| Produktname | Anzahl |
|---|---|
| Zolla Primitivo di Manduria DOC 2024 | 19.0000 |
In der Nase überwiegen intensive, komplexe und fruchtige Aromen, Nuancen von kleinen, roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Samtige Struktur, mild, warm und reich an Tanninen. Lange Abgang.
Zolla Primitivo di Manduria DOP
Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento ist zu 100% iger Primitivo. Nach den offiziellen Vorgaben müssten nur 85% im Wein sein um das begehrte Prädikat Primitivo di Manduria DOP tragen zu dürfen. Vigneti del Salento aus Süditalien genauer Apulien liebt den Charakter von reinsortigen Weinen. Die Weinbergsflächen für den Primitivo di Manduria Zolla liegen in der Salento Region.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben für den Zolla Primitivo di Manduria werden im Weingut in Süditalien noch mit der Hand geernetet und durchlaufen danach eine 8-10 tägige sanfte Maischegährung. Danach reift der Rotwein im Edelstahl. Falls nötig durchläuft er noch einen natürlichen Säureabbau um die Säure harmonischer zu gestalten. Dies ist aber vom Jahrgang abhängig. Wenn der "neue" Rotwein aus Apulien sich im Edelstahltank beruhigt hat, verbringt er mindestens 6-8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern verschiedener Größe.
Geschmack & Essen
Der Primitivo di Manduria DOP scheint mit einem feinen Rubinrot mit violetten Reflexen aus dem Glas. Die Aromen strömen zahlreich und kräftig heraus. Sie erinnern zum größten Teil an rote Beerenfrüchte wie rote reife Kirschen und reife Brombeeren. Begleitet wird das ganze mit einem Hauch schokoladiger Töne. Im Mund fühlt sich der Primitivo Zolla warm und geschmeidig an. Die Tannine sind durchaus kräftig aber durch die Fasslagerung schön rund. Der apulische Rotwein glänzt mit einem langen Abgang. Er harmoniert ausgezeichnet mit robusten Vorspeisen und Lamm, hervorragend zu Wild mit ausgefeilten Saucen. Auch zu Hartkäse passt er gut. Dieser sollte aber schon etwas gereifter sein.
Der Primitivo Zolla sollte in ein großes Weinglas gefüllt werden. Ideal wäre es, wenn er vorher etwas Zeit zum atmen bekommen würde. Entweder im großen Glas oder in einem Dekanter. Am besten genießt man den italiensichen Rotwein bei 16-18 Grad Celsius.
| Qualitätsstufe | DOC/DOP |
|---|---|
| Weingut | Vigneti del Salento |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Unterregion | Primitivo di Manduria DOP |
| Rebsorte | Primitivo |
| Italiens bekannte Weine | Primitivo |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Holzfass |
| Lagerpotential | 4-6 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Duft | Brombeergelee , Kirschen , Pflaumen |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Vigneti del Salento , Farnese Via dei Bastioni , 66026 Ortona CH , Italien |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
Nährwertangaben
je 100ml
Zutaten
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Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Leggenda DOP
Vigneti del Salento
“In der Nase komplexe Aromen von Früchten, Pflaumen, Kirschmarmelade, Tabak und leichter Würze. Voller Körper. Im Mund mild und reich an feinen Tanninen. Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille am Gaumen.
”
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Zolla Primitivo Merlot
Vigneti del Salento
“Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren mit Noten von Zimt in der Nase. Vollmundiger Körper mit reichen, samtigen Tanninen,anhaltender Abgang. Passt zu Nudelgerichten, rotem Fleisch, Wildfleisch und Käse.
”
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I Muri Negroamaro
Vigneti del Salento
“Schwarze Johannisbeeren, verschiedene rote Früchte, mittelkräftiger Körper, samitg und sehr köstlich. Aus dem Stahltank. Warm und rund im Abgang. Zu Pasta, Fleisch und Käse
”
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I Muri Rosso Puglia IGP
Vigneti del Salento
“Viele reife rote Frücht, sehr geradlinig, kräftig, weich und fruchtig, leicht süßlicher Nachgeschmack, Hauch von Holztönen im Abgang. Lecker zu Antipasti, Pasta, Weichkäse
”
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Sinfarosa Primitivo Tarantino DOC
Felline
“✓ kräftiger Primitivo
✓ fein eingebundene Tannine
✓ perfekt zu Wild und kräftig gebratenem Fleisch
”
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Il Mio Primitivo Puglia IGT 1,0 L
Il Mio
“Primitivo Liter. Fruchtiger Charakter mit leicht würzigen Akzenten. Frisch, saftig, dunkle Kirschen und würzige Noten. Kräftiger Körper. Lecker zu Rind oder Wild.
”
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Trefilari Primitivo DoppelMagnum 3l Salento IGP
Cantina Sampietrana
“kräftiger Primitivo, dezenter Holzeinsatz, schönes fruchtiges Bouquet, viel Kraft und Eleganz
”
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Trefilari Primitivo Rosato Salento IGP
Cantina Sampietrana
“Intensiver Duft nach frischen Erdbeeren, rote Johannisbeeren, dunkle Kirschen. Saftig mit robuster Struktur. Ein kräftiger Rose mit viel Frucht und Kraft. Passt auch sehr gut zum Essen !!
”
