
Spätburgunder (Pinot Noir)
Hauptanbaugebiet für den Spätburgunder Rotwein in Deutschland ist allen voran Baden, gefolgt von der Pfalz, der Ahr, Rheinhessen und Württemberg. Wer vom Spätburgunder aus Baden spricht, spricht von so bekannten Namen wie. z.B. dem Weingut Dr. Heger oder dem Weingut Salwey.
Die bekannten Spätburgunder Weine kommen direkt vom Kaiserstuhl. Aber auch außerhalb des Kaiserstuhls hat Baden einige Top Winzer zu verzeichnen. Man denke hier an so Namen wie z.B. dem Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen, dem Weingut Ziereisen oder dem Weingut Duijn. Hier werden die Rotweine teils sogar in Barriquefässern ausgebaut, um ihnen einen möglichst intensiven Geschmack zu geben. Auch der Spätburgunder aus der Pfalz gewinnt regelmäßig bei nationalen Vergleichen. Bekannte Namen wie z.B. das Weingut Knipser, das Weingut Philipp Kuhn oder das Weingut Rings kommen von der nördlichen Mittelhaardt, bzw. Laumersheim. Aber auch von der südlichen Weinstraße gibt es Top Betriebe wie z.B. das Weingut Friedrich Becker. Dabei gibt es Gebiete, die man auf dem ersten Blick gar nicht so auf der Spätburgunderkarte hat. So z.B. Franken. Spätburgunder aus Franken würde man nicht gleich als einen der deutschen Top Rotweine bezeichnen. Doch Weingüter wie z.B. das Weingut Rudolf Fürst gehören zu den Besten im Lande. Das Weinanbaugebiet, das vielleicht am meisten überrascht, ist die Mosel. Das Weingut Markus Molitor gewann mit seinen Pinot Noir schon einige renommierte Rotweinpreise.
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2018 Spätburgunder trocken
Bassermann Jordan
Weingut Bassermann Jordan Spätburgunder trocken11,50 €Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2015 Spätburgunder Kaiserstuhl
Weingut Salwey
Der Weingtu Salwey Spätburgunder Gutswein kommt aus der bekannten Spitzenlage Oberrotweiler Käsleberg. Der Salwey Pinot Noir ist ein fruchtbetonter Spätburgunder mit verhaltenen Tanninen. Ein Spätburgunder aus Baden für viele Gelegenheiten. Jetzt online bestellen !11,70 €Inhalt: 0.75 Liter (15,60 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2018 Spätburgunder Gutswein trocken
Weingut Rings
Weingut Rings Spätburgunder VDP Gutswein trocken, würzig und saftig. Ein leckerer Speisenbegleiter. Der Spätburgunder Rotwein von Rings gehört mittlerweile zu den besten in der Pfalz. Der Gutswein ist der Einstieg in die Spätburgunderwelt der beiden Ringsbrüder Andreas und Steffen Rings. Jetzt online bestellen.11,90 €Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Spätburgunder Tschuppen
Weingut Ziereisen
Der Weingut Ziereisen Spätburgunder Tschuppen ist reintönig und klar. Der Verkaufsschlager in Sachen Rotwein von Hans Peter Ziereisen - jetzt online bestellen und genießen12,00 €Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2018 Strahlkraft
Christian Bamberger
Der Weingut Christian Bamberger Strahlkraft ist ein trockener Rotwein aus Cabernet und Spätburgunder. Kräftig im Geschmack mit viel Charakter. Eine ungewöhnliche Cuvée mit ungewöhnlichen Rebsorten von einem ungewöhnlichen Winzer. Jetzt bestellen und genießen!
