Weingut Knipser

2015 Spätburgunder Mandelpfad Großes Gewächs

Weingut Knipser Spätburgunder Mandelpfad Großes Gewächs

Der Jahrgang 2009 ist das erste Jahr, indem ein Spätburgunder VDP Großes Gewächs aus dem Mandelpfad im Weingut Knipser vinifiziert wurde. Danach bewies sich die Entscheidung von Volker, Stephan und Werner richtig die Spitzenlage Mandelpfad behutsam weiter auszubauen. Die Reben des Spätburgunder bekommen immer viel Sonne und genügend Wasser und der Herbst bleibt hier meistens mild und bringt noch einmal richtig viel Aromen in die Spätburgunder Trauben. Das Weingut Knipser vinifiziert hier ein VDP Großes Gewächs aus der Pfalz  mit konstant hoher Qualität. Klar, das man dafür ertragsreduziert arbeiten muss um die gleichbleibende hohe Qualität halten zu können. 

So schmeckt der Weingut Knipser Spätburgunder Mandelpfad Großes Gewächs

Der Spätburgunder Mandelpfad glänzt mit seinem festen, noch eine Spur reduktiven, etwas nussigen, getrocknet-kräuterigen und speckigen Duft nach reifen roten und ein wenig schwarzen Beeren mit Kirscharomen. Aber man erkennt auch im Spätburgunder  VDP Großes Gewächs aus der Pfalz angedeutete rauchige und tabakartige Aromen sowie eine deutliche erdiger Mineralik und ein wenig Wurzelgemüse. Der  Rotwein aus der Pfalz ist fest und herb im Mund mit einer konzentrierten, saftigen Frucht mit ein wenig nussigem, rauchigem und speckigem Holz. Außerdem sind auch vegetabile Aromen im Glas zu erkennen. Der Spätburgunder Mandelpfad präsentiert sich jugendlich mit feinen, reifen und fast süßen Tanninen. Der Knipser Mandelpfad Spätburgunder ist nachhaltig am Gaumen mit einer guten Tiefe und Grip im Abgang. Sollte in jungen Jahren unbedingt reifen.