Gaglioppo - Kalabriens bekannteste Rebsorte
Gaglioppo ist eine autochthone Rotweinsorte aus dem Süden Italiens und gilt als wichtigste Rebsorte Kalabriens. Ihr Anbau konzentriert sich fast ausschließlich auf diese Region, insbesondere in der Provinz Crotone entlang der ionischen Küste. Das bedeutendste Anbaugebiet ist die DOC-Region Cirò DOC, wo Gaglioppo traditionell in den bekannten Cirò Rosso-Weinen verwendet wird. Kleinere Pflanzungen finden sich auch in angrenzenden Regionen wie der Basilikata, doch die Fläche außerhalb Kalabriens bleibt marginal. In ganz Italien beträgt die bestockte Fläche von Gaglioppo etwa 2.000 Hektar, wovon der Großteil auf Kalabrien entfällt. Die Rebe ist dort seit Jahrhunderten heimisch und wird in den heißen, trockenen Küstenzonen ebenso wie in den höher gelegenen Hügeln kultiviert.
Geschmack und Stilistik der Gaglioppo-Weine
Gaglioppo bringt kraftvolle und strukturierte Rotweine hervor, die sich durch ein markantes, aber dennoch elegantes Profil auszeichnen. Die Weine besitzen in der Regel eine intensive rubinrote Farbe, mittleren bis vollen Körper und eine deutliche Tanninstruktur. Typisch für Gaglioppo ist eine ausgeprägte Aromatik mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen, getrockneten Kräutern und Gewürzen. In der Jugend wirken die Tannine oft kantig, weshalb viele Gaglioppo-Weine von einer gewissen Flaschenreife oder einem Ausbau im Holzfass profitieren. Die Weine zeigen zudem eine überraschend gute Frische, die sie trotz der südlichen Herkunft lebendig und trinkig erscheinen lässt. Hochwertige Ausbaustile zeichnen sich durch Tiefe, Komplexität und eine feine Mineralität aus, die vor allem auf kalk- und tonhaltigen Böden Kalabriens entsteht.
Lagerfähigkeit der Gaglioppo-Weine
Die Lagerfähigkeit von Gaglioppo hängt stark vom Ausbau und der Herkunft ab. Einfachere Weine aus der Sorte, insbesondere jung abgefüllte Cirò Rosso, sind für den sofortigen Konsum gedacht und zeigen ihre besten Eigenschaften innerhalb von zwei bis vier Jahren. Anspruchsvollere Gaglioppo-Weine wie z.B. von Librandi, insbesondere Riserva-Abfüllungen oder solche mit Barriqueausbau, verfügen jedoch über ein beachtliches Reifepotenzial. Bei idealen Bedingungen können sie zwischen acht und zehn Jahre lagern und entwickeln in dieser Zeit tertiäre Aromen wie Leder, Tabak oder getrocknete Früchte. Die ausgeprägte Tanninstruktur und die stabile Säure sorgen dafür, dass Gaglioppo-Weine über Jahre hinweg eine gute Balance bewahren.
Speisenempfehlungen zur Rebsorte Gaglioppo
Die kraftvolle Struktur und die würzigen Aromen der Gaglioppo-Weine machen sie zu idealen Begleitern der mediterranen Küche Süditaliens. Besonders gut harmonieren sie mit Gerichten auf Tomatenbasis, wie etwa geschmorte Auberginen, Pasta alla Calabrese oder Lammragout mit Kräutern. Auch zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder reifem Pecorino entfaltet Gaglioppo seine volle Wirkung. Durch die vorhandene Säure und den Tanningehalt eignet sich die Rebsorte gut für kräftige, rustikale Speisen, bei denen strukturierte Rotweine gefragt sind. In der vegetarischen Küche passt Gaglioppo hervorragend zu Pilzgerichten, Linseneintöpfen oder Ofengemüse mit mediterranen Gewürzen.
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Grauburgunder trocken VDP.GUTSWEIN
Weingut Friedrich Becker
“Helles Gelb mit zartrosa Reflexen. Animierender Duft, hellrote Früchte, Hagebutte, Pampelmuse. Saftige Säure, frischer Charakter, macht viel Spaß am Gaumen
”
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Markus Schneider Grauburgunder
Markus Schneider
“Immer als erstes ausverkauft. Fruchtig, erdig, würzig und wenig Säure. Die kräftige Frucht und der trockene Geschmack machen den Weißwein aus der Pfalz zum Liebling für viele Weinliebhaber. Jetzt online bestellen und genießen!>
”
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Grauburgunder Kalkmergel
Weingut Friedrich Becker
“Tiefgründig, duftet nach hellroten Gartenfrüchten, Granatapfel, Dezente schön eingebundene Holzaromatik, Saftig und animierend am Gaumen, schöne Struktur und Länge
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Grauburgunder
Christian Bamberger
“Trocken, fruchtig, verspielt mit viel Charme. Leichte mineralische Stilistik. Erinnert an Birne und Zitrusfrüchte. Am Gaumen gibt sich der Grauburgunder weich und harmonisch.
