
Spätburgunder (Pinot Noir)
Hauptanbaugebiet für den Spätburgunder Rotwein in Deutschland ist allen voran Baden, gefolgt von der Pfalz, der Ahr, Rheinhessen und Württemberg. Wer vom Spätburgunder aus Baden spricht, spricht von so bekannten Namen wie. z.B. dem Weingut Dr. Heger oder dem Weingut Salwey.
Die bekannten Spätburgunder Weine kommen direkt vom Kaiserstuhl. Aber auch außerhalb des Kaiserstuhls hat Baden einige Top Winzer zu verzeichnen. Man denke hier an so Namen wie z.B. dem Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen, dem Weingut Ziereisen oder dem Weingut Duijn. Hier werden die Rotweine teils sogar in Barriquefässern ausgebaut, um ihnen einen möglichst intensiven Geschmack zu geben. Auch der Spätburgunder aus der Pfalz gewinnt regelmäßig bei nationalen Vergleichen. Bekannte Namen wie z.B. das Weingut Knipser, das Weingut Philipp Kuhn oder das Weingut Rings kommen von der nördlichen Mittelhaardt, bzw. Laumersheim. Aber auch von der südlichen Weinstraße gibt es Top Betriebe wie z.B. das Weingut Friedrich Becker. Dabei gibt es Gebiete, die man auf dem ersten Blick gar nicht so auf der Spätburgunderkarte hat. So z.B. Franken. Spätburgunder aus Franken würde man nicht gleich als einen der deutschen Top Rotweine bezeichnen. Doch Weingüter wie z.B. das Weingut Rudolf Fürst gehören zu den Besten im Lande. Das Weinanbaugebiet, das vielleicht am meisten überrascht, ist die Mosel. Das Weingut Markus Molitor gewann mit seinen Pinot Noir schon einige renommierte Rotweinpreise.
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Sekt Marie-Luise Cuvee brut
Sekthaus Raumland
Der Sekthaus Raumland Sekt Marie Luise brut ist ein Blanc de Noir Sekt aus 100 % Spätburgunder. Trinkfreudig und ein Gaumenschmeichler - jetzt online bestellen und genießen !19,00 €Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Sekt Katharina Cuvée brut
Sekthaus Raumland
Der Sekthaus Raumland Sekt Cuvee Katharina brut vermählt Spätburgunder mit Schwarzriesling. Ein leckerer Sekt von einem der besten Sekthäuser in Deutschland - jetzt online bestellen und genießen.
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2017 Spätburgunder RS Reserve
Weingut Salwey
Weingut Salwey Spätburgunder Reserve - vielschichtig und komplex.
19,00 €Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Pinot Noir Tradition
Markus Schneider
Der Weingut Markus Schneider Spätburgunder M heißt mit dem Jahrgang 2014 Pinot Noir Tradition. Sonst ändert sich nichts. Der Piinot Noir Tradition vermählt dichte Tannine mit ausladender Frucht zu einer eleganten Komposition. Der Spätburgunder ist feiner und filigraner als z.B. Black Print, Steinsatz oder Einzelstück. Hier zeigt sich die smarte Seite der Weingut Markus Schneider Rotweine. Aber am besten Sie probieren selbst. Jetzt online bestellen und genießen !19,50 €Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Pinot Noir Einstern * trocken
Markus Molitor
Pinot Noir * Einstern von Markus Molitor. Immer noch eine Seltenheit. Pinot Noir von der Mosel. Doch Markus Molitor lässt sich nicht beirren und hatte mit seinen Spätburgundern schon beachtliche Erfolge.
19,80 €Inhalt: 0.75 Liter (26,40 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Spätburgunder Vulkangestein
Christian Bamberger
Aus Christian Bambergers CB7 Kollektion - seine absoluten Top-Weine.
19,85 €Inhalt: 0.75 Liter (26,47 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Rose Suez trocken
Reichsrat von Buhl
Der Reichsrat von Buhl Rosé Suez ist einer von drei Spitzenweine aus der Feder von Mathieu Kaufmann. Kräftig, elegant, vielschichtig und komplex. Jetzt online bestellen und genießen !19,90 €Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Assmannshäuser Spätburgunder
Leitz Weingut
Der 2016 Spätburgunder Rotwein aus dem Rheingau von Josef Leitz stammt aus der legendären Rotweinlage Assmannshäuser Höllenberg.
19,90 €Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Kallstadt Spätburgunder "Vom Kalkfels"
Weingut Rings
Weingut Rings Kallstadt Spätburgunder VDP Ortswein trocken, kraftvoll, intensiv.
