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Weingut Hofmann
Als „wahren Tausendsassa“ bezeichnet ihn der Gault Millau. Und wer Jürgen Hofmann vom Weingut Hofmann kennt, der weiß, wie treffend diese Aussage den umtriebigen, immer fröhlichen Winzer beschreibt. So schreibt schon der Gault Millau über das Weingut Hofmann: "Allein schon das Weinportfolio mit seinen Rot- und Weissweinen aus Rheinhessen, das 2010 mit der dritten Traube belohnt wurde, spiegelt seine Vielseitigkeit wieder: Neben den rheinhessischen Weingutsweinen, die er gemeinsam mit seiner Frau Carolin produziert, ist er auch in deren elterlichem Weingut an der Saar mit von der Partie. Noch dazu gesellen sich Weinprojekte, die im Rahmen verschiedener Kooperationen entstehen. Seine Ehrlichkeit und Offenheit gegenüber Freunden, Kunden und Geschäftspartnern sind dabei der Motor für immer neue Ideen." Trotz vieler Hochzeiten, auf denen Jürgen Hofmann beruflich tanzt, verliert er nie den Blick für's Wesentliche: Die Liebe zu seiner Familie und zum guten Wein. „Den kann ich glücklicherweise selber machen“, kommentiert er letzteres mit einem schelmischen Lächeln. Wichtigste Stütze dabei ist ihm sein kompromissloses Qualitätsdenken, das er sich während Studium und Praxisjahren im In- und Ausland angeeignet hat. Heute setzt er es im Weingut Hofmann in Rheinhessen konsequent im Weinberg und Keller des eigenen Betriebs ein und tut dies mit einer ansteckenden Begeisterungsfähigkeit, wie man sie sonst selten findet.
Weingut Hofmann
2015 Dreiklang Rotwein trocken Cuvée
7,70 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,27 €)
Weingut Hofmann
2014 Chardonnay vom Korallenriff trocken
10,20 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,60 €)
Böden und Weine im Weingut Hofmann
Zwischen Mainz und Bingen, etwa 5 km vom Rhein entfernt, liegt das Weindörfchen Appenheim. Hier im nördlichen Rheinhessen befanden sich vor rund 20 Mio. Jahren die Ausläufer des Urmeeres. Die besten Weinbergslagen prägt daher Muschelkalk aus dem Tertiärzeitalter, der mineralisch-expressiven Wein aus Rheinhessen hervorzubringen vermag. Bei einem Spaziergang durch die Weinberge erinnern Versteinerungen noch überall an diese Zeit.
In Hofmanns Rieslingen spiegeln sich die geologischen und klimatischen Vorzüge dieses Fleckchens Natur wieder. Aber auch mit seinen Weinen aus grünem Silvaner, Chardonnay, den Burgunder-Reben, Scheurebe und Sauvignon Blanc aus Rheinhessen gelingt es ihm, das Profil seiner Heimat zu transportieren.
Die Weißweine vom Weingut Hofmann
Die Etiketten des Gutsrieslings ziert ein paar Ballettschuhe. Der Vergleich wurde wohl gewählt. Mineralität und Würze vereinen diesen Wein. Leicht tänzelt er über die Zunge und macht dabei eine elegante Figur. Kein Wunder, kommt der Gutsriesling aus den Weinbergen rund um Appenheim. Dort wird der Boden vom rotliegenden Schiefer dominiert. Der Riesling vom Muschelkalk ist hingegen geprägt vom Muschelkalk der "Hundertgulden" Lage. Extrakt, Würze, salzig und Druckvoll. In mehreren Phasen erschließt sich einem die komplexe Aromatik des Rieslings. Der Wein braucht Zeit und ihm tut einige Zeit der Reife im Keller gut. Dann entwickelt er sein volles Potential.
