Cantina Santadi - Sardische Weine in Perfektion
Das Weingut Santadi, gelegen im Herzen des historischen Sulcis- Gebiets im Südwesten Sardiniens, ist ein herausragendes Beispiel für die Symbiose von Tradition und Innovation im Weinbau. Gegründet im Jahr 1960 als Genossenschaft, entstand die Cantina Santadi, um die Kräfte der lokalen Winzer zu bündeln. Die ersten zwei Jahrzehnte beschränkte sich das Gut allerdings auf die Faßweinproduktion.
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2020 Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC
Santadi
“Der Rocca Rubia ist der kleine Bruder des Terre Brune, dem Flagschiff der Cantina Santadi. Auch dieser Reinsortige Carignano wird im für 10 Monate im Barrique ausgebaut. Er hat ein sensationelles Preis-Genuss Verhältnis und eine konzentrierte Aromenfülle. Wir lieben ihn zu allen Arten von Gegrilltem!
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2022 Villa di Chiesa Bianco IGT
Santadi
“ Santadi gelingt mit seinem Villa di Chiease Bianco IGT eine spannende Cuvée aus 60 % Vermentino und 40 % Chardonnay. Er hat eine intensive Nase nach reifem Pfirsich, Ananas und Akazienblüten. Am Gaumen ein schöner Spannungsbogen von reicher Fülle und Frucht, dabei ist er wunderbar creming und am Gaumen lang anhaltend. Wir lieben diesen Wein! ” Zum Produkt
Autochtone Rebsorten wie Carignano, Nuragus und Vermentino im Fokus
Unter der Führung von Antonello Pilloni und Raffaele Cani, die das Weingut über Jahrzehnte hinweg prägten, wuchs Santadi zu einem international renommierten Betrieb heran, der die typischen Rebsorten der Insel, allen voran den Carignano, auf höchstem Niveau vinifizierte. Der renommierte Önologe Dr. Giacomo Tachis, der unter anderem den Sassicaia, den Tignanello und Solaia kreiert hat, stand dem Weingut viele Jahr beratend zur Seite, was sich schon bald in der Qualität niederschlug. Raffaele Canis ist inzwischen in den wohlverdienten Ruhestand gegangen und Massimo Podda führt den Betrieb erfolgreich weiter.
Das Weingut bewirtschaftet heute eine Rebfläche von etwa 600 Hektar, die sich auf verschiedene Parzellen in der Region Sulcis verteilt. Die Weinberge befinden sich alle 30 km rund um die Cantina Santadi. Diese Region ist durch ihr besonderes Terroir geprägt, das von sandigen, kalkhaltigen Böden bis hin zu roten Lehmböden reicht, was den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur verleiht. Die mediterranen Einflüsse und das warme Klima, gepaart mit der Nähe zum Meer, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau autochthoner Rebsorten wie Carignano, Vermentino, Nuragus und Monica, aber auch internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Insgesamt produziert das Weingut knapp 1.700.000 Flaschen.
Der Terre Brune - das beeindruckende Flaggschiff der Cantina Santadi
Der Spitzenwein Terre Brune, der zu 95% aus der autochtonen Rebsorte Carignano gekeltert wird, wurde erstmals im Jahr 1984 produziert. Als erster im Barrique ausgebauter Rotwein Sardiniens hatte er großen Erfolg auf den Märkten. Neben seinem kleinen Bruder, dem Rocca Rubia, ist er bis heute das Aushängeschild der Cantina.
Die Philosophie von Santadi basiert auf einem tiefen Respekt für die Natur und das Terroir. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau, der die Biodiversität fördert und die Böden schont. Gleichzeitig wird großer Wert auf handwerkliches Können und Sorgfalt gelegt, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten, und die Weinbereitung erfolgt unter modernsten technischen Bedingungen, ohne jedoch die traditionellen Methoden aus den Augen zu verlieren. Dieses Zusammenspiel von Handarbeit und Technik erlaubt es Santadi, Weine zu produzieren, die das Terroir und die Rebsortencharakteristik auf authentische Weise zum Ausdruck bringen.
