Weißburgunder aus Baden

Der Weißburgunder gehört in Baden zu den besten Weißweinen. In vielen nationalen und internationalen Vergleichen landen die Weissburgunder immer wieder auf den vorderen Plätzen. Die bekanntesten Weißburgunder aus Baden kommen vielleicht vom Kaiserstuhl. Weingüter wie das Weingut Dr. Heger oder das Weingut Salwey bieten viele Variationen des Weißburgunder an. Vom täglichen Tischwein bis zum hochkomplexen Barriqueausbau. Vom einfachen Weisswein bis zum VDP Großes Gewächs in den Toplagen wie Ihringer Winklerberg etc. Aber auch Spitzenwinzer bzw. Spitzenweingüter wie das Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen im Breisgau erzeugen Weißburgunder, die in Deutschland seines gleichen suchen. Bekannte Weingüter am Kaiserstuhl sind z.B. das Weingut Dr. Heger oder das Weingut Salwey. In Baden wird auf einer Gesamtfläche von ca. 1220 ha, daß entspricht einem Anteil von ca. 8 % Weißburgunder aus Baden angepflanzt. Damit ist der Weissburgunder hinter dem Müller Thurgau und dem Grauburgunder bzw. Ruländer die drittgrößte weiße Rebsorte in Baden. Im  deutschlandweitem Vergleich ist Baden sogar das flächenmäßig größte Weissburgunderanbaugebiet noch vor der Pfalz und Rheinhessen.

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  1. Weingut Dr. Heger Weissburgunder oktav trocken Kabinett
    Weissburgunder Oktav trocken

    Weingut Dr. Heger

    Mirabelle, Zitrusblüten, frisch, ausdrucksvoll, feines Säurespiel. Am Gaumen Lemon Curd und frische Reineclaude. Der Weißburgunder Oktav ist ein schlanker, trockener Weißburgunder aus dem Herzen des Kaiserstuhl. Schmeckt lecker zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch.

    Ab 9,20 €
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  2. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Sonett
    Weissburgunder Sonett trocken

    Weingut Dr. Heger

    Ausgewogner und harmonischer Weissburgunder, feine Frucht, zurückhaltende Säure. Weissburgunder mit freudigem Trinkfluß. Trocken ausgebaut.

    Ab 9,49 €
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  3. Weingut Ziereisen Weissburgunder Weißer Burgunder
    Weissburgunder

    Weingut Ziereisen

    Schmelzige Kühle. In der Nase Birne, Aprikose, dazu ein Hauch Grapefruit, am Gaumen Williamsbirne, Grapefruit und Zitrus. Ein kühler Wein mit Tiefe und Länge. Viel Schmelz, seidig, kraftvoll und elegant.

    Ab 11,99 €
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  4. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage
    Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage

    Weingut Dr. Heger

    Frische Nase, feine Zitrusnoten, Mirabelle. Schön ausbalanciert. Kompakter Körper und angenehmer Schmelz. Der Weißburgunder Ihringer Winklerberg ist ein kräftiger, anspruchsvoller Weissburgunder

    Ab 18,80 €
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  5. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Rappenecker
    Weißburgunder Rappenecker Großes Gewächs

    Weingut Dr. Heger

    Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Auch 2019 kann das Weissburgunder VDP Große Gewächs aus dem Vorderen Winklerberg voll überzeugen.

    Ab 30,50 €
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  6. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Großes Gewächs GG Vorderer Winklerberg
    Weißburgunder Vorderer Winklerberg VDP GROSSES GEWÄCHS

    Weingut Dr. Heger

    Weiße Blüten, Mandeln, Zitrusfrüchte, säuerliche Delicious Äpfel, junger Ananas, schlanke Frucht und kandierte Früchte. Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Erfrischendes klares Finish ...

    Ab 30,70 €
    Inhalt: 0.75 Liter (40,93 € / 1 Liter)
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  7. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Gras im Ofen
    Weissburgunder Gras im Ofen VDP.GROSSES GEWÄCHS

    Weingut Dr. Heger

    Wunderbare Salzigkeit, strahlende Zitrusfrucht kombiniert mit vollreifer Aprikose bestimmen den Auftakt. Die Mineralität setzt sich am Gaumen fort, der dichte Fruchtkörper wird von einer feinen Säureader balanciert. Lang anhaltende im Abgang mit feiner Würze

    Ab 35,00 €
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  8. Weingut Salwey Weissburgunder Kirchberg Großes Gewächs
    Weissburgunder Kirchberg VDP Großes Gewächs

    Weingut Salwey

    Weingut Salwey Weissburgunder Kirchberg VDP Großes Gewächs
    Ab 39,90 €
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So schmeckt der badische Weissburgunder

Die badischen Weißburgunder werden harmonisch, trocken mit kräftigem Körper und einer eleganten Säure. Die Lagen und das Klima sind ideal für diese weiße Rebsorte. Auch die Ausbaumethoden haben sich in den letzten Jahrzehnten enorm entwickelt. So gibt es alle Varianten, entweder mit Reinzuchthefen oder spontan vergoren, im Holzfaß oder im Stahltank gereift etc. etc. Dies bedeutet die Variationen des badischen Weißburgunder sind heute vielfältig und spannend. Vom einfachen Stahltank bis zur mehrmonatigen Reife in Barriquefässern - alle Variationen  sind heute in Baden erhältlich. Nicht übertrieben alkoholreich, besitzt der Weißburgunder ein dezentes Aroma, das häufig an grüne Nüsse, Apfel, Birne, Quitte oder an Zitrusfrüchte erinnert. Ein Weißburgunder aus Baden mit einer angenehm erfrischenden Säure und einem zurückhaltenden Alkoholanteil sind ideale Speisenbegleiter für leichte Gerichte. Die opulenten, kräftigen Weißburgunder, vielleicht noch im Holzfaß gereift sind jederzeit in der Lage kräftige Fleischgerichte zu bereichern wie z.b Lamm oder zu Gerichten mit Jungwild.