Weingut Dr. Heger

2015 Spätburgunder Merdinger Bühl trocken

Weinhaus Heger Spätburgunder Rotwein Merdinger Bühl trocken

Das Weingut Dr. Heger ist eines der bekanntesten Adressen am Kaiserstuhl und bekannt für seine Burgunderweine wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Unter dem Namen Weinhaus Heger werden die Ortsweine und Gutsweine des Weinguts vermarktet. Die Trauben für diesen Spätburgunder stehen auf der Lage Merdinger Bühl am Tuniberg. Diese Einzellage kann durchaus als "kleiner Bruder" vom Kaiserstuhl bezeichnet werden. Der Boden des Tuniberges besteht aus Kalkgestein und ist mit tiefgründigem Löss durchzogen. Daher eignet sich die Lage Merdinger Bühl optimal für die Erzeugung fruchtiger Spätburgunder. Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu erreichen wird mit Ertragsreduzierung im Weinberg gearbeitet. Ebenso erfolgt die Weinlese selbstverständlich von Hand. 

So schmeckt der Weinhaus Heger Spätburgunder Merdinger Bühl trocken

Der Weinhaus Heger Spätburgunder Merdinger Bühl überzeugt durch seinen feinnervigen Duft nach Beerenkompott und Kirschen. Im Glas zeigt er eine schöne rubinrote Farbe und durch die Reifezeit im großen Holzfass entwickelte der Rotwein aus Baden einen warmen, feinwürzigen Geschmack nach Waldbeeren, abgerundet durch zarten Rauch und mineralische Akzente. Nicht zu kräftig, aber lebhaft, fruchtig mit einem schönen Trinkfluß. 
Als Essensbegleiter eignet sich der Wein besonders zu deftigen Fleischgerichten, wie beispielsweise Lamm, Roastbeef oder Wild Auch bei mediterranen Gerichten harmoniert der Spätburgunder vom Merdinger Bühl, ebenso wird der Genuß von Käse durch sein Aroma unterstrichen.