Der Grauburgunder aus Rheinhessen kommt aus der Spitzenlage Hundertgulden und zeigt sich immer nervig mit Biss. Die Textur des Weines auf der Zunge könnte man mit cremig beschreiben. Melone und Banane, so steht es in der Beschreibung. Der Weißburgunder von Hofmann hingegen wirkt leicht und filigran. Das Bouquet tritt nicht so in den Vordergrund wie beim Grauburgunder. Ein Charmeur, der durch seine zurückhaltende Art zu vielen Speisen ein hervorragender Begleiter ist. Auch der Chardonnay vom Korallenriff kommt aus der Spitzenlage "Hundertgulden" und wächst hier auf den kalkksteinreichen Böden. Würzige und fruchtige Aromen bestimmen den Chardonnay. Ein kleiner Teil des Weißweines aus Rheinhessen lag im Holzfass bzw. Barrique. Dies verleiht dem Chardonnay eine kleine Prise Vanille. Der Chardonnay wirkt harmonisch, rund und vornehm.
Die Scheurebe ist ja eine Rebsorte, die in den letzten Jahren wieder eine steigende Fangemeinde hat. War sie vornehmlich halbtrocken oder süß ausgebaut, so hat man erkannt, dass auch der trockene Ausbau ihr wunderbar steht. Auch Jürgen Hofmann hat dies schon sehr früh erkannt und die Scheurebe gehegt und gepflegt. Cassis, Grapefruit, Pfirsich und Birne, so beschreibt Jürgen Hofmann die Aromatik seiner Scheurebe aus Rheinhessen. Für mich ist die Scheurebe einer der interessantesten Rebsorten, da die Eigenaromatik sehr prägnant ist und die Vielfalt der deutschen Weine zeigt. Der Sauvignon Blanc ist einer der neuesten Anpflanzungen bei den Hofmanns und fühlt sich in Rheinhessen außerordentlich wohl. Stachelbeere, Holunder und andere exotisch-tropische Früchte lassen sich in der Nase des Sauvignon Blanc erkennen. Von der Stilistik ist er eher den neuseeländischen als dem französischen Verwandten ähnlich. Kein Holz und eine klare Frucht.
Die Rotweine vom Weingut Hofmann
Der Dreiklang ist eine Cuvée aus Regent, Cabernet Sauvignon und Merlot. Cabernet Sauvignon und Merlot sind ja "neue" Sorten in Deutschland, die auch sehr gut zu den Böden und Klima passen. Der Rotwein aus Rheinhessen reifte im Stahltank und im Holz. Das breit gefächerte Aromenspiel erinnert an verschiedene dunkle Früchte, Himbeere, etwas Leder und Lakritz.
Fritz Müller by Jürgen Hofmann
Unter dem Namen Fritz Müller vinifiziert Jürgen Hofmann Seccos und Schaumweine, sprich Sekt. Der Fritz Müller Perlwein, also die deutsch Antwort auf den "frizzante" gibt es in weiß und rose. Der Fritz Müller weiß wird aus Müller Thurgau gemacht, der Rosé aus Portugieser und Spätburgunder aus Rheinhessen. Der dicke Fritz ist ein Sekt, der wie der Fritz Müller größtenteils aus Müller Thurgau besteht. Dazu kommen noch ca. 20% Riesling. Der Riesling gibt dem Sekt die nötige Säure und die geschmackliche Tiefe. Der Fritz Müller Perlwein ist mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton und er ist erfrischend perlig. Der Rose´erfrischt den Gaumen mit lebendigen Zitrusnoten, ist fruchtbetont mit sortentypischer Waldbeeraromatik und zarter Würze.