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2018 Malterdinger Spätburgunder trocken
Weingut Bernhard Huber
Einsteiger Spätburgunder von Huber auf Spitzenniveau. Ein französischer "Village" aus Baden
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Rosé Prestige brut
Sekthaus Raumland
Top Rosé aus dem Hause Raumland 100% Pinot Noir. Jahrgangs Rosé Sekt von Volker Raumland mit extra langem Hefelager. Jetzt online bestellen und genießen !21,00 €Inhalt: 0.75 Liter (28,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
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Reichsrat von Buhl
Weingut Reichsrat von Buhl Bone dry Rose MAGNUM 1,5l - nach dem Riesling bone dry, jetzt auch ein leckerer Rose mit stylischem Etikett in der Magnum Großflasche. Jetzt online bestellen und aus der großen 1,5 Liter Flasche genießen21,40 €Inhalt: 1.5 Liter (14,27 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2015 Schweigener Spätburgunder
Friedrich Becker
Spätburgunder Ortswein aus Schweigener Lagen22,00 €Inhalt: 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Schulen Spätburgunder unfiltriert
Weingut Ziereisen
Der Weingut Ziereisen Spätburgunder ist das "Upgrade" des Tschuppen. Die Gewanne Schulen liegt noch sonnenexponierter und bekommt dort mehr Sonne ab. Jetzt online bestllen und genießen ...22,00 €Inhalt: 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
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Weingut Ziereisen
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2018 Bürgstadter Spätburgunder
Fürst Rudolf
Der Weingut Rudolf Fürst Burgstädter Spätburgunder kommt aus den Rotweinlagen rund um Bürgstadt.22,90 €Inhalt: 0.75 Liter (30,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2017 Spätburgunder Tschuppen Magnum 1,5l
Weingut Ziereisen
Der Weingut Ziereisen Spätburgunder Tschuppen ist reintönig und klar. Jetzt auch in der schönen 1,5l Magnumflasche erhältlich24,90 €Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg
Weingut Dr. Heger
Top Spätburgunder aus der VDP.Ersten Lage Ihringer Winklerberg mit beachtlicher Klasse25,80 €Inhalt: 0.75 Liter (34,40 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Spätburgunder Henkenberg GG
Weingut Salwey
Henkenberg Weine sind sehr ausgeglichen und harmonisch.29,00 €Inhalt: 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2016 Spätburgunder Brauneberger Mandelgraben *
Markus Molitor
Der Pinot Noir von Markus Molitor aus dem Brauneberger Mandelgraben. Die Selektion der besten Trauben macht den Pinot Noir kräftig und ausdauernd. Ein Rotwein von der Mosel mit viel Tiefgang.29,00 €Inhalt: 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
Bubbly Sekt brut Magnum
Markus Schneider
Der Weingut Markus Schneider Bubbly Sekt brut ist jetzt auch in der MAGNUM 1,5l erhältlich. Der Sekt brut ist eine Cuvée aus Chardonnay & Spätburgunder - wie in der Champagne. Die MAGNUM Flasche ist genau richtig für ihre Feier, Veranstaltung oder Firmenfeier etc.. Jetzt online bestellen und genießen ...30,10 €Inhalt: 1.5 Liter (20,07 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2018 Spätburgunder Alte Reben
Weingut Bernhard Huber
Der Weingut Huber Spätburgunder Alte Reben kommt von den Großen Gewächslagen des Weingutes. Ein sehr tiefgründiger Spätburgunder mit viel Komplexität.34,00 €Inhalt: 0.7 Liter (48,57 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2018 Spätburgunder Klingenberger
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Seit 2004 im Besitz vom Weingut Fürst34,90 €Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten -
2014 Spätburgunder Klingenberger
Fürst Rudolf
Der Rudolf Fürst Spätburgunder Klingenberger ist der "kleine" Bruder des Schloßberg VDP Großes Gewächs. Er kommt aus der berühmten Lage Klingenberger Schloßberg. Er ist kräftig und harmonisch und passt sehr gut zu Wild und auch kräfigeren Speisen34,90 €Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten
Kurze Geschichte des Spätburgunder
Der Spätburgunder auch Pinot Noir (Frankreich), Pinot Nero (Italien) oder Blau- oder Schwarzburgunder, ist eine qualitätsvolle Rotwein Rebe, die als klassische Rebe der kühleren Weinbaugebiete gilt, so im Burgund, aber auch in vielen deutschen Weinbaugebieten. Der französische Name "Pinot" leitet sich wohl ab von "pin", d. h. Fichtenzapfen und hängt mit der Form der Rebe zusammen. Neben der Bedeutung als Edelrebe der Rotweine stellt er auch eine wichtige Grundlage für die Champagnerproduktion dar. Schon bei den Römern findet sich mit der Columella eine Rebe, die zu den Spätburgundern gerechnet werden kann. Nach Deutschland kam der Spätburgunder Wein als "Clävner" durch Kaiser Karl III. Weitere Weine die zur Pinot Familie gehören ist z.B. der Frühburgunder, der Pinot Meunier ( Schwarzriesling), oder dann die weißen Verwandten wie Pinot Gris oder Pinot Blanc. Bis in die achtziger Jahre war die Rebsorte Spätburgunder aus dem Rheingau bekannt. Vor allem die Assmmannshäuser Lagen im Herzen des Rheingau bringen wunderbar langlebige Spätburgunder zu Tage. Daneben waren es vor allem die Spätburgunder an der Ahr, die zur Verbreitung des Rotweins in ganz Deutschland beigesteuert haben. Vor allem die Winzer in Baden wie z.b. das Weingut Salwey und der Pfalz haben den Rotwein neu für sich entdeckt und bringen heute wunderbar vielschichtige und langlebige Spätburgunder hervor.
