Grauburgunder aus der Pfalz

Die weiße Rebsorte Grauburgunder gehört zu den beliebtesten Rebsorten in Deutschland bzw. in der Pfalz. Der Graue Burgunder ist eine Mutation des Blauen Spätburgunder und wurde früher auch als Ruländer bezeichnet. In der Pfalz ging die Anbaufläche des Grauburgunder aus der Pfalz stetig nach oben. Heute werden ungefähr 1100 ha pfälzer Grauburgunder angebaut. Der Grauburgunder liefert recht gute Erträge und wenn gewollt auch recht hohe Erträge. Jedoch steht auch bei diesem Weißwein aus der Pfalz Qualität und Quantität in einer umgekehrten Relation. Der Grauburgunder wächst sehr gut auf Lössterassen, aber auch auf Kalkboden und steinigen Untergründen. Lehmige Böden mag er jedoch nicht. Ertragsreduzierung und effizientes Ausdünnen sind auch hier notwendig um Spitzenqualitäten zu produzieren. Den Grauburgunder findet man in fast jedem Weingut in der Pfalz. Im Weingut Marku Schneider ist er ebenso beliebt wie im Weingut Reichsrat von Buhl oder bei Tina Pfaffmann und im Weingut Ökonomierat Rebholz von der Südlichen Weinstrasse

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  1. Weingut Bassermann Jordan Grauburgunder Grauer Burgunder
    2020 Grauburgunder

    Bassermann Jordan

    Bassermann Jordan Grauburgunder trocken, aromatisch mit einer tollen Sortencharakteristik. Ein willkommener Begleiter auch zu herzhafteren Speisen und Pasta. Ein unkomplizierter Grauburgunder für viele Gelegenheiten. Jetzt online bestellen und genießen ...
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    9,90 €
    Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
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  2. Markus Schneider Grauburgunder
    2020 Grauburgunder trocken

    Markus Schneider

    Weingut Markus Schneider Grauburgunder zum Weingutspreis. Auch dieses Jahr gehört der Grauburgunder aus Ellerstadt zu den Verkaufsschlagern im Weingut. Die kräftige Frucht und der trockene Geschmack machen den Weißwein aus der Pfalz zum Liebling für viele Weinliebhaber. Jetzt online bestellen und genießen!

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    Inhalt: 0.75 Liter (14,27 € / 1 Liter)
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  3. Weingut Knipser Grauburgunder trocken
    2019 Grauburgunder trocken

    Weingut Knipser

    Der Weingut Knipser Grauburgunder wird auf dem Qualitätsniveau einer trockenen Spätlese vinifiziert. Wunderbar trocken mit viel Druck und Tiefang. Ein Weißwein aus der Pfalz, der sich auch wunderbar zum Essen macht. Am besten Sie probieren selbst. Hier im Shop erhältlich...
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    12,80 €
    Inhalt: 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)
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  4. Weingut Markus Schneider Hensel und Gretel weiss
    2019 Hensel und Gretel weiß

    Markus Schneider

    Hensel und Gretel Weißwein trocken - lieber zum Picknick zu zweit als alleine im Wald. Feine Komposition von Grauburgunder und Weissburgunder aus dem Stahltank und dem kleinen Holzfass. Ein Weisswein von Thomas Hensel und Markus Schneider, der schon viele Fans hat - werden sie doch auch Fan von diesem Wein. Jetzt online bestellen und genießen :-)
    12,90 €
    Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
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  5. Weingut Pfaffmann Tina Grauburgunder trocken
    2017 Grauer Burgunder

    Pfaffmann Tina

    Wunderbar leichter Tina Pfaffmann Grauburgunder Kabinett trocken. Ein Weißwein aus der Pfalz mit sehr vielen Talenten. Er passt sowohl zu Fisch als auch zu Huhn oder Pute. Ein Grauburgunder mit einer leckeren Frucht, wenig Säure und trocken ausgebaut. Jetzt bestellen und genießen ...
    7,70 €
    Inhalt: 0.75 Liter (10,27 € / 1 Liter)
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Der pfälzer Grauburgunder wird im  Stahltank oder auch gerne im großen Holzfaß und als Selektionsweine im Barriquefass ausgebaut. Z.B. Im Weingut Knipser bekommt man den Grauburgunder meistens als eine trockene Spätlese. Der Weißwein ist meist trocken, mittelkräftig und mit moderater Säure. Ruländer ist dort eher die Bezeichnung für Grauburgunder mit Restsüße. Zumeist wird der Grauburgunder in der Pfalz trocken angeboten. Das Farbbild des Grauburgunder aus der Pfalz reicht von hellgelb bis goldgelb. Die Duftaromen erinnern oft an Nüsse, Mandeln, frische Butter aber auch an fruchtige Aromen wie Birne, Trockenobst oder Ananas. Ein junger, leichter, trockener Wein aus der Pfalz ist als Sommerwein gut geeignet. Trockene Kabinettweine und Spätlesen harmonieren gut mit Meeresfrüchten, kräftigen Fisch aber auch zu Pasta, Lamm und Jungwild. Edelsüß ausgebaut passt er hervorragend zu süßen Nachspeisen (vor allem in Kombination mit Honig, Mandeln oder Marzipan) und Weichkäse. Ist der Grauburgunder im Holzfaß oder Barrique ausgebaut passt er sehr gut zu leichten Wildgerichten, Wildgeflügel und Reh. Auch der Grauburgunder vom Weingut Rings ist hier zu erwähnen.

Hersteller und Weingüter
Bassermann Jordan
Friedrich Becker
Il Mio
Knipser
Lukas Krauss
Markus Molitor
Oliver Zeter
Philipp Kuhn
Raumland
Reichsrat von Buhl
Rings
Salwey
Schneider
Selva Capuzza
Tesch
Van Volxem
Wolf Bürklin
Von Winning
Wittmann
Cantine San Marzano
Charles Smith
Dönnhoff
Dr. Heger