SUPPORT-HOTLINE

+49 8237/9592838

SICHERE DATEN

100% Datensicherheit

VIELE ZAHLUNGSARTEN

Einfache & schnelle Bezahlung.

Keine Artikel im Warenkorb

Sie haben keine Artikel im Warenkorb.

Zwischensumme: 0,00 €

Kühling Gillot

Weingut Kühling Gillot

Weingut Kühling Gillot

Das Weingut Kühling Gillot ist heute eines der bekanntesten Weingüter aus Rheinhessen. Carolin Spanier Gillot leitet heute das Weingut und ist maßgeblich für den Erfolg des Weingutes verantwortlich. Wie man ihrem Doppelnamen entnehmen kann ist Carolin Spanier Gillot mit H.O. Spanier vom Weingut Battenfeld Spanier verheiratet. Seit geraumer Zeit ist das Weingut Kühling Gillot Mitglied des VDP und besitzt eine der interessantesten Weinlagen in Rheinhessen. Ölberg, Pettenthal, Kreuz oder Burgweg sind eine der namhaftesten  Weinbergslagen. Carolin Spanier-Gillot hat das Weingut seit 2002 übernommen und  Weingut Stück für Stück an die rheinhessische Spitze gebracht. Heute werden die Weißweine und Rotweine von Kühling Gillot nach ökologischen Richtlinien angebaut und die Weine tragen das Bio Siegel. Weinkritiker wie z.B. der Gault Millau haben das Weingut mit vier roten Trauben ausgezeichnet und auch der Eichelmann Weinführer lobt das Weingut in höchsten Tönen. Die Basis Weinlinie bei Kühling-Gillot sind die Giro Weine. Die Weine sind sehr modern gehalten und fallen so etwas aus dem traditionellen rheinhessischen Rahmen. Die Gutsweine tragen im Weingut die Bezeichnung "QVINTERRA". Hier findet man Grauburgunder, Scheurebe, Riesling und einen gemischten Satz. Die Ortsweine kommen aus den Gemeinden Oppenheim, Nackenheim und Nierstein. Riesling und Chardonnay sind als Ortsweine erhältlich. Die VDP Große Gewächse kommen vom Ölberg, Hipping, Pettenthal und Rothenberg.

pro Seite
In absteigender Reihenfolge
  1. 1
  2. 2
Weingut Kühling Gillot GiroBlanc

Kühling Gillot

2016 GIRO Blanc

7,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,53 €)
Weingut Kühling-Gillot Scheurebe Qvinterra trocken

Kühling Gillot

2012 Scheurebe Qvinterra trocken

9,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,27 €)
Weingut Kühling Gillot Scheurebe Qvinterra trocken

Kühling Gillot

2013 Scheurebe Qvinterra trocken

9,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,27 €)
Weingut Kühling-Gillot Riesling Qvinterra

Kühling Gillot

2013 Riesling Qvinterra

9,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,27 €)
Weingut Kühling-Gillot Riesling Qvinterra

Kühling Gillot

2012 Riesling Qvinterra

9,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,27 €)
Weingut Kühling-Gillot Scheurebe Qvinterra trocken

Kühling Gillot

2015 Scheurebe Qvinterra trocken

9,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,27 €)
Weingut Kühling Gillot Grauburgunder Quinterra trocken

Kühling Gillot

2016 Grauburgunder Quinterra trocken

9,49 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,65 €)
Weingut Kühling Gillot Gemischter Satz Gewürztraminer und Riesling Qvinterra

Kühling Gillot

2013 Gewürztraminer & Riesling Qvinterra

13,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 18,53 €)
Riesling Pettenthal Großes Gewächs

Kühling Gillot

2013 Riesling Pettenthal Großes Gewächs

39,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 52,67 €)
Weingut Kühling Gillot GiroRot

Kühling Gillot

2015 GIRO rot

7,95 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,60 €)

Nicht lieferbar

Weingut Kühling-Gillot Riesling Qvinterra

Kühling Gillot

2014 Riesling Qvinterra

9,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,27 €)

Nicht lieferbar

Weingut Kühling Gillot Grauburgunder Quinterra trocken

Kühling Gillot

2015 Grauburgunder Quinterra trocken

9,49 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,65 €)

Nicht lieferbar

pro Seite
In absteigender Reihenfolge
  1. 1
  2. 2

Die Weinphilosophie bei Kühling-Gillot

Im Weinberg arbeitet das Weingut Kühling Gillot  ökologisch und bio-dynamisch.  Caroline Spanier Gillot ist  Mitglied im Verband ECOVIN, der Deutschlands größter Zusammenschluss ökologisch und bio-dynamisch arbeitender Weingüter ist. In den Weinbergen verzichtet das Weingut auf chemische Spritzmittel und die Weinbergsflächen werden natürlich begrünt und so schonend wie möglich bearbeitet. Auch in der Traubenernte wird so schonend wie möglich gearbeitet. Die Trauben werden ausschließlich mit der Hand geerntet und in kleinen Boxen abtransportiert um eine Beschädigung der kostbaren "Fracht" durch ihr Eigengewicht zu verhindern. 