2009 entstand die Idee den Müller Thurgau, die einst Herr Müller aus dem Thurgau im Rheingau züchtete, zu reaktivieren. Das Weingut Hofmann und Guido Walter erkannten schnell den fruchtig, erfrischenden Charakter des Müller Thurgau und beschlossen einen Secco bzw. Perlwein daraus zu machen. Die Idee war, einen "frizzante" zu machen, der dem Prosecco in nichts nachsteht. Die frische lebendige Art und der unkomplizierte Genuss standen hier im Vordergrund. Daraus entstand zunächst der Fritz Müller Perlwein. Wer das Weingut Hofmann kennt, weiß, dass dort nach strengen Qaulitätskriterien gearbeitet wird. So ist es auch beim Fritz Müller Perlwein. Den beiden ist es wichtig, dass nur gesundes, gutes Traubengut in den Perlwein gelangt. Nur wenn die Basis stimmt, kann auch ein gutes Produkt bzw. ein guter Perlwein entstehen. Darum schmeckt der Fritz Müller Perlwein so wie er schmeckt. Fruchtig, spritzig, leicht.
Woher hat Fritz Müller Perlwein seinen Namen? Eigentlich ganz einfach. Fritz steht für einen typisch deutschen Namen. Der Name soll seine Herkunft prägen und nicht verleugnen. Müller kommt einfach von der Rebsorte "Müller Thurgau", die ja im Secco vinifziert wird. So entstand der Name Fritz Müller Perlwein.
Nachdem der Perlwein ein so großer Erfolg wurde. Ist nun die Rose Variante auf den Markt gekommen. Der Fritz Müller Rose Perlwein wird aus Portugieser und Spätburgunder vinifiziert. Gut gekühlt ist er ein wunderbarer Begleiter zu fast jeder Gelegenheit. Schon die saftig, rosa Farbe lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Viel Spaß beim Probieren !
Was andere über das Weingut Hofmann sagen
JENS PRIEWE / Weinbuchautor, Weinfachjournalist:
keiner dieser üblen Secco-Verschnitte, mit denen deutsche Trittbrettwinzer auf den Prosecco-Zug aufspringen wollen, sondern ein sauguter frühlingstauglicher Prickler“
PAULA BOSCH / Sommelière, Weinberaterin:
"Ein ganz tolles Konzept für einen belebenden, frisch-fruchtigen Schaumwein, der mit der ganzen Proseccowelt in den Ring steigt. Ich tippe auf Müllers Sieg!"
STUART PIGOTT / Weinbuchautor, Weinfachjournalist:
"Die deutsche Antwort auf den Prosecco. Prickelt wunderbar, ein Knüller für den Preis.“
CHRISTINA FISCHER / Sommelière, Weinfachjournalist:
„Ein echter „Gute-Laune-Stoff“ mit herrlich erfrischender Kohlensäure und zarter Fruchtsüße, den man bedenkenlos als Aperitif servieren, aber auch ohne weiteres solo genießen kann.“
Der Gault Millau über das Weingut Hofmann:
"Das Weingut Hofmann überzeugte in den letzten Jahren durch immer bessere Leistung und hat den letztjährigen Aufstieg mit den gelungen Weinen des letzten Jahrgangs bestätigt. Investitionen wie eine schonendere Traubenannahme, Edelstahltanks und neue Barriques machen sich bezahlt...vor allem schmeckt uns hier jeder Wein vom Weingut Hofmann: vom Sauvignon Blanc über den sensationellen Silvaner und die Rieslinge bis zu den Burgundersorten. Die weißen Sorten nehmen deutlich zu, ebenso steigt der Anteil der trockenen Weine..."
Eichelmann über das Weingut Hofmann:
"Die Weinberge des Weinguts Hofmann liegen in Appenheim, St. Johann und Gau-Algesheim. Er baut vor allem Riesling, Silvaner und die Burgundersorten an, aber auch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc. Eine sehr stimmige Kollektion hatte Jürgen Hofmann wie vor zwei Jahren mit den Rieslingen die Nase vorne... auch die beiden Sauvignon Blanc gefallen uns sehr gut, ebenso wie die Ortsweine. Die Gutsweine vom Weingut Hofmann präsentieren sich ebenso auf durchgängig gutem Niveau: Eine stimmige Kollektion mit reintönigen, frischen Weinen."
