Gutedel
Der Gutedel ist eine ganz spezielle Weißweinsorte, die man in Deutschland nur in ganz speziellen Gebieten findet. Etwas in Vergessenheit geraten ist es Top Winzern wie Hans Peter Ziereisen zu danken, die sich für den Erhalt solcher Rebsorten eingesetzt haben. Der Gutedel ist ein Weißwein mit einem sehr zurüchhaltenden Bouquet. Der Gutedel ist weder laut noch aufdringlich. Trotzdem ist der Gutedel ein wunderbarer Essensbegleiter. Gutedel wird sowohl im Stahl als auch im Holz ausgebaut. Ein wunderbarer Weißwein, den man unbedingt mal probiert haben sollte. mehr erfahren
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2023 Scheurebe trocken
Weingut Jürgen Hofmann
“ Aromen von Cassis, Grapefruit, Pfirsich und reifer Birne. In Duft und Geschmack dem beliebten Sauvignon Blanc ähnlich, jedoch etwas dezenter und daher vielfältiger kombinierbar... ” Zum Produkt -
2022 Blanc SB trocken
Winzerhof Stahl
“frisch, fruchtig, typische Sommerwein Aromen, schöner Trinkfluß, mit Hang zum zweiten Glas, unkomplizierter Genießerwein
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2021 Nachschlag - Bubbles against troubles Secco
Winzerhof Stahl
“Die spritzige Variante zum Naschlag Weißwein. Der Nachschlag mit Kohlensäure. Frisch, spritzig und unglaublich süffig.
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2022 Glückslos trocken
Christian Bamberger
“Scheurebe und Sauvignon. Schwarze Johannisbeere. Seine Nase zeigt Anklänge von Mandarinen, Kiwi und Zitronenmelisse. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar saftig und überraschend frisch
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Scheurebe Don't be shy
Christian Bamberger
“Leichter, unkomplizierter Alltagswein. Saftige Physalis, schwarze Johannisbeere und Zitrone in der Nase. Elegant, mit reifer Fruchtsäure im Abgang. Schmeckt zu edlem Fisch, Geflügel und hellem Fleisch
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Nachschlag Pink Bubbles against Troubles Secco Rose
Winzerhof Stahl
“Bubbles against Troubles jetzt auch als Secco Rose brut erhältlich. Drink Pink in Secco Form. Jetzt noch spitziger und lebendiger.
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2021 Gutedel Heugumber
Weingut Ziereisen
“Frisch, klar und lebendig, seidig und cremig. Viele Florale Aromen, Äpfel und Zitrusfrüchte. Kein Vordergründiger Wein, zurückhaltende Noblesse. Lecker und frisch.
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2020 Scheurebe Qvinterra trocken
Weingut Kühling Gillot
“ Trockene Scheurebe von Kühling Gillot ” Zum Produkt -
2022 Ungsteiner Scheurebe trocken
Weingut Pfeffingen
“Wunderbare Alternative zum Sauvignon Blanc. Kiwi und Grapefruitaromatik, mineralischer Charakter, feine lebendige Säure, trocken im Geschmack, fruchtiger Abgang
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2021 Ungsteiner Scheurebe trocken
Weingut Pfeffingen
“Lecker, lecker, nochmals lecker!
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Scheurebe trocken
Winzerhof Stahl
“Herrlich fruchtig mit einer wunderbaren Fließgeschwindigkeit am Gaumen. herrlich salzig, aromatisch und ausgestattet mit wunderbarer Länge
Bis zu
-25% -
2021 Gutedel Steinkrügle
Weingut Ziereisen
“Wolf im Schafspelz. Mineralität mit Anklängen an Zitrus und Birne. Die Mineralität setzt sich am Gaumen fort. Feuerstein, Salz, leicht kräutrige Noten, gelbe Früchte. Spürbare Phenolik, feiner Schmelz, Filigranität und Finesse. Toller Trinkfluss, animierende, reife Säure, langer Nachhall.
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Scheurebe Cyriakusberg Edelstahl
Winzerhof Stahl
“Pure Eleganz, Konzentration und feinste AromenDer CYRIAKUSSBERG - ein Steilhang-Monument am Main - steil, sonnenverwöhnt - mit uralten Rebenstöcken versehen...
” Zum ProduktBis zu
-11% -
Scheurebe Marsberg
Winzerhof Stahl
“Der MARSBERG - ein Steilhang-Monument in Randersacker - steil, sonnenverwöhnt - mit uralten Rebenstöcken versehen...pure Eleganz, Konzentration und feinste Aromen
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2022 Blanc SB trocken 5+1 Aktion
Winzerhof Stahl
“frisch, fruchtig, typische Sauvignon Blanc und Scheurebe Aromen, sommerlicher Weißwein, unkompliziert
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2008 Scheurebe Trockenbeerenauslese
Weingut Pfeffingen
“ Scheurebe Trockenbeerenauslese ” Zum Produkt -
Jaspis Gutedel 10 hoch 4
Weingut Ziereisen
“Königsklasse. Immense Dichte und Mineralität. Unglaubliche Länge und Nachhall, mit steinigem, mineralisch-salzigen Druck. Enorme Konzentration, dabei gertenschlank mit großem Trinkfluss. Einzigartig! Burgund lässt grüßen
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2022 Nachschlag
Winzerhof Stahl
“Cuvee - made with love. Sommer, Sonne, Sonnenschein!
