Jaspis Spätburgunder

Weingut Ziereisen Jaspis Spätburgunder

Die Jaspis Weine sind die Spitzenweine vom Weingut Ziereisen. Jaspis ist ein Edelstein, der sich häufig in den Weinbergen von Ziereisen zu finden ist. Die Jaspis Weine werden nur in besonderen Jahren vinifiziert. Die Trauben für den Jaspis Spätburgunder kommen aus den besten Lagen von Hans Peter Ziereisen aus Baden. Das Ergebnis sind tiefgründige, langlebige Weincharaktere die einem viele Jahre Freude machen.

Der Jaspis Spätburgunder ist ein komplexer Spätburgunder aus Baden mit einem feinen Fruchtbouquet, das an rote, vollreife Kirschen erinnert. Der Rotwein aus Baden ist trotz seiner konzentrierten Frucht wunderbar elgegant und trinkfreudig. Mit einer wunderbar salzigen Mineralität. Kein Wunder, wachsen die Trauben auf feinstem Jurakalk. Der Jaspis Spätburgunder wurde spontan vergoren. Dies dauerte ca. 8 Wochen. Danach blieb der Rotwein auf der Hefe und reifte ca. 2 Jahre im Barrique. Der Jaspis Spätburgunder kam ohne Schönung und unfiltriert auf die Flasche.