Weniger ist manchmal mehr. Diesen Grundsatz hat das Weingut Kühling Gillot ganz oben auf die Fahne geschrieben. Carolin Spanier Gillot will ihren Weinen Zeit geben und ihren Entwicklungsprozess so wenig wie möglich verfälschen. Die Weine egal ob Quinterra, Ortsweine oder VDP Große Gewächse werden ausschließlich mit Hilfe der natürlichen Hefen vergoren. Die Spontangärung ist ein wichtiger Schritt für die spätere Aromenbildung und den Charakter der Weißweine und Rotweine von Kühling Gillot. Die Weine wie Riesling, Chardonnay oder Grauburgunder reifen hier in großen Holzfässern. Außerdem kommen die Weine so spät wie möglich auf die Flasche. Die Weine sollen so lange wie möglich Zeit bekommen, um sich zu entwickeln. Je langsamer sich die Weine entwickeln, desto komplexer und vielschichtiger gestaltet sich die Aromenentwicklung. Außerdem werden die Weine langlebiger.

Seit 1997 ist das Weingut Mitglied im VDP.  Dementsprechend werden die Weine von Kühling Gillot nach der Qualitätspyramide des VDP klassifiziert. Die Gutsweine "Quinterra" bilden die Basis. Der Name Quinterra ist aus dem lateinischen nachempfunden. "Quinque" für die Zahl fünf und "Terra" für die verschiedenen Weinberge. Die Basisweine kommen demnach auch fünf verschiedenen Weinbergslagen in unmittelbarer Nähe des Weingutes. Sie zeigen bereits die Handschrift von Carolin Spanier Gillot. Dennoch steht hier der Sortencharakter und nicht der Lagencharakter im Vordergrung. Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder und Scheurebe aus Rheinhessen umfasst das Gutswein Portfolio. Danach kommen die Ortsweine und VDP Erste Lagen. Die Spitze bilden die VDP Große Gewächse. Die  VDP Große Gewächse stehen in den VDP Großen Lagen wie Niersteiner Ölberg oder Oppenheimer Sackträger. Allesamt sind Rieslinge aus Rheinhessen.

Die Toplagen des Weingutes Kühling Gillot 

Oppenheim Sackträger

Mit Blick auf die Stadt Oppenheim und die Rheinbiegung liegt diese Paradelage. Noch immer steht am Fuß des Weinbergs als Teil der Oppenheimer Stadtmauer die Ruine des Turms der Sackträger, einer mittelalterlichen Zunft, die zu einer Zeit, als der Rhein noch mitten durch Oppenheim mäanderte, für die Entladung der Schiffe verantwortlich war. Sie gab der Lage ihren Namen. 

Der Riesling aus dem Sackträger von Kühling Gillot spielt mit verführerischer Frucht, bleibt dabei aber stets nobel und kühl. Die reife Pfirsichfrucht wird von einem zarten Limettenton begleitet, was sich zu einem fruchtwürzigen Gesamteindruck verbindet. Die Kalkmergelunterlage gibt dem Wein die feste Struktur und führt zu einem fast körnig-mineralischen Mundeindruck. Trinkanimierende, sinnliche Schönheit: Caravaggios Jüngling mit Fruchtkorb!

Nierstein Ölberg

Wie viele große Lagen, die seit Jahrhunderten für große Weine bekannt und berühmt sind, weist auch der Name Ölberg auf ein früheres Kloster und seinen biblischen Bezug hin. Dass die Weine aus dem Ölberg die mit der dichtesten Viskosität sind und der Anteil an ätherischen Ölen besonders hoch ist, hat die Namensgebung sicherlich unterstützt. 

Im Riesling aus Rheinhessen von Kühling Gillot aus dem Ölberg halten sich die Frucht- und die Steinaromen perfekt die Waage. Die süße Frucht und die salzige Mineralität haben sich zu einer blühenden Sommerblumenwiese mit Anklängen an Honigmelone und Nektarinenzesten vermählt. Im Mund ist der Wein fast ölig, mit reifer Säure und einem feinen Nougatton. Der opulente Körper wird durch eine zarte mineralische Würze abgepuffert, die mit einiger Flaschenreife in den Vordergrund rückt. Unser distinguierter Edelmann: mehr Sein als Schein.

Hersteller & Weingüter

  • Markus Schneider - Das Weingut aus Ellerstadt
  • Philipp Kuhn
  • Reichsrat von Buhl
  • Dr. Bürklin Wolf
  • Knipser
  • Van Volxem
  • Weingut von Othegraven