Dolcetto
Die rote Rebsorte Dolcetto wird vor allem in Italien, speziell in der Region Piemont, angebaut. Sie gehört, nach Barbera und Nebbiolo, zu den traditionsreichsten und wichtigsten Rebsorten dort. Die Bezeichnung Dolcetto, italienisch für „der kleine Süße“ ist etwas irreführend, denn es handelt sich um einen leichten und meist trocken ausgebauten Rotwein. mehr erfahren
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2021 I Muri Rosso Puglia
Vigneti del Salento
“Viele reife rote Frücht, sehr geradlinig, kräftig, weich und fruchtig, leicht süßlicher Nachgeschmack, Hauch von Holztönen im Abgang. Lecker zu Antipasti, Pasta, Weichkäse
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2021 I Muri Negroamaro
Vigneti del Salento
“Schwarze Johannisbeeren, verschiedene rote Früchte, mittelkräftiger Körper, samitg und sehr köstlich. Aus dem Stahltank. Warm und rund im Abgang. Zu Pasta, Fleisch und Käse
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2021 Negroamaro I Tratturi San Marzano
Sanmarzano Wines
“Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Thymian. Körperreich mit langem Nachhall. Kräftig und gehaltvoll. Harmonisch und schön ausbalanciert.
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2022 Rosato Principe Moro
Cantina Sampietrana
“leuchtendes Rosa, passt auch sehr gut zum Essen, angeneheme exotische Früchte, angenehmer, unkomplizierter Rose
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2021 Vito Rosato IGT Puglia Bag in Box 3 Liter
Il Mio
“Frisch-fruchtiger Roséwein in der praktischen 3 Liter Bag in Box.
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2020 Vito Rosso IGT Puglia Bag in Box
Il Mio
“Vollmundiger Rotwein mit tollen Aromen.
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2021 Cantine San Marzano Negroamaro F
Sanmarzano Wines
“Reife schwarze Beeren, Kirschkonfitüre, Thymian, Kakao. Dicht und körperreich. Seidige Tannine. Ein wuchtiger reinsortiger Negroamaro mit viel Wumms. Dekantieren ist hier Pflicht!
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2019 Dolcetto d´Alba DOC
Pio Cesare
“ Frisch, fruchtig, duftig, mit gutem Körper und Struktur, würzig, reife Frucht und harmonischer Charakter. Gutes Alterungspotential. Ein Wein der nicht viel Anlaufzeit braucht ” Zum Produkt -
2019 Marsannier ***
Weingut Knipser
“Aprikose, Pfirsich, reifer Apfel, Birne, Grapefruit. Fruchtbetont und komplex. Exklusive Cuvée aus Marsanne und Viognier aus Versuchsanbau. Rar und außergewöhnlich
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2016 Salice Salentino D.O.C. Diecianni
Feudi San Guagnano
“ Feiner Geschmack nach getrockneten roten Früchten - der meistverkaufte Salice Salento DOC von Feudi San Guagnano ” Zum Produkt -
2018 Cinquantino Negroamaro Rosso Salice Salentino
Cantina Sampietrana
“Reife Beeren, Cassis, Bromberren, wilde Kirschen. Schöne Vanillewürze im Abgang. Süßliche, angenehme Tannine. Kräftiger Rotwein. 6 Monate im großen Holzfass gereift
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2020 Negroamaro Centoare Salento IGP
Cantina Sampietrana
“Würzige Aromen, reichhaltiges Bouquet, harmonischer, gut balancierter Geschmack, weiche Tannine, gefälliger Abgang, schöner Nachgeschmack
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2019 1952 Brindisi DOP Riserva
Cantina Sampietrana
“Mandelnoten, Pflaumen, Waldbeeren, dunkle Schokolade. Zarte Holzaromen langes Eichfasslager, um seine Ecken und Kanten schön abzuschleifen. Ein Rotwein der locker 10 Jahre alt werden kann.
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2016 Dolcetto d´Alba Bricco Bastia
Conterno Fantino
“ Charmanter Dolcetto zum genießen ” Zum Produkt -
2019 Settebracia Salento Rosso
Cantina Sampietrana
“Gewürze, Blaubeeren, Kakao und Lakritze. Eleganter Geschmack, harmonisch und delikat. Süße Tannine. Mächtige Aromen, kräftig am Gaumen. Negroamaro & Susmaniello
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Möglicherweise stammt der Ausdruck aber auch vom piemontesischen Dialektwort „Dusset“ ab, das „Hügel“ oder „Rücken“ bedeutet. Denn die Dolcetto-Traube wird bevorzugt auf den Schattenseiten von den Hügeln angebaut, deren Sonnenseiten der Nebbiolo-Traube gehören, da sie im Gegensatz zu dieser sehr schnell reifen. Es existieren sieben Regionen, vor allem am Fluss Orba im südlichen Teil der Provinz Alessandria, in denen der Dolcetto DOC- oder DOCG- Status erhielt, dies sind Acqui Terme, Alba, Asti, Diano d’Alba, Dogliani, Ovada und Langhe Monregalesi. Bekannte Winzer wie Pio Cesare oder Conterno Fantino machen hier Weine auf höchstem Niveau.
Wichtig für das optimale Gedeihen der Rebe ist vor allem ein hoher Kalkgehalt des Bodens. Der Dolcetto ist eine sehr alte Rebsorte, wahrscheinlich wurde sie in der Gegend von Monferrato, ebenfalls im Piemont, bereits um das Jahr 1000 angebaut. Inzwischen konnten sieben Varianten nachgewiesen werden, angebaut wird sie inzwischen nicht nur im Piemont sondern auch in der Lombardei und Ligurien.
Aber auch international hat die Rebsorte Dolcetto Wurzeln gefasst: In Frankreich (hier als „dosset“ bezeichnet) wird er ebenso angebaut wie in Übersee (vor allem in Kalifornien, Mittel- und Südamerika). Der Dolcetto reift schnell, wird jung gelesen und liefert einen exzellenten Tafelwein von kräftigem Rubinrot. Der nicht zu hohe Alkoholgehalt (11-12°) des Dolcetto und die geringe Säure (etwa 5g/Liter) machen seinen beliebten Charakter aus. Auffallend ist ein recht hoher Gerbstoffgehalt, der Geschmack ist jedoch immer harmonisch- weich, fruchtig und trocken mit einem Hauch von Bittermandeln. Der Dolcetto ist bereits nach einem Jahr Lagerung trinkreif.