
Sekt, Spumante & Co.
In dieser Rubrik gibt es alles mit mehr oder weniger Kohlensäure. Vom deutschen Sekt über Spumante aus Italien. Gerade deutscher Sekt erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Spitzensektgüter wie z.B. das Sektgut Raumland oder Andres & Mugler zeigen, was in Sachen deutscher Sekt möglich ist. Vom klassischen Blanc de Noir Sekt über sortenreine Sekte hin zu neuen Cuvées wie z.B. Fleur d`Emely aus Sauvignon Blanc und Gewürztraminer. Das Weingut Reichsrat von Buhl aus Deidesheim macht neben einem leckeren Riesling Sekt einen hervorragenden Rose Sekt. Das Weingut Hofmann feiert große Erfolge mit seinen Fritz Müller Perlweinen. Der bekannteste Spumante (Sekt) aus Italien ist wahrscheinlich der Prosecco. Der frizzante mit weniger Kohlensäure ist meistens preislich wie auch geschmacklich die billige Variante. Immer größerer Beliebtheit erfreut sich der Spumante Rose z.B. von Collalto. Egal ob brut oder mit einem Schuss Restsüße als extra dry ist er ein wunderbarer Begleiter alleine oder zum Essen.
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Fritz Müller Secco Rosa
Weingut Hofmann
Der Fritz Müller Secco Rosa ist frisch, leicht und spritzig. Ein wunderbarer Sommer Rosé Perlwein für viele Gelegenheiten. Jetzt bestellen und genießen !7,50 €Inhalt: 0.7 Liter (10,71 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Perlage Rose
Oliver Zeter
Der Oliver Zeter Der kleine Bär Rose ist trocken und ein ambitionierter Sommerwein. Fruchtig, harmonisch und passt zu vielen sommerlichen Gerichten. Jetzt bestellen und genießen ...9,50 €Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
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2017 Sekt Riesling brutSchädler Weingut
Weingut Schädler Riesling Sekt brut. Flaschengärung zum günstigen Preis. Der Riesling Sekt brut von Schädler wird mit viel Erfahrung und Passion gemacht. Da sollten Sie unbedingt zugreifen.Sonderangebot 9,70 € statt 11,60 €Inhalt: 0.75 Liter (12,93 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Secco Rosé
Bassermann Jordan
lecker fruchtig und erfrischend der Weingut Bassermann Jordan Secco Rosé9,90 €Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Bubbly Sekt brut
Markus Schneider
Der Weingut Markus Schneider Sekt Bubbly brut ist eine Cuvée aus Chardonnay & Spätburgunder - wie in der Champagne13,90 €Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Pinot Rose Sekt brut
Andres & Mugler
Rose Sekt aus Pinot Noir mit viel Aromatik und einer feinen Perlage
14,50 €Inhalt: 0.7 Liter (20,71 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Blanc de Noir Sekt
Andres & Mugler
Spätburgunder und Pinot Meunier perfekt vermählt14,50 €Inhalt: 0.7 Liter (20,71 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 von Buhl Rose Sekt brut
Reichsrat von Buhl
Der Reichsrat von Buhl Rose Sekt brut ist ein hochwertiger Rosé Sekt im Champagner Stil. Er ist nicht nur ein hervorragender Essensbegleiter sondern eine Bereicherung für viele Gelegenheiten und Feiern. Jetzt online bestellen und genießen !18,90 €Inhalt: 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Sekt Marie-Luise Cuvee brut
Sekthaus Raumland
Der Sekthaus Raumland Sekt Marie Luise brut ist ein Blanc de Noir Sekt aus 100 % Spätburgunder. Trinkfreudig und ein Gaumenschmeichler - jetzt online bestellen und genießen !19,00 €Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Sekt Katharina Cuvée brut
Sekthaus Raumland
Der Sekthaus Raumland Sekt Cuvee Katharina brut vermählt Spätburgunder mit Schwarzriesling. Ein leckerer Sekt von einem der besten Sekthäuser in Deutschland - jetzt online bestellen und genießen.
