Admiral

Der Weingut Pöckl Admiral ist eine wahre Ikone des österreichischen Rotweins. Seit über 30 Jahren setzt dieser Wein Maßstäbe und wird vom Weingut selbst liebevoll als "Der Boss" bezeichnet. Benannt nach dem Admiral-Schmetterling (Vanessa atalanta), der in den heimischen Weingärten rund um Mönchhof im Burgenland zu finden ist, verkörpert dieser Wein die Philosophie der Familie Pöckl: "Rotwein, Leidenschaft, Außergewöhnlich".

Die Cuvée: Bordeaux trifft Burgenland

Während der Admiral in seinen Anfangsjahren reinsortig ausgebaut wurde, präsentiert er sich heute als meisterhafte Cuvée. Die Basis bildet der heimische Zweigelt (ca. 50%), der je nach Jahrgang mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verfeinert wird. Das Vorbild für diese Komposition ist das Rive gauche im Bordeaux, was die Struktur und Langlebigkeit des Weins erklärt.

Terroir und Vinifikation: 18 Monate im neuen Barrique

Die Trauben für den Admiral wachsen auf lehmigen Schotterböden und Sandböden, die dem Wein seine Dichte und fleischige Struktur verleihen. Nach der sorgfältigen Lese und Gärung reift der Wein für stolze 18 Monate in 100% neuen Barrique-Fässern. Dieser kompromisslose Ausbau sorgt für die feine Röstaromatik und das tragende, samtige Tannin.

Verkostungsnotiz: 96 Falstaff-Punkte

Im Glas zeigt sich der Admiral in einem tiefdunklen Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen. Das Bouquet ist einladend und komplex: Schwarze Kirschen, Lakritze und Beerenkonfit verschmelzen mit einer dezenten Tabakwürze und feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtsüß und kraftvoll (15% Vol.), gestützt von samtigen Tanninen. Im langen Abgang zeigen sich Noten von Brombeeren und Walderdbeeren. Ein Wein mit sicherem Reifepotenzial für die nächsten 20 Jahre!

Speiseempfehlung und Genuss

Der Pöckl Admiral ist ein Wein für besondere Momente und kräftige Speisen. Er harmoniert perfekt mit geschmortem oder kurz gebratenem Rindfleisch, Lamm und Hirsch. Auch zu kräftigem Käse wie Comté, Gruyère oder altem Bergkäse ist er ein Hochgenuss. Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.