Pio Cesare

Pio Cesare hat heute über 70 Hektar in den besten Lagen rund um Alba im Portfolio. Serralunga d´Alba, Monforte d´Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Novello und Treiso. Die meisten Weinberge, knapp über die Hälfte, liegen in Serralunga d´Alba. Die zweitstärktste Lage ist Treiso, mit knapp 21 Hektar dort baut Pio Cesare seine bekanntesten Barbaresco an. 

Heute ist das Weingut aus dem Piemont in vierter Generation in Familienbesitz. Frederica Boffa und Augusto Boffa bewahren das Erbe ihrer Vorfahren und bauen die Weine heute mit modernster Kellertechnologie aus. Auch wenn der historische, wunderschöne Weinkeller den Eindruck erscheinen lässt, es hätte sich nie etwas verändert. Die alten Traditionen werden hochgehalten und doch mit dem neuesten Wissensstand angewendet. Dabei sind sie sehr behutsam und greifen in den Schaffensprozess der Rot- und Weissweine so wenig wie möglich ein. Die Rotweine werden traditionell in Holzfässern gelagert, die Weißweine im Stahltank. Der Weinkeller von Pio Cesare besitzt mehrere Stockwerke. Die konstante Temperatur und das spezielle Klima in den Kellern sorgt für eine optimale Umgebung für den Reifeprozess der Weine.

Die Trauben für Ihre hochwertigen Nebbiolo, Barolo, Barbaresco, Barbera und Dolcetto, kommen aus eigenen Weinbergen und teils von anderen kleinen Winzern, die seit Jahrzehnten mit der Familie zusammenarbeiten. Die Weine von Pio Cesare findet heute in über 50 Ländern auf der ganzen Welt.

Die Weine von Pio Cesare

Die Barolo von Pio Cesare werden nach den Traditionen der Vorfahren vinifiziert. Die edlen Rotweine sind Langläufer. In jungen Jahren oft schroff und kantig, erblühen sie erst nach einigen Jahren der Reife. Die Barolo kommen meistens aus Einzellagen in Serralunga d`Alba, La Morra, Novello und Monforte d`Alba. Die bekanntesten Barolo von Pio Cesare sind vielleicht der Barolo Ornato und Barolo Mosconi. Der "Basis" Barolo ist ein Lagenmix und ein wunderbarer Einstieg in die Pio Cesare Barolo Welt.