12,50 €Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2019 Win Win Rose
Weingut von Winning
Von Winning Win Win Rose trocken mit viel Frucht und wenig Alkohol. Ein unkomplizierter einfach zu trinkender Rose für viele Gelegenheiten.12,60 €Inhalt: 0.75 Liter (16,80 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2020 Win Win Rose
Weingut von Winning
Von Winning Win Win Rose trocken mit viel Frucht und wenig Alkohol. Ein unkomplizierter einfach zu trinkender Rose für viele Gelegenheiten.12,70 €Inhalt: 0.75 Liter (16,93 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Spätburgunder Tradition
Philipp Kuhn
Der kleine Spätburgunder von Kuhn mit dem besonderen Kick13,60 €Inhalt: 0.75 Liter (18,13 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2018 Win Win rot
Weingut von Winning
Cuvee, teilweise in großen Holz- und Barriquefässern gereift13,80 €Inhalt: 0.75 Liter (18,40 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 S...Sprung Rotwein trocken
Bassermann Jordan
Weingut Bassermann Jordan S...Sprung Rotwein trocken, würzig, kräftig, ein Rotwein für alle Tage13,90 €Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Bubbly Sekt brut
Markus Schneider
Der Weingut Markus Schneider Sekt Bubbly brut ist eine Cuvée aus Chardonnay & Spätburgunder - wie in der Champagne13,90 €Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Pinot Rose Sekt brut
Andres & Mugler
Rose Sekt aus Pinot Noir mit viel Aromatik und einer feinen Perlage
14,50 €Inhalt: 0.7 Liter (20,71 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Blanc de Noir Sekt
Andres & Mugler
Spätburgunder und Pinot Meunier perfekt vermählt14,50 €Inhalt: 0.7 Liter (20,71 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Spätburgunder trocken
Kühling Gillot
Feine Spätburgunder Gutswein von Kühling Gillot14,60 €Inhalt: 0.75 Liter (19,47 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Spätburgunder Holzfass
Battenfeld Spanier
Spätburgunder, der sich an burgundischen Village-Weinen orientiert14,60 €Inhalt: 0.75 Liter (19,47 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
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2016 Rose Suez trockenReichsrat von Buhl
Der Reichsrat von Buhl Rosé Suez ist einer von drei Spitzenweine aus der Feder von Mathieu Kaufmann. Kräftig, elegant, vielschichtig und komplex. Jetzt online bestellen und genießen !Sonderangebot 14,60 € statt 17,90 €Inhalt: 0.75 Liter (19,47 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Superior S
Christian Bamberger
Der Christian Bamberger Rotwein Superior S ist eine Vermählung aus Spätburgunder mit Cabernet Dorsa und Dornfelder aus alten Rebanlagen. Der Rotwein enstammt aus der CB7 Kollektion von Christian Bamberger. Hier vereint der innovative Winzer seine besten Rotweine von der Nahe.15,00 €Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Pinot Noir Haus Klosterberg
Markus Molitor
Einst verboten - jetzt geliebt: Spätburgunder von der Mosel. Markus Molitor ist einer der Pioniere wenn es um Pinot Noir von der Mosel geht.15,50 €Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Spätburgunder -B-
Friedrich Becker
B steht hier für bärenstark16,10 €Inhalt: 0.75 Liter (21,47 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2018 Spätburgunder Tradition
Fürst Rudolf
Der Rudolf Fürst Spätburgunder Tradition ist ein klassischer Spätburgunder im Holzfass ausgebaut. Er ist trocken und seine Aromen erinnern an rote Früchte, eine zarte Mandelnote und Würznoten. Er passt gut zum Wild oder deftigen Geflügel16,50 €Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Pinot Noir Royale
Weingut von Winning
Weingut von Winning Pinot Noir II heißt jetzt Pinot Noir Royal - ein Spätburgunder trocken harmonisch, fruchtig und elegant17,80 €Inhalt: 0.75 Liter (23,73 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 von Buhl Rose Sekt brut
Reichsrat von Buhl
Der Reichsrat von Buhl Rose Sekt brut ist ein hochwertiger Rosé Sekt im Champagner Stil. Er ist nicht nur ein hervorragender Essensbegleiter sondern eine Bereicherung für viele Gelegenheiten und Feiern. Jetzt online bestellen und genießen !18,90 €Inhalt: 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
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2019 Rosé Saigner Magnum 1,5lMarkus Schneider
Der Weingut Markus Schneider Rosé Saigner Magnum ist ein leckerer Rosèwein aus St.Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder. Der Rosé Saigner ist eher kräftig und sehr fruchtbetont. Auch ein wunderbarer Begleiter zu Essen. Jetzt online bestellen und genießen.Sonderangebot 18,90 € statt 20,90 €Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2015 Spätburgunder Kalkmergel
Weingut Knipser
Komplex und gehaltvoll, toller Jahrgang19,00 €Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten
Kurze Geschichte des Spätburgunder
Der Spätburgunder auch Pinot Noir (Frankreich), Pinot Nero (Italien) oder Blau- oder Schwarzburgunder, ist eine qualitätsvolle Rotwein Rebe, die als klassische Rebe der kühleren Weinbaugebiete gilt, so im Burgund, aber auch in vielen deutschen Weinbaugebieten. Der französische Name "Pinot" leitet sich wohl ab von "pin", d. h. Fichtenzapfen und hängt mit der Form der Rebe zusammen. Neben der Bedeutung als Edelrebe der Rotweine stellt er auch eine wichtige Grundlage für die Champagnerproduktion dar. Schon bei den Römern findet sich mit der Columella eine Rebe, die zu den Spätburgundern gerechnet werden kann. Nach Deutschland kam der Spätburgunder Wein als "Clävner" durch Kaiser Karl III. Weitere Weine die zur Pinot Familie gehören ist z.B. der Frühburgunder, der Pinot Meunier ( Schwarzriesling), oder dann die weißen Verwandten wie Pinot Gris oder Pinot Blanc. Bis in die achtziger Jahre war die Rebsorte Spätburgunder aus dem Rheingau bekannt. Vor allem die Assmmannshäuser Lagen im Herzen des Rheingau bringen wunderbar langlebige Spätburgunder zu Tage. Daneben waren es vor allem die Spätburgunder an der Ahr, die zur Verbreitung des Rotweins in ganz Deutschland beigesteuert haben. Vor allem die Winzer in Baden wie z.b. das Weingut Salwey und der Pfalz haben den Rotwein neu für sich entdeckt und bringen heute wunderbar vielschichtige und langlebige Spätburgunder hervor.
