Weingut Dr. Heger

2015 Grauburgunder Achkarrer Schlossberg GG

Weingut Dr. Heger Grauburgunder Achkarrer Schloßberg VDP Großes Gewächs

Der Weingut Dr. Heger Achkarrer Schloßberg Grauburgunder Großes Gewächs  ist geprägt durch seine Mineralität und der Säure. Die harmonische Struktur des Achkarrer Schloßberg macht das  elegant, kräftig aber nicht überproportioniert. Balance ist hier das Stichwort. Der Duft des  ist klar und so präzise aufgebaut. Gelbe Melonen und karamellisierte Äpfel kann man erkennen, nach und nach treten zusätzliche Nuancen von weißem Nougat, feinstem Honig und einer sublimen, dezent an Vanillekipferl erinnernden Holznote dazu. Der seidig-aromatische Anfang leitet in ein geradezu berauschendes Fruchtvolumen nach kandierten Orangen und vollreifen Weinbeeren über, alles ist herrlich lebhaft strukturiert und von einem perfekt gepufferten Säuregerüst getragen. Im langen Nachhall bereichen zusätzlich feine Gewürznoten und Röstmandeln die reiche Frucht des 

Degustationsnotizen

Der 2015 Grauburgunder Achkarrrer Schloßberg ist ein Fester, herber und relativ kühl wirkender Weißwein aus Baden . Als erstes fallen einem die  getrocknet-pflanzlichern bis kräuterigen, zart rauchigen und holzigen Aromen im Grauburgunder aus Baden auf. Gefolgt von einem deutlich mineralischen Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen. Der Rotwein vom Kaiserstuhl wirkt fest und saftig im Mund. Der Alkohol ist kräftig, dennoch spürt man eine entspannende Kühle im Mund. Beim zweiten Schluck aus dem großen Weißwein gesellen sich eine leicht nussige, angedeutet röstige und rauchige Holzwürze dazu. Die Säure wirkt sehr fein und lebendig. Ein VDP Große Gewächs aus Baden mit einer gewissen Tiefe und noch etwas ungezügelter Kraft. Im Abgang klingt ein Hauch Kandis und Tabak nach. Wenn man dem Grauburgunder Achkarrer Schloßberg etwas Zeit zum atmen gibt, dann schwindet die Kühle und ein spürbarer, wärmender Alkohol breitet sich im Mund aus. Ein Weisswein aus Baden mit sehr gutem Abgang mit Griff und Druck.