Alto Adige DOC
Das Weinanbaugebiet Alto Adige DOC – im Deutschen als Südtirol DOC bekannt – liegt im äußersten Norden Italiens, eingebettet zwischen den Alpen und den Dolomiten. Es umfasst etwa 5.500 Hektar Rebfläche und zählt damit zu den kleineren, aber qualitativ führenden Anbaugebieten Italiens. Die Rebhänge erstrecken sich von etwa 200 m bis über 1.000 m Höhe, was die Stilvielfalt der Weine in Südtirol stark prägt.
Klima
Das Klima in Alto Adige ist alpin-mediterran – eine einzigartige Kombination aus warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten. Die Alpen schützen das Gebiet vor kalten Nordwinden, während aus dem Süden warme Luft einströmt. Mit über 300 Sonnentagen im Jahr und geringen Niederschlägen herrschen ideale Bedingungen für den Weinbau, wobei die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht den Weinen besondere Aromatik und Frische verleihen.
Böden
Die Böden im Alto Adige sind außerordentlich vielfältig. In den Tälern finden sich überwiegend sandige und lehmige Schwemmböden, während an den Hängen kalkhaltige Schotterböden, porphyrhaltige Verwitterungsböden und quarzreiche Moränenablagerungen vorherrschen. Diese geologische Vielfalt ermöglicht es, für jede Rebsorte den optimalen Standort zu finden.
Rebsorten
Südtirol ist für seine beeindruckende Rebsortenvielfalt bekannt. Bei den weißen Sorten dominieren Gewürztraminer, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Sylvaner. Bei den roten Sorten sind Vernatsch (Schiava), Lagrein und Blauburgunder (Pinot Noir) die Stars. Internationale Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon werden ebenfalls angebaut, oft in Cuvées mit lokaler Prägung.
Berühmte Weine und Winzer
Zu den international bekannten Weinen zählen der Gewürztraminer aus Tramin, der elegante Blauburgunder aus Mazzon, der kräftige Lagrein aus Bozen und der frische Sauvignon aus Terlan. Renommierte Kellereien wie Kellerei Terlan, Elena Walch, Kellerei Tramin oder Kellerei Bozen prägen das Qualitätsimage der Region und haben mit ihren Spitzenabfüllungen internationale Preise gewonnen.
Kulinarische Begleitung
Die Weine aus Alto Adige passen hervorragend zu einer Vielzahl an Speisen. Frische Weißweine harmonieren bestens mit Forelle, Zander oder Meeresfrüchten, aber auch mit alpinen Käsesorten und Gemüserisotti. Kräftige Rotweine wie Lagrein oder Cabernet begleiten Wildgerichte, Rinderschmorbraten und gereiften Bergkäse ideal. Der leichte Vernatsch eignet sich auch zu Südtiroler Speck, Knödeln und Brotzeiten und bringt die regionale Küche perfekt zur Geltung.
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Bianco di Custoza DOC
Zenato
“ Frisch, leicht und lebendiger Weißwein von der Südspitze des Gardasees. Der Bianco di Custoza ist unkompliziert und ein unbeschwerter Genuß für jeden Tag ”
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Pinot Grigio DOC
Cantina Morenici
“Pinot Grigio von Morenici - elegant, firsch und mineralisch am Gaumen
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Pinot Grigio IGT
Zenato
“Zitrusfrüchte, Melone und Pfirsich. Kräftig, saftig, aromatisch, fruchtig und elegant. Lecker zu Fleisch und Fisch, Vorspeisen und Suppen
”
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Valpolicella classico DOC
Righetti Luigi
“Righetti Valpolicella Classico, frischer, fruchtiger Charakter, erinnert an rote reife Kirschen, harmonisches weiniges Bouquet, trocken, verhaltene Alkoholwerte
”
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Ca dei Frati Rosa 0,375l
Cà dei Frati
“Rosa dei Frati 0,375l - für die kleine Flasche zwischendurch
”
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Campolieti Ripasso D.O.C.
Righetti Luigi
“Corvina, Rondinella und Molinara - die typische Amarone Cuvée. Feine Holzaromatik, kräftig aber nicht überheblich, feines Fruchtspiel. Trocken, wenig Säure, sehr lecker
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Fior di Lago
Bulgarini
“Die Blume des Gardasees. Kräftige Zitrusaromen, Salbei, florale Noten. Weich, frisch und lang am Gaumen, betont jugendlicher Wein, macht sehr viel Spaß
”
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Lugana DOC
Selva Capuzza
“Gras, Kräuter, Zitrus, Apfel. Blumig und fruchtbetont. Frische angenehme Säure, typischer Gardasee Charakter. Unkompliziert und lecker. Natürlich trocken ausgebaut.
