Kallstadter Steinacker
In Rheinland-Pfalz an der Deutschen Weinstraße finden wir die Gemeinde Kallstadt. Rings um Kallstadt herum liegen die Rebflächen vom Kallstadter Steinacker. Bekannt ist dieser schon seit dem Jahr 1270 und somit um einiges älter als der Kallstadter Saumagen. Auf einem Spaziergang durch den Steinacker wird man schnell feststellen, dass die Rebfläche ihre Bezeichnung zu Recht trägt. Ringsumher zeigen sich schroffe Felsabhänge, die dem Weinstock das Leben anstrengend machen. Wie bereits erwähnt befinden sich die Rebstöcke vom Steinacker rings um Kallstadt herum auf einer Fläche von 155 Hektar. Auf einer Höhe von 160 bis 240 m wachsen Riesling, Weißburgunder, Chardonnay und der Spätburgunder. Das Weingut Rings bewirtschaftet hier eine Fläche von 3,2 ha und der Ertrag des Steinackers liegt lediglich zwischen 45 – 55 hl/ha. Karge und steil abfallende Felsabhänge und kalkig steiniger Kalksteinboden sind typisch für den Steinacker. Der Boden hält das Wasser sehr schlecht, da er sehr locker und luftig ist. So müssen die Reben um jeden Tropfen Wasser kämpfen. Dieser Überlebenskampf spornt die Rebe dazu an, besonders gute Trauben zu tragen.
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2023 Blanc de Noir
Philipp Kuhn
“Der VDP.Gutswein ist saftig, mineralisch, elegant. Weisswein aus roten Trauben, schöne rotbeerige Nuancen, Wein aus der Pfalz eben.
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2017 Saint Laurent Laumersheimer Reserve
Philipp Kuhn
“20 Monate Barrique. Vollreife Kirschen, Pflaumen, Weihnachtsgewürz, Hauch Schokolade. Feine Röstaromen, gut eingebundene Tannine. Rotes Fleisch kräftig gebraten, Wildgerichte, reifer Käse
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Riesling Kallstadter Steinacker VDP.ERSTE LAGE
Philipp Kuhn
“Mineralischer, feinfruchtiger Riesling mit mineralischer Struktur. Finessenreich, erinnert an Apfel, Limette, würzigen Noten. Straff, karg, salzig mineralisch.
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2018 Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG
Panizzi
“ Vielschichtiger, komplexer Vernaccia. Ausgesprochen harmonisch und rund mit feinen Barriquenoten. ” Zum Produkt
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Pinot Blanc Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS
Philipp Kuhn
“Reife Birne, Walnuss, charmante Hefenoten, Brioche, perfektes Säurespiel. Eleganter, schlanker Körper. Schmeckt ausgezeichnet zu Fischgerichten mit kraftvoll begleitenden Saucen. Lamm, Kaninchen und Kalbfleisch
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Weissburgunder Kirschgarten Großes Gewächs
Weingut Knipser
“würzgier Apfel, gelbe Früchte, Birne und reife Kräuternoten. Reintönig, feine Gerbstoffe vom Holz, frischer Abgang. Schöne cremige Textur. Schöne Länge, schöner Weissburgunder
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Riesling Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS
Philipp Kuhn
“Melone, Honig, etwas Rauch, Ananas und Litschi.Mineralisch, saftig, finessenreich mit intensiven Düften nach hochreifen gelben Früchten. Vollreife, extraktreiche Trauben sorgen für einen Riesling mit Druck und Durchhaltepotential.
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Pinot Noir Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS
Philipp Kuhn
“Intensiv nach Cassis, Waldbeere, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Dazu lecker Schokolade und etwas Kalamata Oliven.Hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format. Fester Körper mit Dichte und Struktur. Im Finale süßer Kern, aber dennoch mit Biss.
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Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs
Weingut Knipser
“Tiefes vielschichtiges Bouquet, Schwarzkirsche, Hagebutte, Waldboden, röstige Würze und viel Frucht. Feine Frische, gute Struktur. Mehr Finesse als Kraft - tiefgründige Mineralität
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Riesling Kallstadter Steinacker
Weingut Rings
“Der Riesling Steinacker VDP.Erste Lage kommt von steinigen, kargen Böden. Trocken, mineralisch und komplex. Eher der mineralisch-elegante Typ mit Tiefgang und dennoch kräftigen Anklängen
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2019 Spätburgunder Kallstadter Steinacker
Weingut Rings
“Saftig mineralischer Spätburgunder. Puristisch und elegant, deutlich schmeckbare Tannine, dennoch rund mit einer wunderbaren Fruchtsüße. 18 Monate in gebrauchten und neuen Barrqiues.
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Geschmack der Weine
Die Rieslinge, die aus diesen Trauben entstehen, sind nicht fett und opulent, wie teilweise die Weine aus dem Saumagen. Sie beeindrucken durch ihre schlanke und filigrane Art. Die Weine aus dem Steinacker sind leichter und etwas früher zugänglich. Der Riesling aus der Pfalz beispielsweise besticht durch seine kühle Frische mit Aromen von Steinobst, Granatapfel und Minze. Durch den Kalkgehalt des Bodens wirkt er sehr mineralisch und kraftvoll mit großer Länge. Der Spätburgunder aus dem Steinacker verfügt über eine komplexe Struktur und duftet nach roten frischen Früchten. Ebenfalls ein sehr seidiger und eleganter Begleiter.
