Cabernet Franc
Der Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte, die neben Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot und Carmenere zwar zu den sechs zugelassenen Rebsorten des Bordeaux (Frankreich) gehört, aber immer noch im Schatten seines großen Bruders, dem Cabernet Sauvignon steht. Die verwandtschaftliche Beziehung ist hier ebenso nachgewiesen wie übrigens auch zu Merlot und Malbec.Traditionell und namentlich in Frankreich verhaftet, wird Cabernet Franc inzwischen auch in Slowenien und Bulgarien angebaut – und findet auch hier perfekte klimatische Bedingungen vor, die zu hochwertigen Weinen führen. Auch in Argentinien, Chile und Kalifornien sind die Anbauflächen des Cabernet Franc in den letzten Jahren gewachsen. Auch in Deutschland ist der Cabernet Franc zu finden. Zumeist in der Pfalz, findet er hier Platz in hochwertigen Cuvées und Rosé Weinen. Wie zum Beispiel beim Weingut Knipser oder dem Weingut Rings.
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Grauburgunder Gutswein trocken
Weingut Salwey
“Der Grauburgunder Kabinett trocken heißt seit dem Jahrgang 2021 Grauburgunder Gutswein. Mit seiner feinen Mineralität und feinen Frucht ist er schön zu trinken. Macht Lust auf das zweite, dritte, vierte Glas ...
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2022 Grauburgunder trocken
Weingut Friedrich Becker
“Helles Gelb mit zartrosa Reflexen. Animierender Duft, hellrote Früchte, Hagebutte, Pampelmuse. Saftige Säure, frischer Charakter, macht viel Spaß am Gaumen
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Clarette Rose trocken
Weingut Knipser
“Internationaler Rosé. Cabernet, Merlot und Syrah. "Knackiger unbeschwerter Spaßmacher" (ViNUM 2020). Taktischer Rosé - Frucht, Eleganz, nicht ganz trocken mit einer animierenden Säure.
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2023 Grauburgunder trocken
Weingut Knipser
“Intensiver Duft nach Birne, Melone und reifer Banane. Viel Frucht und Fülle. Qualitätsniveau einer trockenen Spätlese. Wunderbar trocken mit viel Druck und Tiefang. Ein Weißwein aus der Pfalz, der sich auch wunderbar zum Essen macht.
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2019 Grauburgunder Konrad Salwey trocken
Weingut Salwey
“ Der Konrad Salwey Grauburgunder ist aus der Gutsweinselektion. Der Grauburgunder ist trocken und fruchtig und nicht zu schwer. Unkompliziert zu trinken und passt zu vielen Gelegenheiten. ” Zum Produkt
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2020 Grauburgunder trocken
Weingut Rings
“Kraftvoller Weißwein, trocken, einladende Frucht nach Honigmelone und frischen Birnen. Dazu noch ein paar nussige Aromen. Schön zu etwas kräftigeren Speisen z.B. Asiatisch mit Erdnussoße, gegrilltem weißen Fleisch,
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2021 Rosé
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
“Hagebutten, Süsskirschen und Erdbeeren. Rosé mit Trinkfluss. Internationaler Stil, einfach zu trinken, lange zu genießen. Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot
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2017 Grauburgunder
Dönnhoff
“Dicht, kraftvoll, feine Kräuterwürz, knackig frisch, sehr elegant, angenehme Säure. Der Grauburgunder ist trocken, kraftvoll und harmonisch. Ein schöner Essensbegleiter zum herzhaften Fisch oder Geflügel.
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2020 Grauburgunder Quinterra trocken
Weingut Kühling Gillot
“ Der Kühling Gillot Grauburgunder Quinterra ist ein hervorragender Weißwein trocken. Ein Grauburgunder für viele Gelegenheiten - jetzt online bestellen und genießen ” Zum Produkt
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2020 Grauer Burgunder
Weingut Ökonomierat Rebholz
“Rauchig, würzig, nussig, klassische Burgundernase. Eleganter Charakter und passender Begleiter zu Fisch, hellem Fleisch und mediterraner Küche
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2019 Grauburgunder trocken
Weingut Bernhard Huber
“Genialer Grauburgunder aus einem weiteren Top Jahr vom Weingut Huber
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2018 Weissburgunder & Grauburgunder Doppelstück
Dönnhoff
“Im Doppelstück (2400 Liter Eichenholzfässern) gereift (6 Monate) -harmonisch, kräftig, elegant, mehrschichtig,
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2021 Weissburgunder & Grauburgunder Doppelstück MAGNUM 1,5l
Dönnhoff
“Im Doppelstück (2400 Liter Eichenholzfässern) gereift (6 Monate) -harmonisch, kräftig, elegant, mehrschichtig,
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2021 Grauburgunder -S- Magnum
Dönnhoff
“Magnum 1,5l. Kraftvoll, voluminös, nussige Aromen, exotisch fruchtige Komponenten, Hauch Vanille. 8 Monate Reife in deutscher Eiche (Stückfässern). Lagerfähig. Passt gut zu kräftigen Gerichten
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Neben dem Bordelais wird Cabernet Franc vor allem im Languedoc und im Tal der Loire angebaut. Der große Vorteil dieser Rebe ist dabei auch gleichzeitig ihr Nachteil: Die optimale Reife erreicht sie an nur einer Handvoll Tage. Er muss also schnell geerntet werden, um seine geschmackliche Tiefe und sein volles aromatisches Profil entfalten zu können. Zu früh oder zu spät gelesen, ergeben sich erhebliche geschmackliche Einbußen – der Wein schmeckt grün, stark grasig. Doch Winzer, die diese Traubensorte, die an Anspruch dem Pinot Noir kaum nachsteht, beherrschen, keltern einen hochqualitativen bordeaux farbenen Rotwein, die eine spannende Alternative zur immer noch vorherrschenden voluminösen, fruchtigen und runden Rotweinstilistik bietet: Kühl, elegant, mit anspruchsvoller und trinkanimierender Würze und einem Geschmack, der an Süßholz, Veilchen und frischem grünen Pfeffer erinnert.
In Zeiten, in denen Cabernet Sauvignon und andere Weine Trabuensorten hoch-alkoholische Weine liefern, feiert der elegantere, kühle Cabernet Franc im Bordelais so langsam sein Comeback als Cuvée-Partner. Das aktuelles Kerngebiert des Cabernet Franc, in dem er gerne auch reinsortig oder gemeinsam mit Malbec ausgebaut wird, liegt im Loire-Tal. Hier, in den Gebieten Chinon, Bourgueil und Brissac, haben sich zahlreiche Winzer dieser Rebsorte angenommen und sie zur Perfektion geführt. Dieser Rotwein ist sicherlich kein Konsenswein, der jedem sofort schmeckt, aber Weinfreunden mit Hang zu anspruchsvollen Weinen hält er profunde Geschmackserlebnisse bereit.
