Pinot Noir

Friedrich Becker Pinot Noir

Der Friedrich Becker Pinot Noir ist sowohl auf deutscher als auch auf edsässicher Seite gewachsen. Die Böden jenseits und diesseits der Grenze haben überwiegend kalkhaltige Bestandteile. Kalkhaltige Böden sind beste Voraussetzungen für einen Top Spätburgunder aus der Pfalz. Die Trauben für den Becker Spätburgunder werden ausschließlich von Hand am Stock selektiert. Das Lesegut wird entrappt und dann sanft gepresst. Der Most verbleibt auf der Maische und wird in Holzbottichen vergoren. Dies dauert zwischen zwei und drei Wochen bei diesem Rotwein aus der Pfalz.  Danach reift der Becker Pinot Noir ein zweites mal für mindestens zwölf Monaten in großen und kleinen Eichenholzfässern. Der Wein wird danach ohne Filtration und Schönung des Rotweines in Flaschen abgefüllt.

So schmeckt der Friedrich Becker Spätburgunder trocken

Das Bouquet des Friedrich Becker Pinot Noir duftet süß-würzig und erinnert an eingekochte, rote Beeren und Himbeeren mit einem Hauch von Zedernholz. Im Auftrakt ist der Spätburgunder aus der Pfalz fruchtig mit einer angenehmen Fülle. Die Tannine präsentieren sich fein und von fester Struktur. Im Geschmack wirkt der Rotwein aus der Pfalz mittelkräftig und nachhaltig am Gaumen. Ein saftig eleganter Friedrich Becker Spätburgunder der total durchgegoren, praktisch keinen Restzucker mehr enthält. Der Alkohol trägt den Friedrich Becker Pinot Noir ohne aufdringlich zu wirken. Die Säure gehört zum Spätburgunder wie das Weihwasser in die Kirche. Sie ist genau dosiert und gibt dem VDP Gutswein aus Schweigen den richtigen Kick.