”
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Chiaretto San Donino
Selva Capuzza
“Frische, fruchtige Aromen, fein, elegant, vielseitig, nicht zu kräftig, harmonisch. Sehr kurze Mazeration darum schöne hellrote Farbe. Ein Chiaretto typisch vom Gardasee. Viel Spaß
”
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Lugana San Benedetto
Zenato
“Zitrusfrüche, Melone, weißer Pfirsich, Apfel und Birne. Frische sanfte Säure. Harmonisch und Rund. Angenehmer Nachgeschmack. Frisch abgefüllt und wieder unglaublich lecker !
”
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Santa Cristina Chardonnay DOC
Zenato
“Konzentrierter, milder Geschmack. Florale Aromen, getrocknete Früchte, leichte Vanillenote durch das Holz. Trocken, ausgeglichen und anhaltend im Abgang. Gaumenschmeichler
”
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Rose Chiaretto Blush DOC
Bulgarini
“✓ günstig durch Direktimport
✓ lecker zur mediterranen Speisen
✓ heißt seit 2024 "Blush"
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Chardonnay DOC
Kellerei Tramin
“✓ Einer der beliebtesten Weißweine im Weingut
✓ Wunderbarer Speisenbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten
✓ Profitiert von den hohen Lagen des Alto Adige
”
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Wer den Wein vom Gardasee schätzt, kennt meistens die Bezeichnung "Garda classio D.O.C.", das Zertifikat für erstklassige Weine aus der Region. Im Südwesten des Sees wachsen die roten Trauben des Groppello, der besonders typisch für Gardasee Gegend ist. Großer Beliebtheit erfreut sich auch der leichte Roséwein, bekannt als Chiaretto. An seiner strohgelben Farbe zu erkennen ist der Garda Classico Bianco, den die Winzer aus Renano-Rieslingtrauben und Canzoni-Trauben gewinnen.
Im Süden gedeiht der Wein vom Gardasee, der sich schon lange einen Namen gemacht hat: der weiße Lugana, der bereits im Jahr 1967 als D.O.C.-Wein klassifiziert wurde. Top Produzenten wie Zenato oder Ca dei Frati sind über die Grenzen hinaus bekannt. Aber auch kleine Weingüter wie Selva Capuzza oder Bulgarini machen hervorragende Lugana. Perla del Garda macht sogar Lugana aus biologischem Anbau. Mindestens 90 Prozent dieses Qualitätsweines stammen von den Trebbiano-Trauben. Je reifer der Lugana wird, desto goldener schimmert seine Farbe. Einer der kräftigsten Weine Italiens ist der Amarone. Einer der bekanntesten Vertreter ist z.B. Tedeschi oder Luigi Righetti.
Mindestens genau so bekannt ist der rubinrote Bardolino, der jung und frisch besonders gut mundet. Er gilt inzwischen zwar als ein Massenwein, erreicht jedoch als "Classico" D.O.C.-Qualität. Vorwiegend wird der Bardolino aus den Rebsorten Corvina, Rodinella, Molinara und Negrara gekeltert. Aus diesen Trauben entsteht ein weiterer berühmter Wein vom Gardasee, der Valpolicella, der etwas körperreicher ist als der Bardolino. Wer einen etwas kräftigeren Valpolicella bevorzugt, sollte einemal einen Ripasso probieren. Weine aus der nördlichen Region des Gardasees wachsen im Etschtal, darunter die als eine Spezialität geltende, leicht säuerliche weiße Nosiola-Traube.
Dieser Wein gefällt wegen seines fruchtigen Bouquets und seiner Haselnussnote und ist an seinen ins grünliche spielenden Farbreflexen zu erkennen. Auch der Soave ist einer der bekannten Weißweine, die der Gardasee zu bieten hat. Oder haben sie schon einmal einen leckeren Bianco di Custoza probiert. Diese Weingüter liefern weiteren hochwertigen Wein vom Gardasee: verschiedene Rot- und Roséweine, aber auch Weißweine, die meist aus Rebsorten wie Pinot bianco, Pinot Grigio sowie Müller-Thurgau erzeugt werden.
