Fontodi

Geschichte & Philosophie

Das Weingut Fontodi liegt im Herzen der renommierten Chianti Classico Region in der Toskana und gehört zu den führenden Weingütern Italiens. Es wurde in den 1960er Jahren gegründet und hat sich seitdem durch seine herausragenden Weine einen weltweiten Ruf erarbeitet. Unter der Leitung der Familie Manetti hat sich Fontodi zu einem Aushängeschild für Qualität und Tradition in der toskanischen Weinproduktion entwickelt. Die Wurzeln des Weinguts gehen auf die lange Geschichte des Weinbaus in der Region zurück, wobei Fontodi besonders für seinen Fokus auf die Rebsorte Sangiovese bekannt ist. Die Vision des Gründers war es, Weine zu schaffen, die das einzigartige Terroir der Toskana widerspiegeln und gleichzeitig die Traditionen der Region mit modernen Weinbaumethoden verbinden. In den ersten Jahren konzentrierte sich Fontodi auf die Pflege und den Ausbau von Weinbergen in den besten Lagen des Chianti Classico. Durch kontinuierliche Weiterentwicklung in Weinbau und Kellertechnik konnte sich das Weingut rasch als eines der besten in der Region etablieren und ist heute international für seine Spitzenweine bekannt.

Fontodi verfolgt eine Philosophie, die Tradition und Innovation miteinander vereint. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau, der den Respekt vor der Natur und dem Terroir betont. Gleichzeitig werden moderne Techniken in der Kellerei angewendet, um die Qualität der Weine zu maximieren. Ein zentrales Element ist die ökologische Bewirtschaftung der Weinberge. Fontodi verzichtet auf den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und setzt stattdessen auf biologische und biodynamische Methoden, um das natürliche Gleichgewicht zu fördern und die Gesundheit der Reben zu erhalten. In der Kellerei verfolgt Fontodi einen minimalen Eingriff. Spontane Gärungen mit einheimischen Hefen und eine schonende Bearbeitung der Trauben stehen im Mittelpunkt, um die typischen Aromen der Region zu bewahren. Der Einsatz von Holzfässern aus französischer Eiche verleiht den Weinen zusätzlich Komplexität und Tiefe, ohne die Fruchtigkeit und Frische der Trauben zu überdecken.

Die Weine

Die Weine von Fontodi zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus. Sie spiegeln das Terroir der Region wider und bieten eine schöne Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Die Weine sind sowohl in ihrer Jugend zugänglich als auch hervorragend für eine längere Lagerung geeignet:

• Flaccianello della Pieve – Der Spitzenwein von Fontodi, ein reiner Sangiovese, der die Kraft und Eleganz der Region perfekt widerspiegelt. Er zeigt Aromen von schwarzen Kirschen, Gewürzen und Tabak und reift für mehrere Jahre, um seine komplexen Aromen zu entfalten.
• Chianti Classico DOCG – Ein klassischer Chianti, der die typischen Aromen von roten Beeren, Kräutern und floralen Noten bietet. Dieser Wein zeigt eine schöne Balance und ist ein perfektes Beispiel für die Eleganz und Frische der Region.
• Vigna del Sorbo – Ein weiterer Spitzenwein von Fontodi, der aus einer Einzellage stammt. Der Vigna del Sorbo zeigt eine beeindruckende Tiefe und Komplexität und ist bekannt für seine Fähigkeit, über Jahre hinweg zu reifen und seine Aromen weiter zu entwickeln.
• Chianti Classico Riserva – Ein Wein, der aus den besten Trauben des Jahrgangs hergestellt wird und für seine Struktur und Langlebigkeit bekannt ist. Er kombiniert die typischen Aromen des Sangiovese mit einer feinen Holznote und einer eleganten Säurestruktur.

Kaufempfehlung

Fontodi steht für exzellente Weine, die die besten Traditionen der Toskana mit modernen und nachhaltigen Weinbaupraktiken verbinden. Das Weingut ist ein Paradebeispiel für die Symbiose von Tradition und Innovation und hat sich als eines der führenden Weingüter der Region etabliert. Die Weine von Fontodi sind mehr als nur ein Genuss für den Gaumen – sie sind ein wahres Spiegelbild des toskanischen Terroirs, geprägt von Eleganz, Tiefe und Authentizität. Wer die Weine von Fontodi genießt, erlebt nicht nur die Aromen der Toskana, sondern auch die Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt.