalt: 0.75 Liter (16,93 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Deidesheimer Riesling
Weingut von Winning
Melone, Pfirsich, gelbe Äpfel, elegant und frisch mit Druck und Struktur. Gärt größtenteils im Holz. Lagencuvée aus den besten Weinlagen rund um Deidesheim. Ein Riesling der sehr viel Spaß macht. Sowohl solo als auch als Essensbegleiter
12,80 €Inhalt: 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Win Win Rose
Weingut von Winning
Frisch und fruchtbetont. Strukturiert und komplex. Pinot Noir Rosé teilweise aus dem Holz. Mit viel Können und Verstand gemacht. So schmeckt er auch
12,80 €Inhalt: 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Grauburgunder
Weingut von Winning
Viel Edelstahl, wenig Holz. Quitte, Aprikose, Birne und etwas Vanille. Feine Kräuter und spannende Säure. Viel Spannung und Frische. Grauburgunder mit Ecken und Kanten. Braucht durchaus Aufmerksamkeit der kleine Punker
12,90 €Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Forster Riesling
Weingut von Winning
Rassig, würzig und salzig, mit saftiger, reifer Zitrusaromatik und üppiger Exotik. Ein besonderer Ortswein.14,50 €Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Chardonnay Royale
Weingut von Winning
Konzentriert und lang. Williamsbirne, Kräuter und feines Holz. Animimierende Säure. Eleganter Chardonnay mit Charme.
15,70 €Inhalt: 0.75 Liter (20,93 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling trocken
Weingut von Winning
Pfirsich und Mirabelle. Feine Struktur, Druck und Länge. Ausschließlich aus dem Holz. Elegante Mineralik und Länge. Paradiesisch gut
16,50 €Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Riesling Deidesheimer Mäushöhle
Weingut von Winning
Apfel und feine Kräuterwürze. Straff und fokussiert, kräutrig, vielschichtig und interessant. Liegt lang auf der Hefe. Das gibt Komplexität und Länge. Wächst auf Sandstein und Kalk.
16,80 €Inhalt: 0.75 Liter (22,40 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Riesling Deidesheimer Leinhöhle
Weingut von Winning
Saftig und dicht mit reifer Steinfrucht. Kräutrige Anklänge. Komplett im Holz vergoren. Schöne Länge. Zurückhaltende Ästhetik.
18,50 €Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Riesling Ruppertsberger Reiterpfad trocken
Weingut von Winning
Pfirsich, rauchige Würze. Elgant und vornehm. Dichte Struktur und langer Körper. Komplett im Holz vergoren. Lag über ein Jahr auf der Hefe.
19,00 €Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
Sauvignon Blanc I
Weingut von Winning
Exotische Früchte, noble Reduktion, mehr Holz, brillante Säure, viel Dichte und Struktur. Ganz trocken ausgebaut. Sauvignon Blanc mit Rückgrad und Fleisch. Trotzdem sehr elegant
Ab 19,30 €Inhalt: 0.75 Liter (25,73 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2021 Riesling Königsbacher Ölberg
Weingut von Winning
Minzige und würzige Anklänge, Steinfrucht, Limette, elegante Konzentration. Opulenter Riesling. Viel Würze und Konzentration. Er wächst in der südlichsten Lage des Weingutes von Winning. Schon 2014 gewann das Weingut erste Preise mit diesem Riesling. Feine begleiten den Riesling und sorgen so für viel Spannung und Spaß mit dem Weißwein.
22,50 €Inhalt: 0.75 Liter (30,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2020 Weißburgunder Imperiale
Weingut von Winning
Weissburgunder I heißt jetzt Imperiale. Viel Schmelz, noble Würze, große Länge. Noch konzentrierter als der WB Royale. Etwas ungestümer als der WB 500. Weissburgunder aus dem Bilderbuch
25,00 €Inhalt: 0.75 Liter (33,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2020 Chardonnay Imperiale
Weingut von Winning
Konzentriert, straff und satter Aromatik. Irgendwo zwischen Mersault und Sonoma. Selektion der besten Fässer aus dem Chardonnay Portfolio. Ganz trocken und trotzdem mit schöner Fruchtsüße.
