I Muri Negroamaro

2021
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Schwarze Johannisbeeren, verschiedene rote Früchte, mittelkräftiger Körper, samitg und sehr köstlich. Aus dem Stahltank. Warm und rund im Abgang. Zu Pasta, Fleisch und Käse

I Muri Negroamaro

Der I Muri Negroamaro ist der Einstieg in die Primtivo Welt von Vigenti del Salento. I muri bedeutet übersetzt die Mauern bzw. die Wände. Tatsächlich sind die Weinberge oft von kleinen Steinmauern und Türmen umgeben. Teils als Sonnenschutz und Unterstand für die Weinbergsarbeiter und teils als Abgrenzung bzw. als Windschutz.

Vinifikation & Ausbau des I Muri Negroamaro

Der apulische Rotwein wird nach der Ernte sorgsam und sanft angepresst und verbleibt dann 8-10 Tage auf der Maische. In regelmäßigen Abständen wird die Maische durchmischt um auch alle wertvollen Inhaltsstoffe aus der Traubenhaut lösen zu können. Durch den natürlichen Säureabbau wird die vorhandene Säure geschmeidig gemacht. Der I Muri Negroamaro reift ausschließlich in großen Stahltanks um seinen fruchtbetonten Körper zu erhalten bzw. zu unterstreichen.

Geschmack & Essen

Der Negroamaro I Muri leuchtet in einem schönen Rubinrot mit violetten Reflexen aus dem Glas. Sein jugendliches Aroma erinnert an kräftige Noten von schwarzen Johannisbeeren. Der erste Eindruck ist intensiv, weinig und würzig fruchtig. Der Negroamaro gefällt durch seine ausgezeichnete Balance zwischen Frische und Frucht. Auch im Abgang hält sich der I Muri Negroamaro kräftig und ausdauernd. Schmeckt sehr gut zu herzhaften Speisen und rotem Fleisch im Allgemeinen. Auch hervorragende zu Käse, besonders zu einem mit mittlerer Reife.

Mehr Informationen
Weingut Vigneti del Salento
Jahrgang 2021
Qualitätsstufe I.G.P.
Alkoholanteil 13,5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 18°C - 20°C
Lagerungsweise Stahl
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Weingutadresse Farnese Group Via dei Bastioni , 66026 Ortona CH , Italien
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Apulien
Unterregion Puglia IGP
Rebsorte Negroamaro
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