Roter Riesling
Der Rote Riesling ist eine alte wiederentdeckte Rebsorte in Deutschland und seit dem 15 Januar 2018 offiziell in Deutschland zugelassen. Wie der Name schon sagt, hat der Rote Riesling eine rote Beerenhaut, entgegen dem "normalen" Riesling, der eine grüne Beerenhaut besitzt. Dabei ist der Saft der Trauben genauso farblos wie beim nomalen Riesling. Also auch aus dem Roten Riesling wird ein Weißwein gekeltert. Der Rote Riesling darf auch nicht mit dem Blauen Riesling verwechselt werden (Pinot Menuier). Weißer Riesling und Roter Riesling sind Brüder, die sich aufgrund einer farblichen Mutation entwickelt haben. Dies hat man durch aufwendige Gen Analysen nachgewiesen.
Der Rote Riesling ist etwas säurebetonter und etwas unanfälliger gegen Bortytis Die daraus gekelterten Weine ähneln sehr jenen aus Weißem Riesling. Die Sorte war Kreuzungspartner bei den Neuzüchtungen Aromriesling und Veritas. Heute wird die Rebsorte besonders im Rheingau und am Mittelrhein angebaut. Auch in Österreich hat man die Rebsorte für sich entdeckt.
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2022 Pinot Grigio IGT
Zenato
“Zitrusfrüchte, Melone und Pfirsich. Kräftig, saftig, aromatisch, fruchtig und elegant. Lecker zu Fleisch und Fisch, Vorspeisen und Suppen
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2022 Pinot Grigio DOC
Cantina Morenici
“Pinot Grigio von Morenici - elegant, firsch und mineralisch am Gaumen
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Prosecco Frizzante DOC
Mionetto Prosecco
“sommerlich, unkompliziert, feine Perlage, sowohl solo oder in ihrem Sommercocktail,
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2022 Il Mio Pinot Grigio 1l
Il Mio
“Pinot Grigio in der Literflasche. Gelbe Äpfel, reife Birnen und frische Kräuter. Birnen und gelbe Melonen am Gaumen. Ausgewogenes Süße-Säure Spiel, cremig am Gaumen. Macht Lust auf mehr ...
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Prosecco frizzante D.O.C.
Villa Sandi
“Angenehm blumiger Duft, der an Akazienblüten erinnert. Frischer, eleganter und subtiler Geschmack mit einem weichen Charakter. Angenehm fruchtiger Abgang. Ein Genuss - ideal für den Sommer.
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Pinot Grigio DOC
Villa Sandi
“Zitrusfrüchte, Kernobst, nussige Aromen. Mittelkräftiger Körper, fruchtiger Charakter, wenig Säure, sanftes Mundgefühl. Passt zu Vorspeisen, Schinken, Melone, frischem cremigen Käse
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2022 Pinot Grigio
Collalto
“Knackige Frucht, Birne, Ananas, dezente Kräuterwürze. Harmonisch mit frischer Säure. Aromatischer Abgang, trocken, Passt zu Salat mit Meeresfrüchten, Fisch und Schalentiere gegrilltem pochiertem Fisch
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Spumante Rose brut
Giusti Wine
“ feine Kombination von Pinot Noir und Chardonnay - eigentlich schon ein halber Champagner ” Zum Produkt -
Prosecco frizzante DOC
Carpene Malvolti
“ feinfruchtiger frizzante brut - aus einem der bekanntesten Traditionsproseccogütern in Conegliano ” Zum Produkt -
Mionetto 0,0 % - alkoholfrei
Mionetto Prosecco
“ erfrischend, italienisch, sinnlich, hochwertig, ohne Alkohol, schöne Frucht, leichtes frisches Vergnügen ” Zum Produkt -
Mionetto Prosecco Rosé DOC Millesimato extra dry
Mionetto Prosecco
“Glera und Pinot Nero. Beerenfrücht, Pampelmuse, Hauch von Zitrusaromen. Gut eingebundene Perlage. Leicht und spielerisch
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Prosecco DOC Treviso Extra dry
Mionetto Prosecco
