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Obstmanufaktur Geiger
Jörg Geiger ist Obstbauer mit Leib und Seele. Im baden württembergischen Schlat besitzt er Streuobstwiesen, die mit allerlei Obstsorten bepflanzt sind. Die Produkte sind ebenso vielfältig wie kreativ. Äpfel, Birnen, Kirschen, verschiedene Beeren - die Fantasie von Jörg Geiger kennt keine Grenzen. Er macht daraus Obstweine, Obstschaumweine, Obstbrände, Liköre und alkoholfreie Traubensecco. Eigentlich wurde er mit einem Birnenschaumwein bekannt, nämlich dem aus der Champagner Bratbirne. Längst haben seine Produkte auch in der Spitzengastronomie Einzug gehalten. Seine Kreationen wurden mit allerlei Preisen ausgezeichnet. Jörg Geiger hat es als Erster geschafft, im Slowfood eine Obstsorte als schützenswertes, regionales und kulinarisch wertvolles Produkt in die Arche des Geschmacks einzutragen. 1997 schenkte Jörg Geiger seine ersten Schaumweine in seinem eigenen Gasthof aus. Dabei stimmt er Speisen auf den Geschmack seiner Produkte ab. So wie andere Regionen Speisen und Getränke miteinander verbinden, so hat auch er das Ziel, seine Produkte auf die Region abzustimmen. Ca. 250 Erzeuger liefern Ihre Obstsorten bei Jörg Geiger ab. Die Baumbestände sind zwischen 90 und 120 Jahre alt. Ein Baum muss erst einmal 20 Jahre wachsen, bis er nennenswerte Erträge abwirft. Sein Potential, so schwärmt Jörg Geiger, ist in der Welt vielleicht einmalig.
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Vielfalt in der Obstmanufaktur Geiger
Jörg Geiger steht auf Sortenvielfalt. So verarbeitet er nicht nur eine Birnen- oder Apfelsorte zu seinen Produkten. Nein, man kann hier wählen zwischen Hauxapfel, Börtlinger Weinapfel, Champagner Bratbirne, palmische Birne, Roter Berlepsch, Bittenfelder Apfel, Oberösterreicher Weinbirne, Karcherbirne, grüne Jagdbirne, Eisapfel, usw. Auch alkoholfreie Produkte hat er im Programm. Seine Prisecco Linie basiert auf Obstsäften, die er kreativ kombiniert und mit Kohlensäure versetzt. Es enstehen leckere Alternativen zu alkoholfreiem Sekt. Egal ob Prisecco rotfruchtig, weißduftig, Rosenzauber oder Prisecco ApfelSinfonie. Er kombiniert auch Müller Thurgau Rebensaft mit Kerner, Birne und Apfel oder kombiniert Zweigelt mit Lemberger und Rote Beete. Nicht zu vergessen sein Prisecco Frühlingsduft und der Winterbirnentraum.
Innovationspreis für Jörg Geiger
Jörg Geiger wurde 1999 mit dem Innovationspreis der Steinbeis Stiftung und der Wirtschaftsförderung im Landkreis Göppingen ausgezeichnet. 2010 ernannte ihn Stuart Pigott in seinem "kleinen genialen Weinführer" zum Obstweinerzeuger des Jahres 2010. Dieser Titel wurde extra für Jörg Geiger neu erschaffen. Außerdem gehört er zu den 24 Köchen, die sich um das Genießerland Nr.1 in Deutschland verdient gemacht haben. Ausgezeichnet vom Land Baden-Württemberg mit einem Stern auf der Neuen Messe Stuttgart. Und 2009 wurde sein Birnenschaumwein "Liebling des Jahres" in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung.
