Gaudenz Curvee

Weingut Knipser Gaudenz Rotwein trocken

Als wahrer Allrounder des Weinguts Knipser präsentiert sich der Gaudenz Knipser. Diese Rotweincuvée entsteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Dornfelder und St. Laurent, wird aber zusätzlich durch verschiedene Anteile anderer Rotweinsorten ergänzt. Die farbintensive Cuvée Gaudenz bietet sich als Gutswein-Alternative zum Spätburgunder an. Im Geschmack erinnert der Gaudenz Knipser an Brombeer und Cassis. Nachdem der Wein für ca. 12 Monate in gebrauchten Barrique-Fässern gereift ist, zeigt er sich rund und weich und entspricht sozusagen einem internationalen Rotweintyp. Kaum zu glauben, dass dieser vornehm-zurückhaltender Rotwein aus der Pfalz stammt.

Als Speisenbegleiter rundet der Gaudenz den Geschmack von vielem wunderbar ab. So schmeckt er zu Pizza und Pasta genauso gut, wie zu gegrilltem Fisch oder deftigem Fleisch.

Interessant ist auch der geschichtliche Hintergrund, denn der Name Gaudenz ist eine Hommage an einen Vorfahren der Familie Knipser, der Mitte des 16. Jahrhunderts in Südtirol lebte. Er hieß Gaudenz Knipser und war Stadtbaumeister und Ratsmitglied in Meran. Erst im Jahr 1615 wanderte ein Enkel von Gaudenz aus und zog in die Rheinpfalz. Seitdem gibt es den pfälzischen Stamm der Knipsers.

Schauen Sie doch mal das Interview mit Volker Knipser über die Weine im Weingut Knipser in Laumersheim an. Im Video erfahren Sie Wissenswertes über das Weingut und die angebotenen Rotweine und Weißweine. Viel Spaß dabei!