Grauburgunder Konrad Salwey trocken
Weingut Salwey Grauburgunder Konrad Salwey Edition
Der Weingut Salwey Grauburgunder kommt aus verschiedenen Lagen rund um Oberrotweil. Die Weinberge hier sind vom Löss geprägt. Löss ist eines der besten Substrate für die weinwirtschaftliche Nutzung. Vor Jahrmillionen bliesen eiszeitliche Stürme den fruchtbaren Staub über die Ebenen des Kaisterstuhl. Er blieb liegen und bildet unter anderem heute die Grundlage für diesen tollen Weißwein aus Baden.
Die Trauben werden heute alle von Hand gelesen. Bis jetzt erreicht keine Maschine die Qualität der langjährig erfahrenen Erntehelfer. Nach der Lese werden die Trauben angequetscht und der Saft läuft auf. Dieser liegt für wenige Stunden auf der Maische und extrahiert die wertvollen Inhaltsstoffe, die sich noch in der Traubenhaut und den Kernen befindet. Der Grauburgunder aus Baden vergärt temperaturkontrolliert im Stahltank und bleibt bis kurz vor seiner Abfüllung auf der Feinhefe liegen.
So schmeckt der Weingut Salwey Grauburgunder Konrad Salwey trocken
Der Salwey Grauburgunder ist ein badischer Weißwein mit hoher Finesse. Der leicht an Blütenhonig erinnernder Duft und die feine Mineralität machen ihn zu einem idealen Tischwein. Der aromatische Weißwein mit niedrigem Alkohol und einer belebenden Säure bereitet viel Trinkfreude. Wie alle Weißweine im Weingut Salwey ist auch der Grauburgunder komplett durchgegoren, also trocken ausgebaut ( immer um die 0,6g/l). Da der badische Grauburgunder einer malolaktischen Gärung unterzogen wurde, ist die Säure rund und harmonisch.
Essen und Trinken
Der Salwey Grauburgunder eignet sich für viele Gelegenheiten auch zu Fleischgerichten, gegrilltem Fisch oder Nudelgerichten. Probieren sie es doch einmal mit Linguine Vongole (Venusmuscheln) oder mit gefüllter Hähnchenbrust mit Pilzrisotto und Karotten.
Salwey GbR
Inh. Konrad Salwey
Hauptstraße 2
79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
Weingut | Weingut Salwey |
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Jahrgang | 2020 |
Qualitätsstufe | VDP.GUTSWEIN |
Alkoholanteil | 13 |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
Lagerungsweise | Holzfaß , Stahl |
Lagerpotential | 3-5 Jahre |
Besonderheiten | VDP |
Geschmack | trocken |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Baden |
Unterregion | Kaiserstuhl |
Rebsorte | Grauburgunder |
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2020 Weissburgunder & Chardonnay Gutswein trocken
Weingut Salwey
9,80 €Inhalt: 0.75 Liter (13,07 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
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2018 Grauburgunder RS trocken
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