Weißburgunder aus Baden
Der Weißburgunder gehört in Baden zu den besten Weißweinen. In vielen nationalen und internationalen Vergleichen landen die Weissburgunder immer wieder auf den vorderen Plätzen. Die bekanntesten Weißburgunder aus Baden kommen vielleicht vom Kaiserstuhl. Weingüter wie das Weingut Dr. Heger oder das Weingut Salwey bieten viele Variationen des Weißburgunder an. Vom täglichen Tischwein bis zum hochkomplexen Barriqueausbau. Vom einfachen Weisswein bis zum VDP Großes Gewächs in den Toplagen wie Ihringer Winklerberg etc. Aber auch Spitzenwinzer bzw. Spitzenweingüter wie das Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen im Breisgau erzeugen Weißburgunder, die in Deutschland seines gleichen suchen. Bekannte Weingüter am Kaiserstuhl sind z.B. das Weingut Dr. Heger oder das Weingut Salwey. In Baden wird auf einer Gesamtfläche von ca. 1220 ha, daß entspricht einem Anteil von ca. 8 % Weißburgunder aus Baden angepflanzt. Damit ist der Weissburgunder hinter dem Müller Thurgau und dem Grauburgunder bzw. Ruländer die drittgrößte weiße Rebsorte in Baden. Im deutschlandweitem Vergleich ist Baden sogar das flächenmäßig größte Weissburgunderanbaugebiet noch vor der Pfalz und Rheinhessen.
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Weisser Burgunder trocken VDP Gutswein
Bercher
“✓ Weissburgunder aus dem Kaiserstuhl
✓ Allrounder auch fürs Essen
✓ kräftiger Alkohol, keine Restsüße
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Weißburgunder Sonett trocken
Weingut Dr. Heger
“Ausgewogner und harmonischer Weissburgunder, feine Frucht, zurückhaltende Säure. Weissburgunder mit freudigem Trinkfluß. Trocken ausgebaut.
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Weissburgunder Gutswein trocken
Weingut Salwey
“ Weissburgunder trocken - schon der VDP Gutswein weiß zu überzeugen. Schöne Frucht, geschmeidiger Körper ”
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Weißburgunder Oktav trocken
Weingut Dr. Heger
“Mirabelle, Zitrusblüten, frisch, ausdrucksvoll, feines Säurespiel. Am Gaumen Lemon Curd und frische Reineclaude. Der Weißburgunder Oktav ist ein schlanker, trockener Weißburgunder aus dem Herzen des Kaiserstuhl. Schmeckt lecker zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch.
”
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Weissburgunder
Weingut Ziereisen
“Schmelzige Kühle. In der Nase Birne, Aprikose, dazu ein Hauch Grapefruit, am Gaumen Williamsbirne, Grapefruit und Zitrus. Ein kühler Wein mit Tiefe und Länge. Viel Schmelz, seidig, kraftvoll und elegant.
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Sasbacher Limburg Weißburgunder VDP 1Lage
Bercher
“✓ mineralischer Weißer Burgunder
✓ schöne Frucht, sanfte Säure
✓ aus großartiger Lage
”
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Weißburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage
Weingut Dr. Heger
“Frische Nase, feine Zitrusnoten, Mirabelle. Schön ausbalanciert. Kompakter Körper und angenehmer Schmelz. Der Weißburgunder Ihringer Winklerberg ist ein kräftiger, anspruchsvoller Weissburgunder
”
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Burkheimer Feuerberg Haslen Weißburgunder VDP GG
Bercher
“✓ Großes Gewächs vom Burkheimer Feuerberg
✓ kraftvoller, eleganter Weisswein
✓ tolles Preis-Leistungsverhältnis
”
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Weißburgunder Rappenecker VDP.GG
Weingut Dr. Heger
“Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Auch 2019 kann das Weissburgunder VDP Große Gewächs aus dem Vorderen Winklerberg voll überzeugen.
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Weißburgunder Vorderer Winklerberg VDP.GG
Weingut Dr. Heger
“Weiße Blüten, Mandeln, Zitrusfrüchte, säuerliche Delicious Äpfel, junger Ananas, schlanke Frucht und kandierte Früchte. Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Erfrischendes klares Finish ...
”
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Weißburgunder Achkarren Schlossberg GG
Weingut Dr. Heger
“Aprikose, Gelbe Äpfel, etwas Zitronat, ätherische Komponenten wie Anis und Vanille. Ausgeprägte Mineralität, harmonische Säurestruktur, elegant, körperreich, wunderbar ausgewogener Holzeinsatz, langer Abgang
”
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Weißburgunder Gras im Ofen GG
Weingut Dr. Heger
“Wunderbare Salzigkeit, strahlende Zitrusfrucht kombiniert mit vollreifer Aprikose bestimmen den Auftakt. Die Mineralität setzt sich am Gaumen fort, der dichte Fruchtkörper wird von einer feinen Säureader balanciert. Lang anhaltende im Abgang mit feiner Würze
”
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Weissburgunder Steingrubenberg GG
Weingut Salwey
“Weingut Salwey Weissburgunder Steingrubenberg VDP.GROSSES GEWÄCHS
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Weißburgunder Kirchberg GG
Weingut Salwey
“✓ Spitzenwein aus Salweys Hausberg
✓ heißeste Lage von Salwey
✓ großartige Fruchtentwicklung
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Weissburgunder Henkenberg GG
Weingut Salwey
“ Der Weingut Salwey Weissburgunder Henkenberg VDP Großes Gewächs ist ein eleganter Weißwein mit viel Klasse. Ein weisser Allrounder zum Verlieben. ”
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Weißburgunder Oberrotweil RS
Weingut Salwey
“ Der Weissburgunder Oberrotweil RS ist ein eleganter Weißwein mit mittlerem Volumen - animierender Geruch nach Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und viel Mineralik. Jetzt online bestellen und genießen ”
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2018 6er Paket Bercher Weißer Burgunder
Bercher
“Feinfruchtiger, trockener Weißburgunder mit Aromen von Birne, Apfel und feiner Nuss. Frisch, ausgewogen und elegant – idealer Essensbegleiter mit feinem Schmelz und zarter Säure.
”
Ausverkauft
So schmeckt der badische Weissburgunder
Die badischen Weißburgunder werden harmonisch, trocken mit kräftigem Körper und einer eleganten Säure. Die Lagen und das Klima sind ideal für diese weiße Rebsorte. Auch die Ausbaumethoden haben sich in den letzten Jahrzehnten enorm entwickelt. So gibt es alle Varianten, entweder mit Reinzuchthefen oder spontan vergoren, im Holzfaß oder im Stahltank gereift etc. etc. Dies bedeutet die Variationen des badischen Weißburgunder sind heute vielfältig und spannend. Vom einfachen Stahltank bis zur mehrmonatigen Reife in Barriquefässern - alle Variationen sind heute in Baden erhältlich. Nicht übertrieben alkoholreich, besitzt der Weißburgunder ein dezentes Aroma, das häufig an grüne Nüsse, Apfel, Birne, Quitte oder an Zitrusfrüchte erinnert. Ein Weißburgunder aus Baden mit einer angenehm erfrischenden Säure und einem zurückhaltenden Alkoholanteil sind ideale Speisenbegleiter für leichte Gerichte. Die opulenten, kräftigen Weißburgunder, vielleicht noch im Holzfaß gereift sind jederzeit in der Lage kräftige Fleischgerichte zu bereichern wie z.b Lamm oder zu Gerichten mit Jungwild.
