Heugumber Gutedel

Weingut Ziereisen Gutedel Heugumber trocken

Der Gutedel Heugumber von Hans Peter Ziereisen ist ein feiner, eleganter Weißwein aus Baden. Kein Kraftmeier und keine Fruchtbombe. Sein Charakter erschließt sich erst beim genaueren hinschmecken. Ein wunderbar unkomplizierter Sommerwein. Heugumber bedeutet Heuschrecke im Alemannsichen. Der Gutedel ist eine Rebsorte, die in Deutschland eigentlich nur im Markgräflerland vorkommt. Gutedel findet man vor allem in der Schweiz, wo er als Chasselas bekannt ist. Der Gutedel hat in Baden bzw. Markgräflerland eine sehr alte Tradition. Trotzdem ist die dort heimische weiße Rebsorte etwas in Vergessenheit geraten. Hans Peter Ziereisen findet das Schade und widmet sich im Weißweinbereich besonders dem Gutedel.

Wie schmeckt der Gutedel Heugumber von Ziereisen ?

Der Heugumber Gutedel ist der Einstieg in Gutedelwelt von Ziereisen. Der Heugumber ist der einfache Trinkwein für jeden Tag. Leicht und unbeschwert. Typisch für den Gutedel wie auch beim Heugumber das zurückhaltende Bouquet. Ein Gutedel glänzt nicht durch eine Fruchtexplosion. Ein Gutedel ist sehr zurückhaltend, fast schüchtern. Das Bouquet erinnert an florale Noten, Zitrusnoten und saftige rote Äpfel. Der Gutedel Heugumber wurde ausschließlich im Stahltank ausgebaut. Eine feine Säure begleitet den Heugumber und gibt ihm seine Frische. Man merkt das Hans Peter Ziereisen sehr sanft mit seinen Weinen umgeht. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch absetzen, die Weißweine wie auch der Heugumber werden spontan vergoren und die Weine bzw. der Gutedel bleiben lange auf den Hefe liegen.