32,00 €Inhalt: 0.75 Liter (42,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2020 Riesling Kalkofen GG
Weingut von Winning
Cremiger, dichter Riesling. Viel Saft und Schmelz. Verbleibt über 1,5 Jahre auf der Feinhefe. Das gibt Komplexität und Tiefe. Riesling mit Alterungspotential
35,80 €Inhalt: 0.75 Liter (47,73 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
Riesling Kieselberg Großes Gewächs
Weingut von Winning
Straffer Riesling mit viel Spannung und Druck. Enorme Würze am Gaumen. Macht schon in jungen Jahren viel Spaß. Langes Hefelager. Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS mit Alterungspotential
Ab 35,90 €Inhalt: 0.75 Liter (47,87 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
Das Weingut von Winning ist in Deidesheim in der Pfalz zu Hause. Von Winning wurde 1849 urspünglich als Weingut Dr. Deinhard gegründet und besitzt seitdem Anteile an den besten Lagen der Region bzw. der südlichen Mittelhaardt. Dr. Andreas Deinhard besaß das Weingut Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts und war schon damals ein Qaulitätsfanatiker. Nicht umsonst war er einer der Gründungsmitglieder des VDP, dem Verband deutscher Prädikatsweingüter. Heute leitet Stephan Attmann das Weingut. Auch er setzt die Tradition weiter fort und arbeitet akribisch am Ziel, das sich schon der damalige Gründer Leopold von Winning setzte.
Die Weingut von Winning Weine sollen die besten Weine der Region werden. Dabei hat sich das Weingut von Winning verpflichtet keine Herbizide und Kunstdünger im Weinberg zu verwenden, teilweise wird auch biologisch-dynamischer Weinbau praktiziert. Ein respektvoller Umgang mit der Natur ist die Voraussetzung, um sehr gute Rotweine und Weissweine aus der Pfalz zu machen. Die Weinberge bei von Winning werden mit einer maximalen Pflanzdichte von 9500 Stück pro Hektar bepflanzt bzw. bewirtschaftet. Die Weine werden alle spontan, also mit den natürlichen Hefen der Umgebung vergoren.
Im Weinkeller werden verschiedene Arten von Holzfässern für die Gärung der Weine benutzt. Die Weine werden bis zu Füllung auf der Feinhefe belassen und auf das "Schönen" der Weine wird verzichtet. Die Weine werden bei von Winning so schonend wie möglich verarbeitet. Dies bedeutet den Verzicht auf Pumpen und Filter, so oft es geht. Dies ist einer vielen Gründe warum es immer wieder heißt: " Weingut von Winning gewinnt ...
Von Winning & Dr. Deinhard
Der Name Dr. Deinhard wird im Weingut von Winning unter einer separaten Produktionslinie weitergeführt. So steht einerseits die Marke Dr. Deinhard für klare, frische und fruchtbetonte Weine, die im Edelstahltank klassisch ausgebaut werden. Auf der anderen Seite verkörpern die von Winning Weine die traditionelle Seite des Weinguts mit Weinen die im Holzfass reifen und somit würzige, komplexe Weine ergeben.
Die Weine vom Weingut von Winning
Von Winning Weißweine
Auf dem Weingut von Winning in Deidesheim ist Riesling die vorherrschende Rebsorte. 40 ha Gesamtfläche sind mit ca. 80 % mit Riesling aus der Pfalz bepflanzt. Auch Grau- und Weißburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer, Muskateller und Sauvignon Blanc (seit 2008) werden hier angebaut. Neben Spätburgunder werden noch andere Rotweinsorten verwendet.
Dabei spielt Sauvginon Blanc neben dem Riesling bei den Weißweinen bei von Winning eine wichtige Rolle, da die Sorte auf den leichten Sand- und Flußkieselböden der Mittelhardt optimale Bedingungen vorfindet. Von Winning besitzt Rebanlagen in den besten Weinbergen rund um Deidesheim, Forst, Ruppertsberg und Königsbach. Das Forster Kirchenstück, Forster Pechstein, Forster Ungeheuer oder Deidesheimer Herrgottsacker und Ruppertsberger Reiterpfad etc. sind über die Grenzen der Pfalz hinaus bekannt.
