Weingut Bercher - Kaiserstuhl
Das Weingut Bercher ist in Vogtsburg bzw. Burkheim am Kaiserstuhl in Baden zuhause. Das Weingut hat sich auf trockene Burgunderweine spezialisiert. Spätburgunder bzw. Pinot Noir, Weissburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind die Hauptrebsorten. Wer genauer hinschaut findet aber auch noch Cabernet Sauvignon, Merlot und Lemberger. Rebsorten, die sich perfekt für den Vulkangesteinsboden und das Klima anbieten. Als Mitglied des VDP bürgen sie für höchste Qualität und das bei überraschenden Endkundenpreisen. Manche nennen so was ein Schnäppchen ...
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2022 Müller Thurgau 1 l feinherb
Bercher
“✓ Limone, Grapefruit, Mango
✓ feinherb - mit etwas Restzucker
✓ Vorteilhafte 1,0l Flasche
” Zum Produkt -
Spätburgunder trocken VDP Gutswein
Bercher
“✓ schöner stabiler Pinot Noir
✓ Sauerkirsche, Johannisbeere, Pflaume
✓ kräftiger Alkohol, im Holzfass gereift
” Zum Produkt -
Weisser Burgunder trocken VDP Gutswein
Bercher
“✓ Weissburgunder aus dem Kaiserstuhl
✓ Allrounder auch fürs Essen
✓ kräftiger Alkohol, keine Restsüße
” Zum Produkt -
2022 Grauburgunder trocken VDP Gutswein
Bercher
“✓ ganz trockener Grauburgunder
✓ schöne Extrakttiefe
✓ macht zu vielen Gelegenheiten Spaß
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2021 Burkheimer Feuerberg Haslen Weißburgunder VDP GG
Bercher
“✓ Großes Gewächs vom Burkheimer Feuerberg
✓ kraftvoller, eleganter Weisswein
✓ tolles Preis-Leistungsverhältnis
” Zum Produkt
Geschichte der Familie Bercher
Die Familie Bercher ist schon seit über 270 Jahren in Burkheim am Kaiserstuhl zuhause. 1756 erbaute Franz-Michael Bercher das Gutshaus, dass auch heute noch der Sitz des Weingutes ist. Mittlerweile ist die zehnte Gerneration am Start. Heut leiten Arne, Rainer, Eckhardt und Martin Bercher das Weingut. Es arbeiten 2 Generationen zusammen und die dritte Generation wird schon langsam an die hohe Kunst des Weinbaus in Baden herangeführt. Heute werden rund um Burkheim ca. 26 Hektar Wein aus Baden angebaut. Die Familie ist seit 1990 Mitglied im VDP und wurde schon des öfteren ausgezeichnet.
Das Weinmagazin und Online Portal Wein.Plus kührte die Berchers mit der Kollektion des Jahres 2023/2024:
"Die Weine von Bercher fließen mit ihrem eher leisen Charakter oft ein bisschen unter dem Radar. Dabei entsteht bei nur wenigen Kaiserstühler Produzenten so zuverlässig Jahr für Jahr und quer durch alle Sorten Erstklassiges. Das beweist das Weingut derzeit wieder mit den exzellenten roten 21ern ebenso wie mit den Weißen aus 2022; beides wahrlich keine einfachen Jahrgänge. Nur hat den Berchers das offenbar niemand gesagt."
Die Lagen im Weingut
Die Spitzenlagen des Weingutes sind der Burkheimer Feuerberg, Burkheimer Schlossgarten, Jechtinger Eichert und Sasbacher Limburg. Typisch für den Kaiserstuhl spielen die vulkanischen Gesteinsböden hier eine große Rolle. Daneben findet man im Burkheimer Schloßgarten vor allem einen Lößboden, also fein gemahltes Gestein, der auf den den vulkanischen Untergrund geweht wurde. Findet man im Feuerberg eher elgante und zugleich kraftvolle Weine, so wachsen im Schloßgarten eher feingliedrigere Weine. Aus dem Jechtinger Eichert kommen kräftige Spätburgunder und Grauburgunder aus Baden mit einer sanften Säure. Im Sasbacher Limburg findet man Riesling, Weissburgunder und Spätburgunder.
Der Schlossgarten und der Feuerberg sind die Heimat der besten Weine vom Weingut Bercher. Hier wachsen die VDP Große Gewächse. Als VDP Großes Gewächs sind in Baden nur die Burgundersorten und der Chardonnay zugelassen. Dennoch wachsen hier auch Exoten wie Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Lemberger.
Wenn man Arne und Martin Bercher frägt, welches ihre besten Weine sind, dann präferieren beide den Burkheimer Feuerberg Grauburgunder 1Lage als Prototyp eines Grauburgunder aus dem Kaiserstuhl. Der Haslen Grauburgunder GG und der Kesselberg Spätburgunder GG wechseln sich meistens in der Gunst der Familie ab, ihr Paradewein zu sein. Aber letztendlich muss jeder für sich selbst entscheiden, welchen Wein er bevorzugen würde.