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2016 GIRO Blanc
Weingut Kühling Gillot
“ Giro Blanc: nicht nachdenken, einfach nachschenken. ” Zum Produkt -
2019 Gutedel Viviser
Weingut Ziereisen
“Frische und Leichtigkeit gepaart mit Charakter. Noten von Zitrus und Pfirsich, dabei nicht banal oder eindimensional. Am Gaumen Mineralität, Würze und Zitrusfrucht. Vernehmbare, aber gut eingebundene, reife Säure, die dem Wein seine Frische verleiht.
” Zum Produkt -
2013 Scheurebe SP trocken
Weingut Pfeffingen
“ Selektion Pfeffingen - Mit Holz und Selektion aus der Großen Gewächslage ” Zum Produkt
Anbau des Gutedel
Der Gutedel ist ein Weißwein und mit 5000 Jahren einer der ältesten Kulturreben der Welt. Ihre Urheimat wird in Palästina vermutet. Anfang des 16. Jahrhunderts gelangte der Gutedel in französische Anbaugebiete. Fest steht, dass der Weißwein auf deutschem Boden zu Beginn des 17. Jahrhunderts angepflanzt wurde, zuerst in Württemberg und Franken, später in Sachsen und südlich von Freiburg, dem heutigen Markgräflerland in Baden. Als wohlschmeckende Tafeltraube wird der weiße Gutedel weltweit angebaut. In Deutschland konzentriert sich der Anbau nahezu ausschließlich auf das Markgräflerland zwischen Freiburg und Schweizer Grenze. Dort stehen ca. 1100 der 1140 ha. Die südbadische Spezialität behauptet ihre Anbaufläche seit Jahrzehnten. Weingüter wie das Weingut Ziereisen bieten die spezielle Rebsorte aus Baden in verschiedenen Variationen an.
Gutedelreben begnügen sich mit durchschnittlich guten Standorten, wollen allerdings vor zu kalten Winden geschützt stehen. Bevorzugt eignen sich tiefgründige, nicht zu trockene Böden, aber der Wein reift auch auf flachgründigen Gesteinsverwitterungs- und Kalkböden.
Ausbau und Geschmack des Gutedel
Der besondere Reiz dieser Weine ist der eher geschmacksneutrale Charakter. Damit kommen das jeweilige Terroir, Boden, Kleinklima und Lage der Rebsorte unverkennbar in jedem Wein zum Ausdruck. Die meisten Gutedel werden zu leichten, süffigen Trinkweinen ausgebaut. Gutedel Weine werden gerne schon zum Frühschoppen oder auch zur Vesper getrunken. Der feine Weißwein begleitet adäquat eine leichte Küche, z.B. Gerichte mit Seefisch, oder auch zarte Käsesorten.
Gewiss, der Gutedel braucht Aufmerksamkeit. Der Gutedel ist kein "lauter" Wein. Das Bouquet des Weißwein ist zurückhaltend und im Geschmack ist der Wein nicht gerade eine Fruchtbombe. Dennoch können gute Winzer wie z.B. das Weingut Ziereisen interessante Weine vinifizieren, die man auf jeden Fall probiert haben sollte. Der Gutedel wird grundsätzlich trocken ausgebaut. Den Wein gibt es vom einfachen Qualtiätswein über den Kabinett bis zur Spätlese ( allerdings trocken) in guten Jahren. Auch einen Gutedel Sekt kann man bekommen. Der Gutedel wird meisten jung getrunken. Weine guter Jahrgänge können aber locker 10 Jahre alt werden.
Wissenswertes über den Gutedel , Chasselas oder Roter Gutedel
Das Markgräfler Land, das Elsass und die Regionen der angrenzenden Schweiz werden auch gerne das Gutedel Dreieck bezeichnet. Dort nennt man den Gutedel aus Chasselas. Der Chasselas wird in dieser Region besonders gerne getrunken. Angeblich soll der Wein im französischen Örtchen Chasselas das erste mal angebaut worden sein - deshalb seine Namensgebung. Der Name Gutedel taucht in Deutschland das erste mal Anfang des 17ten Jahrhunderts auf. Im Burgunder ist der Wein auch als Fedant bekannt.
Man nimmt man das der Name Gutedel von Gut und Edel und Rebe abgeleitet wurde. In Baden ist auch noch der Rotwein Roter Gutedel bekannt. Man nimmt an, das der Roter Gutedel ähnlich wie beim Pinot Noir der ursprüngliche Vater Wein ist und der weiße Gutedel neben dem goldgelben Gutedel, Krachgutedel oder Königsgutedel eine Mutation bzw. Variation ist. In der Schweiz kennt man den Wein nur als Chasselas. Nur Gutedel aus dem Wallis dürfen den Namen Fedant tragen.
Der Wein wird in der Schweiz im Wallis und Genfer See. Hier trinkt man den Wein gerne als Starter, also als Aperitif Wein oder zum traditionellen Fondue oder Raclette. Das Markgräfler Land ist das größte Anbaugebiet für Gutedel Wein. Der Name Markgräfler Land leitet sich vom frühreren Markgraf von Baden bzw. der alten Region Marktgrafschaft ab.