”
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Hensel und Gretel weiß
Markus Schneider
“Hensel und Gretel Weißwein trocken - lieber zum Picknick zu zweit als alleine im Wald. Feine Komposition von Grauburgunder und Weissburgunder aus dem Stahltank und dem kleinen Holzfass. Ein Weisswein, der schon viele Fans hat - werden sie doch auch Fan !!
”
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Von den 13 Morgen Cuvée trocken 1 Liter trocken
Dr. Crusius
“✓ Weissburgunder, Grauburgunder, Riesling
✓ Weinberg im gemischten Satz angelegt
✓ schöner Zechwein mit hohem Spaßfaktor
”
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Grauburgunder trocken
Weingut Knipser
“Intensiver Duft nach Birne, Melone und reifer Banane. Viel Frucht und Fülle. Qualitätsniveau einer trockenen Spätlese. Wunderbar trocken mit viel Druck und Tiefang. Ein Weißwein aus der Pfalz, der sich auch wunderbar zum Essen macht.
”
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Grauburgunder
Bassermann Jordan
“Aromatisch mit einer tollen Sortencharakteristik. Mandelaroma, Ananas und etwas kräutrige Aromen. Ein willkommener Begleiter auch zu herzhafteren Speisen und Pasta. Ein unkomplizierter Grauburgunder für viele Gelegenheiten. Jetzt online bestellen und genießen ...
”
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Grauburgunder Sonett trocken
Weingut Dr. Heger
“Trocken, fein, leicht und unkompliziert. Einsteiger Grauburgunder aus verschiedenen Lagen vom Kaiserstuhl.
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Grey Weißwein Cuvée
Markus Schneider
“ Grauburgunder, Roussanne, Grenache Blanc & Weissburgunder - der weiße Ursprung ”
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Grauburgunder
Weingut Ziereisen
“Kräftig und frisch im Glas. Mineralische Harmonie. Mundfüllend, schmelzig, frisch, mineralisch und kühl. Leichte Anklänge an reife gelbe Früchte, Kräuter und Feuerstein.
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Grauburgunder 1000
Oliver Zeter
“trockener, fruchtiger Grauburgunder in der Literflasche, schönes Bouquet erinnert an florale Noten, nussige Aromen am Gaumen, schöne verhaltene Säure, hoher Spaßfaktor
”
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Grauburgunder Oktav
Weingut Dr. Heger
“ Gelbe Äpfel, kandierte Zitrusfrüchte, frische Frucht und angenehme Säure. "Süffiger" Grauburgunder Oktav trocken aus dem Herzen des Kaiserstuhl ”
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Duca San Felice Cirò DOC Riserva
Librandi
“✓ 3 Gläser Gambero Rosso (2022)
✓ 3 Gläser Gambero Rosso (2020)
✓ 90 Punkte James Suckling (2019)
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Zeter Grauburgunder
Oliver Zeter
“Nussiges Aroma, kräftiger Körper, zurückhaltende Säure. Grauburgunder mit leichtem Rosé Ton. Passt gut zur pfälzer oder mediterranen Küche. Auch lecker zu weißem Fleisch leicht angebtraten.
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Burkheimer Feuerberg Grauburgunder trocken VDP 1Lage
Bercher
“✓ mineralisch frische Noten
✓elegante, angenehme Säure
✓ durchaus kräftiger Alkohol
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Grauburgunder Ihringer Winklerberg VDP Erste Lage
Weingut Dr. Heger
“Intensiv duftig, vollreife Melone, exotische Früchte, geschmeidiger Körper, karamelisierte Ananas am Gaumen, vollreife gelbe Pflaumen, kräftiger, intensiver Grauburgunder der Extraklasse.
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Grauburgunder trocken
Reichsrat von Buhl
“Trocken, fruchtig und kräftig im Geschmack. Cremige, nussige Aromen. Elegant und harmonisch. Passt auch zu kräftigeren Speisen. Verkaufsklassiker im Weingut
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Grauburgunder S Orange
Bassermann Jordan
“- Spontanvergährung in Reinform. Selektion der besten Grauburgunder Lagen von Bassermann Jordan. Anspruchsvoll mit viel Charakter
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Grauburgunder Eichberg GG
Weingut Salwey
“ Der Weingut Salwey Grauburgunder Eichberg VDP Großes Gewächs kommt aus dem Oberrotweiler Eichberg, der wärmsten Lage die Konrad Salwey zu bieten hat. Dies gibt dem Grauburgunder Kraft und Volumen. Jetzt bestellen und genießen ... ”
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Grauburgunder Henkenberg GG
Weingut Salwey
“Das Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg VDP Großes Gewächs ist ein harmonischer unaufgeregter Grauer Burgunder mit Tiefe und Eleganz. Aus der Spitzenlage Oberrotweiler Henkenberg von Konrad Salwey.
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Grauburgunder Achkarren Schlossberg VDP.GG
Weingut Dr. Heger
“Gelbe Melonen, Karamellnoten, Vanille, vollreife Weinbeeren. Ausgeprägte Mineralität, harmonische Säurestruktur, elegant und körperreich. Kraftbetont mit cremiger Fülle, rauchig unterlegte Frucht, langer Nachhall
”