Spätburgunder - Der Anbau
Die Pinot Noir Rebe treibt recht früh aus und ist deshalb anfällig für Frühjahrsfröste. Überhaupt gehört der Spätburgunder zu den schwierigeren Rotweinsorten. Er verträgt keine größeren Klimaschwankungen, die Trauben sind sehr dünnhäutig und sollten deshalb sehr feinfühlig bearbeitet werden, um den Saft nicht zu früh freizusetzen. Winzer haben es deshalb sehr schwer mit diesem Wein. Am besten geeignet sind Südlagen mit kalkhaltigen Böden, welche die Sonnenwärme gut speichern können. Außerdem ist die Rebe anfällig für verschiedene Schädlinge. Die Rebsorte Spätburgunder braucht sehr lange für seine Reife und ist dadurch anfälliger für schädliche Umwelteinflüsse wie z.B. Fäulnis oder Pilzerkrankungen. Die Trauben des Spätburgunder benötigen deshalb mehr Pflege und Aufmerksamkeit als andere Rebsorten. Die Arbeit im Weinberg auf die jeweilige Umweltsituation feiner abgestimmt sein und der Winzer muss stets aufmerksam bleiben um einen optimalen Rotwein zu bekommen. Daneben neigt gerade die Rebe des Spätburgunders zu Mutationen. Zu den bekanntesten Rebsorten, die aus Mutationen entstanden sind, gehören Frühburgunder, Schwarzriesling, Weißburgunder und Grauburgunder.
Geschmack des Spätburgunder Rotwein
Besonders die Spitzen Pinot Noir Weine aus dem Burgund können ein hohes Alter erreichen und entwickeln dann vielschichtige Aromen. Hochwertiger Rotwein bzw. Spätburgunder besticht durch seine vollmundige, sinnliche Art, der oft auch mit Elementen wie Kräutern und Rosen glänzt. Spätburgunder Wein zeugt geschmacklich von einer Fruchtmischung aus Kirschen, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Zudem enthalten reifere Burgunder eine Note von erdigen Tönen. Der Spätburgunder ist damit eine der vielseitigsten Reben mit einem großen Verbreitungsgebiet weltweit und vielfältig in Geschmack bei hoher Qualität. Wegen seiner etwas helleren Farbe wird der Pinot Noir immer wieder unterschätzt. Dabei steht die Anzahl der Farbpigmente nicht mit seiner Aromenvielfalt und Vielschichtigkeit im direkten Zusammenhang. Die Pigmentierung eines Rotweines geben nämlich nicht automatisch Aufschluß über die Qualität des Weines.
Pinot Noir in Frankreich
Pinot Noir Weine findet man Frankreich vor allem im Burgund. Da der Pinot Noir "anfällig" für Mutationen ist, hat man allein im Burgund über 50 Variationen, sogenannte Klone, des Spätburgunder gezählt. Der Pinot Noir ist hier neben dem Gamay die beliebteste Rotweinsorte. Auch weiße Mutationen wie der Pinot gris oder der Pinot blanc sind heute weltweit bekannt. So schätzen auch die Winzer im Burgund die Eigenschaft des Pinot Noir das Terroir wieder zu spiegeln. So ergeben die höchst unterschiedlichen Böden und Miktroklimen in den verschiedenen Regionen des Burgund höchst unterschiedliche Weine. Da der Pinot Noir im Burgunder ein lange Tradition hat, kommen von hier die vielleicht teueresten und ältesten Pinor Noir Wein. Aber auch in der Champagne ist die Rebsorte Spätburgunder weit verbreitet. Dort ist er eines der drei Rebsorten aus denen der Champagner gemacht werden dar ( Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay). Auch hier schätzen die Winzer den Spätburgunder Rotwein wegen seiner Komplexität, Aromen und Langlebigkeit. Auch an der Loire kommt der Spätburgunder vor, spielt hier aber eine eher untergeordnete Rolle.