“Apfel, Akazie, Zitrusfrucht, Mandel. Extra dry, schmeichelt am Gaumen,Harmonischer Abgang. Feiner Prosecco aus der Region Treviso mit einem Hauch harmonischer Restsüße
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Rosalia Prosecco extra dry DOC
Giusti Wine
“ Grandioses Preis Leistungsverhältnis - Achtung Geheimtipp !! ” Zum Produkt -
Prosecco Treviso Brut Prestige DOC
Mionetto Prosecco
“Apfel, Zitrusfrüchte, leicht würziger Touch, frisches fruchtiges Bouquet, unkompliziert, erfrischende Perlage. Lecker zur sommerlichen Küche, Fisch und leicht Gegartem
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Prosecco il fresco brut DOC
Villa Sandi
“Mehrfacher Gold Gewinner der International Wine Trophy. Feine Aromen von Äpfeln, Birnen, Melonen Zitrusfrüchte, verspielte Säure, sehr frischer Eindruck, schöne Perlage, fruchtiger Abgang
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Prosecco Rose Millesimato Casa Gheller
Villa Sandi
“Funkelndes sattes Rosa. Deutlicher Duft von Erdbeeren und Himbeeren. Er besticht durch ein saftigen roten Früchtekorb am Gaumen und eine sehr feine mundfüllende Perlage, angenehme Frucht im Abgang.
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Prosecco Treviso DOC Casa Gheller
Villa Sandi
“Brut. Fruchtiger Duft von Äpfeln und Birnen, leicht nussige Aromen. Feine Mousseux, schlankger fruchtiger Charakter, klebt schön am Gaumen
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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG extra dry
Mionetto Prosecco
“Glänzt strohgelb mit goldenen Reflexen. Apfel und Anklänge von Pfirsich. Dezente Fruchtnote, perfekt eingebundene Säure, feine Perlage, schöner harmonischer Charakter
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra dry
Villa Sandi
“Stachelbeere, Pfirsich und Apfel. Kommt aus den steilen Terrassenlagen des Weingutes, schmeichelnde angenehme Restüße, frische Säure, schönes Säure Süße Spiel. Sehr fruchtbetont
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San Salvatore Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut
Collalto
“Golden Delicious, Williamsbirne, florale Noten, exotische Aromatik. Lang anhaltende Perlage. Komplexe Struktur und doch sehr einfach zu trinken. Passt zu weißem Fisch, Suppen und Risottos
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Prosecco Superiore brut DOCG
Bepin de Eto
“ Apfel, Birne, Pfirsich, frisch, zarter Hauch von Rosen, schöne Perlage, harmonischer Prosecco ” Zum Produkt -
Prosecco Superiore Extra dry DOCG
Bepin de Eto
“ Apfel, Birne, Pfirsich, frisch, zarter Hauch von Rosen, schöne Perlage, harmonischer Prosecco ” Zum Produkt -
Prosecco Spumante Rose DOC
Carpene Malvolti
“ Glera und Raboso - der Spumante Rosé ist die neueste Kreation von Carpene Malvolti ” Zum Produkt
Wissenswertes über den italienischen Weißwein
Woher die Rebsorte genau stammt, kann man heute nicht genau sagen. Klar ist auf jeden Fall, dass er eine Mutation des Pinot Noir ist und darum in Frankreich Pinot Gris heißt. Charakteristisch ist die relativ dunkle Beerenhaut mit relativ vielen Farbpigmenten. Wenn man ihn lange auf der Maische liegen lassen würde, würde er eine rötliche Farbe bekommen, was manche auch als Pinot Grigio Rosé bezeichnen würden. Aufgrund des Namens wird der Ursprung der Verbreitung in Frankreich vermutet. Irgendwann tauchte der Pinot in vielen Anbauregionen in Europa auf. Einer der eifrigsten Verteiler war Johann Seeger Ruland, der im 18ten Jahrhundert vor allem in Östereich und Deutschland für seine Verbreitung verantwortlich war.