Spätburgunder - Der Anbau
Die Pinot Noir Rebe treibt recht früh aus und ist deshalb anfällig für Frühjahrsfröste. Überhaupt gehört der Spätburgunder zu den schwierigeren Rotweinsorten. Er verträgt keine größeren Klimaschwankungen, die Trauben sind sehr dünnhäutig und sollten deshalb sehr feinfühlig bearbeitet werden, um den Saft nicht zu früh freizusetzen. Winzer haben es deshalb sehr schwer mit diesem Wein. Am besten geeignet sind Südlagen mit kalkhaltigen Böden, welche die Sonnenwärme gut speichern können. Außerdem ist die Rebe anfällig für verschiedene Schädlinge. Die Rebsorte Spätburgunder braucht sehr lange für seine Reife und ist dadurch anfälliger für schädliche Umwelteinflüsse wie z.B. Fäulnis oder Pilzerkrankungen. Die Trauben des Spätburgunder benötigen deshalb mehr Pflege und Aufmerksamkeit als andere Rebsorten. Die Arbeit im Weinberg auf die jeweilige Umweltsituation feiner abgestimmt sein und der Winzer muss stets aufmerksam bleiben um einen optimalen Rotwein zu bekommen. Daneben neigt gerade die Rebe des Spätburgunders zu Mutationen. Zu den bekanntesten Rebsorten, die aus Mutationen entstanden sind, gehören Frühburgunder, Schwarzriesling, Weißburgunder und Grauburgunder.
Geschmack des Spätburgunder Rotwein
Besonders die Spitzen Pinot Noir Weine aus dem Burgund können ein hohes Alter erreichen und entwickeln dann vielschichtige Aromen. Hochwertiger Rotwein bzw. Spätburgunder besticht durch seine vollmundige, sinnliche Art, der oft auch mit Elementen wie Kräutern und Rosen glänzt. Spätburgunder Wein zeugt geschmacklich von einer Fruchtmischung aus Kirschen, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Zudem enthalten reifere Burgunder eine Note von erdigen Tönen. Der Spätburgunder ist damit eine der vielseitigsten Reben mit einem großen Verbreitungsgebiet weltweit und vielfältig in Geschmack bei hoher Qualität. Wegen seiner etwas helleren Farbe wird der Pinot Noir immer wieder unterschätzt. Dabei steht die Anzahl der Farbpigmente nicht mit seiner Aromenvielfalt und Vielschichtigkeit im direkten Zusammenhang. Die Pigmentierung eines Rotweines geben nämlich nicht automatisch Aufschluß über die Qualität des Weines.
Pinot Noir in Frankreich
Pinot Noir Weine findet man Frankreich vor allem im Burgund. Da der Pinot Noir "anfällig" für Mutationen ist, hat man allein im Burgund über 50 Variationen, sogenannte Klone, des Spätburgunder gezählt. Der Pinot Noir ist hier neben dem Gamay die beliebteste Rotweinsorte. Auch weiße Mutationen wie der Pinot gris oder der Pinot blanc sind heute weltweit bekannt. So schätzen auch die Winzer im Burgund die Eigenschaft des Pinot Noir das Terroir wieder zu spiegeln. So ergeben die höchst unterschiedlichen Böden und Miktroklimen in den verschiedenen Regionen des Burgund höchst unterschiedliche Weine. Da der Pinot Noir im Burgunder ein lange Tradition hat, kommen von hier die vielleicht teueresten und ältesten Pinor Noir Wein. Aber auch in der Champagne ist die Rebsorte Spätburgunder weit verbreitet. Dort ist er eines der drei Rebsorten aus denen der Champagner gemacht werden dar ( Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay). Auch hier schätzen die Winzer den Spätburgunder Rotwein wegen seiner Komplexität, Aromen und Langlebigkeit. Auch an der Loire kommt der Spätburgunder vor, spielt hier aber eine eher untergeordnete Rolle.