19,00 €Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Rosé Prestige brut
Sekthaus Raumland
Top Rosé aus dem Hause Raumland 100% Pinot Noir. Jahrgangs Rosé Sekt von Volker Raumland mit extra langem Hefelager. Jetzt online bestellen und genießen !21,00 €Inhalt: 0.75 Liter (28,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Bubbly Sekt brut Magnum
Markus Schneider
Der Weingut Markus Schneider Bubbly Sekt brut ist jetzt auch in der MAGNUM 1,5l erhältlich. Der Sekt brut ist eine Cuvée aus Chardonnay & Spätburgunder - wie in der Champagne. Die MAGNUM Flasche ist genau richtig für ihre Feier, Veranstaltung oder Firmenfeier etc.. Jetzt online bestellen und genießen ...30,10 €Inhalt: 1.5 Liter (20,07 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2011 Sekt Pinot Kirchenstück Réserve
Sekthaus Raumland
Der mehrfach ausgezeichnete Pinot Noir Sekt von Raumland - komplex und präzise im Geschmack.
36,00 €Inhalt: 0.75 Liter (48,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
von Buhl Rose Sekt brut Magnum 1,5l
Reichsrat von Buhl
Der von Buhl Rose Sekt brut Magnum 1,5 l ist ein hochwertiger Rosé Sekt im Champagner Stil. Er ist nicht nur ein hervorragender Essensbegleiter sondern eine Bereicherung für viele Gelegenheiten und Feiern. Jetzt online bestellen und genießen !44,90 €Inhalt: 1.5 Liter (29,93 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2011 Triumvirat XI
Sekthaus Raumland
Der Sekthaus Raumland Sekt Triumvirat IX brut - Ohne Dosage und Schwefel. Also doch kein Teufelswerk sondern himmlisch lecker. Der Top Sekt von Volker Raumland - jetzt bestellen und genießen.
49,00 €Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2008 Blanc de Noir Vintage
Sekthaus Raumland
Sekthaus Raumland 2008 Blanc de Noir Vintage69,00 €Inhalt: 0.7 Liter (98,57 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
nv Sekt Rose brut Ohreschrübler
Weingut Ziereisen
Sekt Rose brut18,50 €Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2009 Sekt Rose brut
Weingut Bernhard Huber
Rose Sekt brut von einem der besten Spätburgunder Produzenten Deutschlands19,40 €Inhalt: 0.7 Liter (27,71 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Cuvée Louis
Andres & Mugler
Vier Rebsorten - Vier Charaktere - ein Sekt19,50 €Inhalt: 0.7 Liter (27,86 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2004 Pinot Vintage
Sekthaus Raumland
Sekthaus Raumland Pinot Vintage Sekt 2004 - Der Spitzensekt lag über 10 Jahre im Keller von Volker Raumland und kommt jetzt in den Verkauf. Streng limitierte Auflage - jetzt online bestellen und genießen68,00 €Inhalt: 0.7 Liter (97,14 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten
Kurze Geschichte des Spätburgunder
Der Spätburgunder auch Pinot Noir (Frankreich), Pinot Nero (Italien) oder Blau- oder Schwarzburgunder, ist eine qualitätsvolle Rotwein Rebe, die als klassische Rebe der kühleren Weinbaugebiete gilt, so im Burgund, aber auch in vielen deutschen Weinbaugebieten. Der französische Name "Pinot" leitet sich wohl ab von "pin", d. h. Fichtenzapfen und hängt mit der Form der Rebe zusammen. Neben der Bedeutung als Edelrebe der Rotweine stellt er auch eine wichtige Grundlage für die Champagnerproduktion dar. Schon bei den Römern findet sich mit der Columella eine Rebe, die zu den Spätburgundern gerechnet werden kann. Nach Deutschland kam der Spätburgunder Wein als "Clävner" durch Kaiser Karl III. Weitere Weine die zur Pinot Familie gehören ist z.B. der Frühburgunder, der Pinot Meunier ( Schwarzriesling), oder dann die weißen Verwandten wie Pinot Gris oder Pinot Blanc. Bis in die achtziger Jahre war die Rebsorte Spätburgunder aus dem Rheingau bekannt. Vor allem die Assmmannshäuser Lagen im Herzen des Rheingau bringen wunderbar langlebige Spätburgunder zu Tage. Daneben waren es vor allem die Spätburgunder an der Ahr, die zur Verbreitung des Rotweins in ganz Deutschland beigesteuert haben. Vor allem die Winzer in Baden wie z.b. das Weingut Salwey und der Pfalz haben den Rotwein neu für sich entdeckt und bringen heute wunderbar vielschichtige und langlebige Spätburgunder hervor.
