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DEIDESHEIMER HERRGOTTSACKER

Deidesheimer Herrgottsacker Der Deidesheimer Herrgottsacker ist eine klassische Weinbergslage in der Pfalz bzw. an der Mittelhaardt. Es ist der Buntsandstein, der seine ursprüngliche Kernlage prägt. Er lässt einen Wein von leichtfüßiger Saftigkeit gedeihen, der sich zusätzlich durch eine Würzigkeit und Kraft auszeichnet, die auf den Anteil von Basalt und Lehm im Boden zurückzuführen ist. Ein gemäßigt-mildes Klima gestattet es dem Riesling, seine ganze ursprüngliche Rasse und Saftigkeit zu bewahren. Der Sandsteinboden entspricht in seiner Durchlässigkeit ideal den Ansprüchen des Riesling aus der Pfalz und ist ein vorzüglicher "Resonanzboden" zur Verstärkung der klimatischen Vorteile. Reinheit, Ursprünglichkeit und Natürlichkeit sind die Attribute eines klassischen Lagenrieslings. Der Herrgottsacker ist ein hervorragender Repräsentant dieser Eigenschaften. Seine lagentypische Saftigkeit steht in animierender Balance zur trockenen Ausbauweise. Mehrere Winzer haben in der Lage Deidesheimer Herrgottsacker Riesling angepflanzt. Unter anderem das Weingut Reichsrat von Buhl, das Weingut Bassermann Jordan oder das Weingut von Winning. Diese machen daraus einen wunderbar trockenen Riesling aus der Pfalz.

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Trocken ausgebaut entsteht vom Weingut von Winning beispielsweise auch der Riesling VDP Grosses Gewächs aus der Pfalz vom Langenmorgen. Der Riesling vergärt im Holzfaß, was ihm Fülle, Struktur und Cremigkeit verleiht. Schon in jungen Jahren vermag der Langenmorgen viel Spaß zu bereiten. Das Weingut Bassermann Jordan erzeugt im Langenmorgen einen trocken ausgebauten Weißburgunder aus der Pfalz, der ebenfalls den Zusatz VDP Grosses Gewächs führen darf. Die Trauben wurden nach dem Keltern in 500l Holzfässern vergoren, so dass die Spontangärung bis in den Dezember hinein dauerte. Danach folgte die Hefelagerung bis Anfang Mai. Daraus entstand ein oppulenter Wein mit einer dezenten mineralischen Struktur, dessen feiner harmonischer Schmelz diesen Wein zu einem Gaumenschmeichler werden ließ.

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