Chianti
Chianti bezeichnet einen italienischen Rotwein aus der Toskana, der zu mindestens 80 % aus der Sangiovese-Traube besteht. Diese wächst in verschiedenen Gemeinden der Toskana und ist somit sehr unterschiedlichen Bedingungen ausgesetzt. Nur Wein aus der Region zwischen Florenz und Siena darf als Chianti Classico oder Chianti Classico Riserva ausgewiesen werden, wenn er zudem für eine gewisse Zeit in Eichenfässern gelagert wurde und aus einer Mischung bestimmter Rebsorten besteht. mehr erfahren
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2020 Chianti Colli Senesi DOCG
Panizzi
unkompliziert, schon in jungen Jahren gut trinkbar, feine Kirscharomen, rote Pflaumen, ein Hauch floraler Düfte, frisch am Gaumen, seidige Tannine, harmonisch
9,95 €Inhalt: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2018 Villa Trasqua DOCG Chianti Classico
Villa Trasqua
Geschmack und Tradition perfekt vereint - Kirschen, Waldfrüchte, spürbare Tannine, kräftiger Körperbau, ungeschliffener Rohdiamant, braucht Zeit
13,95 €Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2017 Fanatico Riserva DOCG Chianti Classico
Villa Trasqua
Unglaubliche 98 Punkte von Italiens Top-Kritiker Luca Maroni für den 2015er Jahrgang sagen alles. Ein ausgezeichneter Wein!
19,95 €Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2016 Nerento Gran Selezione DOCG Chianti Classico
Villa Trasqua
Der Nerento Gran Selezione von Villa Trasqua - 100% Sangiovese.
29,99 €Inhalt: 0.75 Liter (39,99 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2017 Chianti Classico DOCG "Familia Zingarelli"
Rocca della Macie
Der Chianti Classico DOCG Zingarelli von Rocca delle Macie ist eine Hommage an die Grüderfamilie Zingarelli. Einst produzierten Sie Bud Spencer & Terence Hill Filme, heute machen sie Top Rotweine in der Toskana.9,50 €Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2018 Vertunno Chianti Colli Senesi DOCG Riserva
Panizzi
Kräftiger Chianti, Brombeere, Schwarzkirsche, Himbeere, würzige Anklänge, langes Barriquelager, voluminös, fein eingebunde Gerbstoffe und ein ausgewogener Charakter, komplexe Struktur,
11,90 €Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2011 Chianti Classico D.O.C.G.
Villa S.Andrea
Sagniovese, Merlot und Cabernet SauvignonSonderangebot 12,50 € statt 14,50 €Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2017 Chianti Classico DOCG Riserva "Familia Zingarelli"
Rocca della Macie
Der Chianti Classico DOCG Riserva ist einer der Schatzkammerweine von Rocca delle Macie. Ein kräftiger Chianti mit viel Charakter und Potential.14,50 €Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2011 Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
Villa S.Andrea
Sagniovese und Merlot 18 Monate in Barriques19,30 €Inhalt: 0.75 Liter (25,73 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2013 Chianti Colli Senesi D.O.C.G. Riserva MAGNUM
Panizzi
Chianti Riserva von Panizzi. Wunderbar weich und harmonisch. Sehr gut gelungen!19,40 €Inhalt: 1.5 Liter (12,93 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2015 12xChianti Riserva D.O.C.G. + Vacuvin Wine Essentials gratis
Panizzi
12 Chianti Riserva D.O.C.G. 0,75l + Vacuvin Wine Essentials gratisSonderangebot 111,60 € statt 131,55 €Inhalt: 1 Stück (111,60 € / 1 Stück)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft
Chianti ist nicht nur die Bezeichnung des Weines selbst, sondern auch die der Region, in welcher der Rotwein hergestellt wird. Innerhalb dieses DOC-Gebietes besitzen acht Zonen das höchste italienische Gütesiegel (DOCG-Prädikat). Weine aus einer der anderen Regionen erhalten lediglich das einfache Prädikat DOC.
Das Gebiet der Chianti-Produktion befindet sich im Bereich zwischen den Hügeln nördlich von Florenz und Montalcino bzw. Montepulciano im Süden. Die verschiedenen Anbaugebiete unterscheiden sich hinsichtlich Bodenbeschaffenheit und Klima deutlich voneinander, sodass auch zwischen verschiedenen Chianti große Unterschiede bestehen können.
Wie wird Chianti gemacht ?
Bei der Herstellung von Chianti wird weitaus häufiger als die althergebrachte Governo-Methode das moderne Verfahren genutzt. Während dem fertigen Jungwein bei der klassischen Herstellung noch in der Gärung befindlicher Most zugesetzt wird (zu ca. 10 %), wird bei der modernen Methode gänzlich darauf verzichtet. Auf diese Art und Weise ist es zu erklären, dass traditioneller Chianti ein wenig Kohlensäure besitzt und eine gewisse Restsüße aufweist, wohingegen moderner Chianti eher kernig und tanninbetont ist. Den geltenden Vorschriften zufolge muss Chianti außerdem einen Mindestalkoholgehalt von 12 % Vol. (Chianti Classico ) bzw. 12,5 % Vol. (Chianti Classico Riserva) aufweisen und darf maximal 4 g Zucker pro Liter Wein beinhalten.
Charakter des Chianti
Chianti zeichnet sich durch eine lebhafte rubinrote Farbe aus, welche mit zunehmendem Alter ins Granatrote tendieren kann. Er besitzt einen harmonischen, leicht herben und würzigen Charakter und einen samtigen Abgang. Der italienische Rotwein entspricht somit dem heute vorherrschenden Geschmack "trocken" und orientiert sich am Stil der Bordeaux-Weine. Es gibt jedoch auch heutzutage noch einige wenige Winzer, welche den traditionellen Chianti fertigen. Dieser besitzt eine fruchtigere Note und enthält mehr Zucker als modernerChianti, ist jedoch nur relativ kurz lagerfähig. In der Regel wird Chianti Classico zu Bratengerichten aus dunklem Fleisch oder zum klassischen Gänsebraten getrunken.