Die Rebsortenweine
Die VDP Ortsweine und VDP Erste Lage Weine
Erschwerend kommt noch hinzu, das es sich dabei um eine Selektion handelt ähnlich dem Sauvignon Blanc 500. Die Riesling Erste Lage Weine kommen aus den Deidesheimer, Ruppertsberger und Königsbacher Lagen von von Winning. Der Deidesheimer Paradiesgarten und der Deidesheimer Herrgottsacker sind natürlich von Hand gelesen, spontan vergoren und reiften in großen Holzfässern beide Weine sind natürlich trocken ausgebaut. Auch der Ruppertsberger Reiterpfad und der Königsbacher Ölberg sind spontan vergoren. im Holz gelegen und trocken ausgebaut.
Weingut von Winning und der Sauvignon Blanc
Von Winning und die großen Gewächse
Die Weine sollen Emotionen wecken und unverwechselbar für ihre Rebsorte, Lage, die Pfalz und das Weingut von Winning stehen. Sie sind enorm spannend und machen Lust auf das zweite und jedes weitere Glas. Das Weingut von Winning besitzt Rebanlagen in den wichtigsten und besten Lagen der südlichen Mittelhaardt. In den Forster Lagen, also rund um das kleine Nachbarörtchen Forst ist das das Kirchenstück, Pechstein, Ungeheuer und Jesuitengarten. Rund um Deidesheim ist das der Grainhübel, Kalkofen, Langenmorgen und Kieselberg. Rund um Ruppertsberg liegt der Spiess.
Von Winning Rotweine
Interview mit Stephan Attmann vom Weingut von Winning
Interview mit Stephan Attmann vom Weingut von Winning. Wir reden über die Weine und die Philosopie des Weingutes, die verschiedene Weine und ihre Besonderheiten.Das Weingut von Winning und seine Lagen
Neben großen Teilen in Deidesheim besitzt von Winning Rebflächen auch in den Gemeinden Forst, Ruppertsberg und Königsbach. Aus diesen Lagen kommen sowohl die Basis bzw. Gutsweine für die Von Winning und Dr. Deinhard Weine, als auch die VDP Ortsweine, Erste Lage Weine und die Große Gewächs Weine. Hier sind die wichtigsten Lagen in den jeweiligen Gemeinden.
Die Lagen vom Weingut von Winning sind wohl die bekanntesten Lagen aus der Pfalz. Schon die Geschichtsbücher belegen, dass das Kirchenstück zu den teuersten und exklusivsten Weinlagen des Landes gehörte. Dies liegt vor allem an den geographischen bzw. topographischen Gegebenheiten, die rund um Forst, Deidesheism, Wachenheim und Ruppertsberg herrschen. Die Lagen werden vor allem von den Bergen im Westen bzw. dem Pfälzer Wald vor "schädlichen" Einflüssen besonders geschützt. Der Drachenfels, der mit über 550 Meter die größte Erhebung der Mittelhaardt darstellt und der darauf ruhende Pfälzer Wald sind ein optimaler Schutzwall gegen die kalten Winde bzw. leiten sich um diese Orte herum. Auf der anderen Seite ist der Odenwald, der die Weinreben vor den kalten Ostwinden schützt. Die Lagen sind alle ideal nach Süden oder Osten ausgerichtet und es liegt in der Natur des Bodens, dass er sich schnell erwärmt.
Die Lagen rund um Forst sind wohl die exklusivsten Lagen in der Pfalz, wenn es um Weißweine bzw. um Riesling geht. Das Weingut von Winning hat solch bekannte Namen wie Forster Kirchenstück, Forster Pechstein, Forster Ungeheuer und Forster Jesuitengarten, die über die Grenzen hinaus bekannt sind, in seinem Besitz Die Lagen unterscheiden sich von den anderen Lagen aus z.B. Deidesheim oder Wachenheim vor allem durch zwei Dinge. Die Basaltsteine, die künstlich bzw. mit Pferdekarren von den Steinbrüchen der näheren Umgebung hergeschafft wurden und dem lehmigen bzw. tonigen Schichten im Boden. Basalt ist eine vulkanische schwarze Gesteinsart, die eine hohe Wärmespeicherfähigkeit hat und mit vielen Mineralien angereichert ist.