Spätburgunder - Der Anbau
Die Pinot Noir Rebe treibt recht früh aus und ist deshalb anfällig für Frühjahrsfröste. Überhaupt gehört der Spätburgunder zu den schwierigeren Rotweinsorten. Er verträgt keine größeren Klimaschwankungen, die Trauben sind sehr dünnhäutig und sollten deshalb sehr feinfühlig bearbeitet werden, um den Saft nicht zu früh freizusetzen. Winzer haben es deshalb sehr schwer mit diesem Wein. Am besten geeignet sind Südlagen mit kalkhaltigen Böden, welche die Sonnenwärme gut speichern können. Außerdem ist die Rebe anfällig für verschiedene Schädlinge. Die Rebsorte Spätburgunder braucht sehr lange für seine Reife und ist dadurch anfälliger für schädliche Umwelteinflüsse wie z.B. Fäulnis oder Pilzerkrankungen. Die Trauben des Spätburgunder benötigen deshalb mehr Pflege und Aufmerksamkeit als andere Rebsorten. Die Arbeit im Weinberg auf die jeweilige Umweltsituation feiner abgestimmt sein und der Winzer muss stets aufmerksam bleiben um einen optimalen Rotwein zu bekommen. Daneben neigt gerade die Rebe des Spätburgunders zu Mutationen. Zu den bekanntesten Rebsorten, die aus Mutationen entstanden sind, gehören Frühburgunder, Schwarzriesling, Weißburgunder und Grauburgunder.
Geschmack des Spätburgunder Rotwein
Besonders die Spitzen Pinot Noir Weine aus dem Burgund können ein hohes Alter erreichen und entwickeln dann vielschichtige Aromen. Hochwertiger Rotwein bzw. Spätburgunder besticht durch seine vollmundige, sinnliche Art, der oft auch mit Elementen wie Kräutern und Rosen glänzt. Spätburgunder Wein zeugt geschmacklich von einer Fruchtmischung aus Kirschen, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Zudem enthalten reifere Burgunder eine Note von erdigen Tönen. Der Spätburgunder ist damit eine der vielseitigsten Reben mit einem großen Verbreitungsgebiet weltweit und vielfältig in Geschmack bei hoher Qualität. Wegen seiner etwas helleren Farbe wird der Pinot Noir immer wieder unterschätzt. Dabei steht die Anzahl der Farbpigmente nicht mit seiner Aromenvielfalt und Vielschichtigkeit im direkten Zusammenhang. Die Pigmentierung eines Rotweines geben nämlich nicht automatisch Aufschluß über die Qualität des Weines.
Pinot Noir in Frankreich
Pinot Noir Weine findet man Frankreich vor allem im Burgund. Da der Pinot Noir "anfällig" für Mutationen ist, hat man allein im Burgund über 50 Variationen, sogenannte Klone, des Spätburgunder gezählt. Der Pinot Noir ist hier neben dem Gamay die beliebteste Rotweinsorte. Auch weiße Mutationen wie der Pinot gris oder der Pinot blanc sind heute weltweit bekannt. So schätzen auch die Winzer im Burgund die Eigenschaft des Pinot Noir das Terroir wieder zu spiegeln. So ergeben die höchst unterschiedlichen Böden und Miktroklimen in den verschiedenen Regionen des Burgund höchst unterschiedliche Weine. Da der Pinot Noir im Burgunder ein lange Tradition hat, kommen von hier die vielleicht teueresten und ältesten Pinor Noir Wein. Aber auch in der Champagne ist die Rebsorte Spätburgunder weit verbreitet. Dort ist er eines der drei Rebsorten aus denen der Champagner gemacht werden dar ( Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay). Auch hier schätzen die Winzer den Spätburgunder Rotwein wegen seiner Komplexität, Aromen und Langlebigkeit. Auch an der Loire kommt der Spätburgunder vor, spielt hier aber eine eher untergeordnete Rolle.