Rosa dei Frati DOC

Einleitung: Ein Rosé-Klassiker vom südlichen Gardasee

Der Cà dei Frati Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico DOC ist ein bemerkenswerter Roséwein, der die Leichtigkeit und Lebensfreude des Gardasees perfekt einfängt. Das renommierte Weingut Cà dei Frati, das vor allem für seinen legendären Lugana weltberühmt ist, beweist mit diesem Chiaretto eindrucksvoll, dass es auch die Kunst der Rosé-Bereitung meisterhaft beherrscht. Der Rosa dei Frati überrascht durch seine Präsenz und Kraft, der jedoch gleichzeitig eine delikate Frische und Zartheit beiwohnt. Er ist ein Wein, der mühelos zum Protagonisten jeder Tafel wird und dessen Leichtigkeit zum unbekümmerten Genuss einlädt.

Terroir & Vinifikation: Eine meisterhafte Cuvée lokaler Rebsorten

Die Trauben für diesen Spitzen-Rosé stammen aus den Lagen I Frati in Sirmione und La Tür in Desenzano del Garda am südlichen Ufer des Gardasees. Die kalkreichen, tonhaltigen Böden und das milde, submediterrane Klima bieten ideale Bedingungen. Der Rosa dei Frati ist eine raffinierte Cuvée aus den lokalen Rebsorten Groppello (60%) und Marzemino (15%), ergänzt durch Sangiovese (15%) und Barbera (10%). Nach einer selektiven Lese erfolgt die Vergärung im Edelstahl mit kurzem Schalenkontakt, um die zarte Lachsfarbe zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, gefolgt von weiteren zwei Monaten Flaschenreife, was ihm seine harmonische Struktur und Cremigkeit verleiht.

Verkostungsnotiz: Feine Frucht und lebendige Frische

Im Glas präsentiert sich der Rosa dei Frati in einem zarten, leuchtenden Lachsrosa. Das feine Bouquet kitzelt verführerisch in der Nase mit floralen Noten von Weißdornblüten, gepaart mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel, saftiger Wildkirsche und roten Beeren. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, kraftvoll und saftig. Die feine Frucht wird von einer mineralischen, lebendigen Säurestruktur begleitet, die den Wein äußerst erfrischend und animierend macht. Ein Hauch von Mandel im Abgang rundet das Geschmackserlebnis elegant ab. Kritiker wie Falstaff loben regelmäßig seine präzise, geradlinige Art und die animierende Säure.

Speiseempfehlung: Der perfekte Begleiter für leichte Sommerküche

Mit seiner lebhaften Säure und der feinfruchtigen Art ist der Rosa dei Frati ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit mageren italienischen Wurstspezialitäten, Antipasti und leichten Vorspeisen. Auch zu gebratenem Gemüse, Pilzgerichten, einem klassischen Tomaten-Mozzarella-Salat oder Frühlings-Risotto macht er eine exzellente Figur. Ebenso passt er wunderbar zu hellem Fleisch, Geflügel und aufwändig zubereitetem Fisch oder Meeresfrüchten. Um seine Frische und Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen, sollte dieser Roséwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10°C serviert werden.