Böden und Weine im Weingut Hofmann

Die Böden, auf denen die Weine von Jürgen Hofmann wachsen sind geprägt vom Muschelkalk. Wer etwas Zeit mitbringt und das Weingut in Appenheim besuchen möchte, sollte durch die Weinberge schlendern, die etwa fünf Kilometer vom Rhein enternt liegen. Wer Glück hat, kann Versteinerungen aus den Ausläufern des Urmeers entdecken. Diese sind bis zu 20 Millionen Jahre alt. Die Prägung des Muschelkalkes ist in den Weinen von Jürgen Hofmann gut wieder zu erkennen. In Hofmanns Rieslingen spiegeln sich die geologischen und klimatischen Vorzüge dieses Fleckchens Natur wieder. Aber auch mit seinen Weinen aus grünem Silvaner, Chardonnay, den Burgunder-Reben, Scheurebe und Sauvignon Blanc aus Rheinhessen gelingt es ihm, das Profil seiner Heimat zu transportieren.

Die Weißweine vom Weingut Hofmann

Die Etiketten des Gutsrieslings ziert ein paar Ballettschuhe. Der Vergleich wurde wohl gewählt. Mineralität und Würze vereinen diesen Wein. Leicht tänzelt er über die Zunge und macht dabei eine elegante Figur. Der Riesling vom Muschelkalk ist geprägt vom Muschelkalk der "Hundertgulden" Lage. Extrakt, Würze, salzig und Druckvoll. In mehreren Phasen erschließt sich einem die komplexe Aromatik des Rieslings.

Der Grauburgunder aus Rheinhessen kommt aus der Spitzenlage Hundertgulden und zeigt sich immer nervig mit Biss. Die Textur des Weines auf der Zunge könnte man mit cremig beschreiben. Melone und Banane, so steht es in der Beschreibung. Der Weißburgunder von Jürgen Hofmann wirkt leicht und filigran.  Ein Charmeur, der durch seine zurückhaltende Art zu vielen Speisen ein hervorragender Begleiter ist. Der Chardonnay vom Korallenriff  aus der Spitzenlage "Hundertgulden" wächst hier auf den kalkksteinreichen Böden. Würzige und fruchtig mit einem kleinen Teil aus dem Barrique. 

Die Scheurebe ist ja eine Rebsorte, die in den letzten Jahren wieder eine steigende Fangemeinde hat. War sie vornehmlich halbtrocken oder süß ausgebaut, so hat man erkannt, dass auch der trockene Ausbau ihr wunderbar steht. Auch Jürgen Hofmann hat d die Scheurebe gehegt und gepflegt. Cassis, Grapefruit, Pfirsich und Birne, so beschreibt Jürgen Hofmann die Aromatik seiner Scheurebe aus Rheinhessen. Stachelbeere, Holunder und exotisch-tropische Früchte lassen sich in der Nase des Sauvignon Blanc erkennen. Von der Stilistik eher den neuseeländischen als dem französischen Verwandten ähnlich.

Die Rotweine vom Weingut Hofmann

Der Dreiklang ist eine Cuvée aus Regent, Cabernet Sauvignon und Merlot. Cabernet Sauvignon und Merlot sind ja "neue" Sorten in Deutschland, die auch sehr gut zu den Böden und Klima passen. Der Rotwein aus Rheinhessen reifte im Stahltank und im Holz.  Das breit gefächerte Aromenspiel erinnert an verschiedene dunkle Früchte, Himbeere, etwas Leder und Lakritz.

Fritz Müller by Jürgen Hofmann

Unter dem Namen Fritz Müller vinifiziert Jürgen Hofmann Seccos und Schaumweine, sprich Sekt und Perlwein. Der Fritz Müller Secco, also die deutsch Antwort auf den "frizzante" gibt es in weiß und rose. Der Fritz Müller Secco weiß wird aus Müller Thurgau gemacht, der Secco Rosé aus Portugieser und Spätburgunder aus Rheinhessen. Der dicke Fritz ist ein Sekt, der wie der Fritz Müller größtenteils aus Müller Thurgau besteht. Dazu kommen noch ca. 20% Riesling. Der Riesling gibt dem Sekt die nötige Säure und die geschmackliche Tiefe. Der Fritz Müller Secco ist mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton und er ist erfrischend perlig. Der Secco Rose´erfrischt den Gaumen mit lebendigen Zitrusnoten, ist fruchtbetont mit sortentypischer Waldbeeraromatik und zarter Würze. 

 

Woher hat Fritz Müller Secco seinen Namen? Eigentlich ganz einfach. Fritz steht für einen typisch deutschen Namen. Der Name soll seine Herkunft prägen und nicht verleugnen. Müller  kommt einfach von der Rebsorte "Müller Thurgau", die ja im Secco vinifziert wird. So entstand der Name Fritz Müller Secco weiß und Fritz Müller Secco Rosé.

Was andere über das Weingut Hofmann sagen

Eichelmann über das Weingut Hofmann:

"Die Weinberge des Weinguts Hofmann liegen in Appenheim, St. Johann und Gau-Algesheim. Er baut vor allem Riesling, Silvaner und die Burgundersorten an, aber auch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc. Eine sehr stimmige Kollektion hatte Jürgen Hofmann wie vor zwei Jahren mit den Rieslingen  die Nase vorne... auch die beiden Sauvignon Blanc gefallen uns sehr gut, ebenso wie die Ortsweine. Die Gutsweine vom Weingut Hofmann präsentieren sich ebenso auf durchgängig gutem Niveau: Eine stimmige Kollektion mit reintönigen, frischen Weinen."