Obwohl es sich beim ihm um einen Grauburgunder bzw. Pinot Gris handelt, sind die Charakteristiken der Weine doch sehr unterschiedlich. Vor allem die Böden und die klimatischen Unterschiede haben enormen Einfluß auf den Charakter dieses Weines. Dabei ist Italien einer der wichtigsten Anbauländer für diese Rebsorte. Weltweit werden ca. 50 000 ha angebaut (Zahlen von 2016 der Adelaide University). Damit ist die Rebsorte die Nr. 20 im Global Ranking. Rund 19 000 ha entfallen dabei auf Italien und ist somit unangefochtene Nr. 1. Deutschland folgt mit knapp 6500 ha und Australien mit knapp 3 000 ha.
Pinot Grigio Weine aus Italien
In Italien ist das Veneto mit Abstand der Spitzenreiter in der Rebfläche. Beliebte Winzer wie Zenato oder Gradisciutta aus dem Friaul sind bekannt für ihren guten Pinot Grigio trocken. Südtirol, das Trentino und Südtirol - hier sind die Anbauflächen wesentlich kleiner, kann ebenfalls wunderbare Weißweine hervorbringen. Wenn man ihn in Deutschland zu trinken bekommt, handelt es sich wahrscheinlich um einen Pinot Grigio delle Venezie. Die meisten Vertreter aus Italien sind trocken ausgebaut und haben einen leichten, fruchtigen Charakter. Der Pinot Grigio Friuli ist vielleicht der hochwertigste Wein. Weine aus dem Süden wie aus Sizilien oder Apulien sind sehr fruchtige Weine, auch wenn sie manchmal etwas mehr Alkohol haben.
Was ist der Unterschied zwischen einem Pinot Grigio und Grauburgunder ?
Eine gute Frage, schnell beantwortet - die Sprache. Bei beiden Begriffen handelt es sich um die gleiche Rebsorte. In Deutschland ist ein Grauer Burgunder auch unter dem Namen Ruländer bekannt. Früher war der Ausdruck für Grauburgunder mit Restsüße reserviert. Der größte Unterschied sind die klimatischen Besonderheiten der Anbaugebiete bzw. Anbauländer. Die meisten Grigio kommen aus dem Veneto. Die höheren Durchschnittstemperaturen und klimatischen Bedingungen ergeben hier eher fruchtbetonte italienische Weißweine mit weniger Säure. In der Cool Climate Heimat Deutschland wachsen die Trauben langsamer, reifen länger am Stock und werden später geerntet. Die Weine sind etwas säurebetonter, komplexer und vielschichtiger. In Südtirol und dem Friaul liegt er geschmacklich zwischen seinen Deutschland und Delle Venezie. In Italien werden die Weine überwiegend trocken ausgebaut. In Deutschland bekommt man auch halbtrockene oder liebliche Weine. In seltenen Fällen auch Spätlesen und edelsüße Varianten.
Zu welchem Essen passt der Pinot Grigio Wein ?
Der italienische Klassiker ist ein fruchtbetonter Wein mit wenig Säure. Wenn man ihn zum Essen genießen will, darf es ruhig herzhafter zugehen. Er passt wunderbar zu einem leckerer Antipastiteller mit deftigen Wurstsorten wie Salami, Mortadella und Parmaschinken. Auch zu weißem Fleisch wie Hühnchen oder Pute passt der typisch italienische Weißwein hervorragend. Auch leicht säurebetonte Speißen mit Citrusaromen harmonieren ganz gut. Reifte der leckere Weisswein aus Italien im Holzfass, passt er hervorragend zu etwas schärfer angebratenem weißen Fleisch. Natürlich schmeckt er auch hervorragend einfach so ohne alles - pur.