Cantina Santadi - Sardische Weine in Perfektion

Autochtone Rebsorten wie Carignano, Nuragus und Vermentino im Fokus

Unter der Führung von Antonello Pilloni und Raffaele Cani, die das Weingut über Jahrzehnte hinweg prägten, wuchs das Weingut zu einem international renommierten Betrieb heran, der die typischen Rebsorten der Insel, allen voran den Carignano, auf höchstem Niveau vinifizierte. Der renommierte Önologe Dr. Giacomo Tachis, der unter anderem den Sassicaia, den Tignanello und Solaia kreiert hat, stand dem Weingut viele Jahr beratend zur Seite, was sich schon bald in der Qualität niederschlug. Raffaele Canis ist inzwischen in den wohlverdienten Ruhestand gegangen und Massimo Podda führt den Betrieb erfolgreich weiter.

Das Weingut bewirtschaftet heute eine Rebfläche von etwa 600 Hektar, die sich auf verschiedene Parzellen in der Region Sulcis verteilt. Die Weinberge befinden sich alle 30 km rund um die Cantina di Santadi. Diese Region ist durch ihr besonderes Terroir geprägt, das von sandigen, kalkhaltigen Böden bis hin zu roten Lehmböden reicht, was den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur verleiht. Die mediterranen Einflüsse und das warme Klima, gepaart mit der Nähe zum Meer, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau autochthoner Rebsorten wie Carignano, Vermentino, Nuragus und Monica, aber auch internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Insgesamt produziert das Weingut knapp 1.700.000 Flaschen.

Der Terre Brune DOC - das beeindruckende Flaggschiff der Cantina di Santadi

Der Spitzenwein Terre Brune, der zu 95% aus der autochtonen Rebsorte Carignano gekeltert wird, wurde erstmals im Jahr 1984 produziert. Als erster im Barrique ausgebauter Rotwein Sardiniens hatte er großen Erfolg auf den Märkten. Neben seinem kleinen Bruder, dem Rocca Rubia, ist er bis heute das Aushängeschild der Cantina.
Die Philosophie basiert auf einem tiefen Respekt für die Natur und das Terroir. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau, der die Biodiversität fördert und die Böden schont. Gleichzeitig wird großer Wert auf handwerkliches Können und Sorgfalt gelegt, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten, und die Weinbereitung erfolgt unter modernsten technischen Bedingungen, ohne jedoch die traditionellen Methoden aus den Augen zu verlieren. Dieses Zusammenspiel von Handarbeit und Technik erlaubt es, Weine zu produzieren, die das Terroir und die Rebsortencharakteristik auf authentische Weise zum Ausdruck bringen.