Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon findet man heute in jedem bedeutenden Weinanbaugebiet auf der Welt. Auch in Deutschland ist wird die Rebsorte immer beliebter und findet sowohol in Cuvées als auch Sortenrein immer mehr Fans. Die kräftige Rotweinsorte sorgt für viel Charakter und voluminöse Rotweine. Die rote Rebsorte, die ursprünglich auch Frankreich stammt, sorgt für viel Druck im Glas. Die Tannine sind in der Jugend oft noch etwas unrund. Die Rotweine sollten also grundsätzlich nicht zu früh getrunken werden. Wenn der Cabernet Sauvignon trinkreif ist, macht der Wein unglaublich viel Spaß. Diese Rebsorte sollten sie also nicht verpassen.
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2021 Ursprung Magnum 1,5l
Markus Schneider
“Die große 1,5l Flasche für jene mit großem Durst. Ideal für ihre Feier oder als Geschenk .... Jetzt online bestellen und genießen
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2021 Black Print Magnum 1,5l
Markus Schneider
“Der Markus Schneider Black Print Magnum 1,5 Liter ist jetzt im Shop verfügbar. Der Black Print ist eine südländische Rotweincuvée aus der Pfalz aus St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Wer sich den pfälzer Rotwein in den Weinkeller legen will, sollte sich die Magnumflasche Version gönnen. Jetzt online bestellen ....
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2020 Blutsbruder rot Magnum
Weingut Karl May
“ Blutsbruder rot in der 1,5 Liter Magnum Flasche. Die Großflasche für einen gemütlichen ausgiebigen Weinabend oder zum Lagern in ihrem privaten Weinkeller. ” Zum Produkt -
2020 Tohuwabohu Magnum
Markus Schneider
“Tohuwabohu Rotwein in der 1,5 Liter Magnum - Die große Flasche hat viele Vorteile und ist immer ein schönes Gastgeschenk. Ideal zum Lagern. Cabernet Sauvignon und Merlot in Top Form. Jetzt online bestellen ...
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2017 Luitmar Magnum
Philipp Kuhn
“Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Gewichtiger Rotwein, typische Burgundercuveé im selbigen Stil. Macht mächtig viel Spaß aus der großen 1,5l Magnumflasche
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2017 Incognito Magnum
Philipp Kuhn
“Der beliebte Rotwein aus dem Hause Kuhn in der 1,5l Magnumflasche. Ein schönes Geschenk, Mitbringsel oder für ihre nächste Feier
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2019 Steinsatz Magnum
Markus Schneider
“ Der Steinsatz Magnum 1,5l jetzt wieder erhältlich. Leider ist die Stückzahl nicht zu hoch, da hier nur mit bestem Traubenmaterial gearbeitet wird. Also sofort zugreifen !! ” Zum Produkt -
2018 Das Kreuz Magnum
Weingut Rings
“Das Kreuz jetzt endlich in der Magnum Flasche. Ein schönes Geschenk. Schöne dunkle Beerenaromen. In der Großflasche sehr lang lagerfähig !
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2018 Das Kreuz Doppelmagnum
Weingut Rings
“ Das Kreuz jetzt auch in der Doppelmagnum Version ” Zum Produkt
Cabernet Sauvignon ist für viele Rotweintrinker neben dem Merlot sicherlich DIE Rebe für Rotwein schlechthin. Ursprünglich wurde diese in Frankreich, vor allem im Weinbaugebiet Bordeaux angebaut. Von hier aus verbreitete er sich rund um den Globus. Ob Italien, Neuseeland, Argentinien oder bei uns in Deutschland, überall wo sie die optimalen klimatischen und vegetativen Bedingungen findet, um auszureifen, wird sie angebaut. In Australien, Südafrika und Chile wird Cabernet Sauvignon teilweise auch mit der Rebsorte Shiraz verschnitten. Inzwischen gibt es – sicherlich auch aufgrund der Klimawandels – vor allem in der Pfalz gute bis sehr gute deutsche Weine aus Cabernet Sauvignon. Sehr gute Cabernet Sauvignon macht z.B. das Weingut Philipp Kuhn aus der Pfalz. Auch das Weingut Rings macht mit seinen "Kreuz" Weinen einen sehr leckeren Cabernet. Das Weingut Markus Schneider nennt seinen Cabernet Tohuwabohu und hinter dem "Verbotene Früchte" vom Weingut Friedrich Becker steckt er ebenfalls.
Geschmack des Cabernet Sauvignon
Weine aus Cabernet Sauvignon, egal ob reinsortig ausgebaut oder als Cuvee vinifiziert, haben einen unverwechselbaren Charakter: Im Glas ein kraftvolles dunkles rot, eine starke Gerbstoffpräsenz und am Gaumen ein voluminöses Bukett, das an schwarze Johannisbeeren, feuchtes Zedernholz, Leder und Bitterschokolade erinnert. Aufgrund der ungewöhnlich hohen Gerbstoffdichte empfiehlt sich der Ausbau im kleinen Eichenholzfass, um den Wein so runder und harmonischer zu machen. Speziell bei hochwertigerem Wein des Cabernet Sauvignons sind einige Jahre der Flaschenreifung angebracht, damit die vielfältigen Aromaspektren zueinanderfinden.
Aus einem ungehobelten, unfertigen vor Tannin nur so strotzenden Wein in der Jugend wird über die Jahre ein elegant-gediegener Grandseigneur, der dem Weinliebhaber all seine Facetten freigibt. Und dieses Warten lohnt sich, denn tatsächlich gehört der Cabernet Sauvignon nicht nur rein mengentechnisch zu den größten, sondern auch qualitativ zu den edelsten Rebsorten der Weinwelt.
Herkunft des Cabernet Sauvignons
Umso erstaunlicher ist die Herkunft dieser Rebsorte. Gilt sie als die Paraderebe des Rotweins, ist inzwischen nachgewiesen, dass sie aus einer Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc, also einer Weißweinrebe, hervorgegangen ist. Zudem verfügt sie noch nicht über eine so lange Tradition wie manch andere Rebe: Erst Ende des 18. Jahrhunderts wurde Cabernet Sauvignon zum ersten Mal namentlich als Rebsorte des Medoc erwähnt. Seitdem ist er aus dem Bordelais und der Weinwelt nicht mehr wegzudenken.