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Weingut Ziereisen
Hans Peter Ziereisen über sich und sein Weingut:"Über Qualität rede ich nicht - ich setze sie voraus. Qualität entsteht primär im Rebberg. Hier schaffen wir im Weingut Ziereisen mit großem Engagement die Voraussetzungen für große Weine. Im Keller tun wir nur das Nötigste, den Rest besorgen Ruhe und Zeit. Die Franzosen schwören auf das Terroir - in dieser Beziehung bin ich absolut Franzose. Nach unserer Philosophie sollen unsere Weine aus Baden ihre Herkunft möglichst unverfälscht widerspiegeln. Deshalb gehen wir so schonend wie möglich mit unseren Weinen um, verzichten auf chemische Behandlungen, Schönungen und Filtration. Im Weinberg arbeiten wir nach alter Väter Sitte - per Hand. Wir machen einen muskulösen Wein. Keinen Sumoringer, sondern einen Zehnkämpfer, geschmeidig, elegant, kräftig und athletisch. Kraft und Ausgewogenheit sind unser Ziel. Wir streben die Balance an zwischen Säure, Tanin, Alkohol und Aromen. Unser Wein ist das Tagebuch des Jahres. Kein Jahrgang schmeckt wie der andere. Stromlinienförmigkeit ist uns ein Gräuel. Aber obwohl unsere Weine, wie Gutedel, Grauer Burgunder, Spätburgunder und Weissburgunder aus Baden jedes Jahr anders und sehr individuell schmecken, tragen sie doch unverkennbar unsere Handschrift. Weingut Ziereisen eben."
Ziereisen Weingut
2014 Schmätterling Rose trocken
6,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 9,20 €)
Ziereisen Weingut
2015 Schmätterling Rose trocken
6,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 9,20 €)
Ziereisen Weingut
2012 Spätburgunder unfiltriert
9,60 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,80 €)
Ziereisen Weingut
2013 Spätburgunder unfiltriert
9,80 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,07 €)
Ziereisen Weingut
2012 Schulen Spätburgunder unfiltriert
22,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 29,33 €)
Ziereisen Weingut
2011 Rhini Spätburgunder unfiltriert
34,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 45,33 €)
Ziereisen Weingut
Sonderpreis: 6,90 €
Regulärer Preis: 9,30 €
0.75 l (1 Liter (l) = 9,20 €)
Nicht lieferbar
Das Weingut Ziereisen und der Gutedel
Lange Zeit wollte keiner mehr etwas von dem Gutedel aus Baden wissen. Das hat Hans-Peter Ziereisen geärgert. Eine Sorte die in Deutschland nur in Baden wächst und in der Schweiz als Chasselas bekannt ist. Das wollte er nicht auf sich und seinen Winzerkollegen sitzen lassen. Der Gutedel ist schließlich ein Stück Heimat und die muss man bewahren. Deshalb hat er sich der weißen Rebsorte besonders gewidmet ( natürlich neben dem Spätburgunder im Rotweinbereich). Gleich in mehreren Varianten gibt es ihn. Der Heugumber im Stahltank ausgebaut, der Vivisier teilweise im Holz und das Steingrüble spontan vergoren und mit einem langen Hefelager. Also für jeden etwas dabei, der einmal einen Gutedel aus Baden vom Weingut Ziereisen probieren will.