Die Steine wurden in die Berge gepflügt, sind zerbrochen und haben gleichzeitig den Boden "aufgelockert". Sie speichern die Wärme des Tages und geben Sie dann in der Nacht wieder langsam ab. Die lehmigen und tonigen Schichten haben eine hervorragende Wasserhaltekraft. Dieser natürliche Speicher schützt die Reben auch in trockenen Zeiten vor dem "verdursten" und sorgen dafür, dass das Wasser den Basalt umspült und damit die Mineralien gelöst werden. Die Weine aus diesen Lagen haben einen hohen Charakter, spielen diesen aber erst im Alter aus. Jung getrunken, wirken Sie oft verschlossen und unspektakulär. Nur wer diesen Weinen die Zeit gibt sich zu entfalten, wird hinter das Geheimnis dieser Lagen kommen.
Die Lagen rund um Deidesheim sind von den lockeren Sandsteinböden geprägt. Auch dieser Bodentypus erwärmt sich sehr schnell in der Sonne. Allerdings ist die Wasserhaltekraft nicht so ausgeprägt wie in den Forster Lagen. Dies kann sich aber in besonders regnerischen und kühlen Weinjahren von Vorteil erweisen wie von Winning schon öfters unter Beweis gestellt hat. Während die Forster Lagen mit dem Wasser zu kämpfen haben, fließt hier der Regen eher über den Boden ab und verhindert Staunässe und damit einen feuchten Boden und die Gefahr von ungewünschten Pilzen und Fäulnis etc.
Die bekanntesten Lagen sind in Deisdesheim der Grainhübel, Kalkofen, Langenmorgen, Kieselberg, Paradiesgarten oder Herrgottsacker. Kalkofen und Grainhübel sind mit ihrem kreidehaltigen Untergrund immer in der Lage tolle Trauben am Stock gedeihen zu lassen. Jede Lage hat hier seine Vor- und Nachteile, die je nach den Wetterverhältnissen des Jahres zu unterschiedlichen Ergebnissen führt. So erzeugen die Weine der einzelnen ihren eigenen Charakter. Die Weine rund um Deidesheim sind in der Regel schneller zugänglich als z.B. die Forster Lagen bei den von Winning Weinen.
Vielleicht die besten Weine rund um Ruppertsberg wachsen im Spies und im Reiterpfad. Auch diese Weinberge sind optimal ausgerichtet und ergeben normalerweise Weine, die mäßig im Alkohol und einen blumigen Charakter aufweisen. Diese Lagen fallen vor allem durch ihre Konstanz in den Weinen auf. Die Weinberge scheinen die Fähigkeiten zu haben, schlechte Jahre besonders gut zu überstehen und übermäßiges zu kompensieren. Die Weine sind oft schon früher zugänglich als die Weine aus den Forster Lagen.
Was andere über das Weingut von Winning sagen
Gaut Millau über das Weingut von Winning: (Aufsteiger des Jahres 2012)
"Aber was wir an trockenen Weinen verkosteten gehörte zum Besten des Jahres in der Pfalz. die Kabinettweine sind mustergültige Beispiele für Lagentypizität. Das Experiment Weißburgunder mit Sauvignon Blanc zu kombinieren brachte gleich im ersten Jahr ein hervorragendes Ergebnis. Es ist aber vor allem die brillante Finesse des Weingutes von Winning und die nach wie vor vorhandene, eher noch verbesserte feinsalzige Mineralität der Rieslinge, die uns begeistern....."
Die Zeitschrift Vinum anlässlich der Preisverleihung zum "Riesling Champion 2012":
"Die Weine zeigen viel Schmelz, eine enorme Würze, sind elegant beim Alkohol und weisen eine reife Säure auf. Die sanfte Holz- und Gerbstoffbetonung trägt zu seinem sehr guten Lagerpotenzial bei. Lagenunterschiede bleiben erkennbar. Wichtig bei allen von Winning Weinen ist der Luftkontakt: am besten werden die Weine dekantiert."