Fior di Lago

Der Bulgarini Fior di Lago Bianco ist ein herrlich unkomplizierter, sommerlicher Weißwein, der die Leichtigkeit und Lebensfreude des Gardasees perfekt einfängt. Die Cantina Bulgarini, bekannt für ihre exzellenten Lugana-Weine, beweist mit dieser Cuvée ihr Gespür für frische, fruchtbetonte Weine, die einfach Spaß machen und jeden Anlass bereichern.

Terroir und Vinifikation: Eine harmonische Cuvée

Die Trauben für den Fior di Lago wachsen in den malerischen Moränenhügeln südlich des Gardasees. Der Wein ist eine sorgfältig abgestimmte Cuvée aus weißen Rebsorten, vornehmlich Trebbiano (Turbiana) und Sauvignon Blanc. Die Lese erfolgt manuell im September. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt, wo der Wein anschließend auch auf der Feinhefe (Sur Lie) reift. Auf eine malolaktische Gärung (biologischer Säureabbau) wird bewusst verzichtet, um die knackige Frische und die lebendige Fruchtigkeit des Weines vollständig zu erhalten.

Verkostungsnotiz: Aprikose, Zitrus und erstaunliche Cremigkeit

Im Glas leuchtet der Fior di Lago in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein, fruchtig und floral: Es entfalten sich intensive Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich, Honigmelone und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten Anklängen an Jasminblüten und Kräuterwiese. Am Gaumen überrascht der Wein mit einer erstaunlichen Cremigkeit, die man bei seiner Leichtigkeit kaum erwarten würde. Er ist frisch, ausgewogen und besticht durch ein harmonisches Süße-Säure-Spiel. Ein unkomplizierter, aber keineswegs beliebiger Wein mit mittlerer bis langer Persistenz.

Speiseempfehlung und Genussmomente

Der Fior di Lago ist der perfekte Wein für warme Tage. Er glänzt als erfrischender Aperitif auf der Terrasse, begleitet aber auch leichte Speisen hervorragend. Er harmoniert wunderbar mit Risotto, leichten Fischgerichten, hellem Fleisch und sommerlichen Salaten (z.B. mit Scampi). Servieren Sie ihn gut gekühlt, um seine fruchtige Frische voll auszukosten.