| Produktname | Anzahl |
|---|---|
| Casanova Pinot Nero Collio DOC 2021 | 25.0000 |
Castello di Spessa Pinot Nero Casanova DOC
Helle rubinrote Farbe, begleitet von einer vollen Nase mit einem Hauch roter Beeren und angenehm würzigen Untertönen. Am Gaumen ist er samtig, elegant mit langem, breitem Abgang von Himbeeren und warmen Gewürzen. Passt perfekt zu Lammfleisch und Käse mittleren Alters, aber auch zu einem leckeren kräftig gewürztem Fisch.
WEINHERSTELLUNG
Gärung bei etwa 25 °C in Eichenfässern mit täglichem manuellen Umstechen über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen, in dem die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend wird der Wein in Barriques umgefüllt und ruht 12 Monate lang im Bunker des Castello di Spessa. Ohne Filtration abgefüllt, um seine Integrität zu bewahren, wird es dann noch einige Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor es auf den Markt kommt.
| Qualitätsstufe | DOC/DOP |
|---|---|
| Weingut | Castello di Spessa |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Ort | Capriva di Friuli |
| Region | Friaul |
| Unterregion | Collio DOC |
| Rebsorte | Pinot Nero |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Holzfass |
| Lagerpotential | ca. 5–10 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Farbe | intensives Rubinrot , bei Reife leicht granatfarbene Reflexe |
| Duft | rote Früchte (Himbeere , Erdbeere , Kirsche) , florale Noten (Veilchen/Rose) , dezente Gewürze wie Nelke und Zimt |
| Geschmack | elegant , seidig , eher mittelkräftig; rote Beeren (Himbeere , Kirsche) , etwas Waldbeeren , dazu feine Gewürznoten und leichte Holzaromen |
| Empfehlung zu | Lamm , Rind (gebraten/geschmort) , Pilzgerichte (z. B. Risotto mit Steinpilzen) , Pasta mit Fleischsaucen , mittelreifer Käse , auch kräftiger Fisch mit Sauce |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | CASTELLO DI SPESSA Via Spessa , 1 - 34070 Capriva del Friuli |
| Enthält geringfügige Mengen von | Sulfite |
| Brennwert | ca. 80–85 kcal / 100 ml |
| Kohlenhydrate | ca. 0,2–0,8 g / 100 ml |
| Zutaten | Pinot Nero (100 % Pinot Nero) |
| Zucker | meist <1–2 g/L Restzucker |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
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